Kopi tubruk yang racikannya kental dan kaya rasa ini adalah kopi paling populer di Indonesia. Cara meraciknya sebenarnya sederhana, hanya memerlukan air mendidih atau panas ke dalam cangkir atau gelas berisi bubuk kopi dengan gilingan halus maupun sedang.

Campuran tersebut diracik sampai tercampur dengan baik. Kopi ini kemudian dibiarkan selama beberapa menit sampai bubuk kopi mengendap di bagian bawah cangkir.

Meskipun gula nggak wajib ditambahkan, kebanyakan orang memilih untuk menambahkan kopi dengan gula agar sedikit manis. Racikan kopi tubruk ini diyakini telah diperkenalkan oleh para pedagang dari Timur Tengah karena metode dan kopinya sangat mirip dengan racikan kopi Turki (Yunani).



Kopi luwak sudah terkenal seantero dunia. Kopi asli Indonesia ini memiliki cita rasa dan aroma yang sangat khas. Kopi luwak pun disebut kopi paling mahal di dunia, padahal proses pembuatan kopi ini berasal dari feses hewan luwak (musang).

Kopi luwak ditemukan pada awal abad ke-18 ketika Belanda memiliki perkebunan tanaman komersial. Luwak (musang) tersebut mencari buah-buahan yang cukup baik dan masak. Buah kopi termasuk yang menjadi incarannya.

Biji kopi yang dimakan oleh musang ini keluar dalam bentuk feses. Biji kopi itu dicuci hingga bersih dan dipanggang, kemudian diracik sehingga kopi dapat dinikmati.

Kopi luwak ini juga terkenal dengan harga yang mahal yaitu sebesar $700 atau senilai Rp9.700.000 per kilogramnya.

Vietnam memiliki ciri khas kopinya sendiri dengan tekstur yang creamy bernama ca phe trung. Kopi ca phe trung ini adalah kopi yang diracik bersama telur. Ada juga yang menyebut racikan kopi ini dengan nama eggnog.

Kopi telur Vietnam ini dibuat dengan cara mengocok kuning telur bersama susu kental manis kurang lebih 10 menit hingga mengembang. Pastikan teksturnya lembut seperti meringue. Kemudian, racikan telur ini dituangkan secara perlahan ke atas espresso yang panas. Bisa juga ditambahkan ke atas racikan es kopi.

Kopi telur ini kali pertama ditemukan pada tahun 1946, tepatnya di Hanoi, Vietnam. Saat itu, seorang bartender yang bekerja di hotel meracik gula dan telur sebagai pengganti susu. Pada saat itu juga, Vietnam sedang dilanda krisis susu.



Dalgona coffee merupakan minuman yang populer di Korea Selatan. Menu kopi ini berupa latte manis dengan tekstur yang lebih creamy karena ditambahkan kopi foam di atasnya.

Dinamakan 'dalgona', karena terlihat menyerupai adonan Dalgona Toffee atau permen tradisional khas Korea Selatan yang populer beberapa tahun belakang karena film Squid Game. Racikan kopi ini juga sangat hits di TikTok.

Dalgona terbuat dari racikan kopi hitam instan, gula pasir, susu. Pertama, seduh kopi hitam instan dan gula pasir dalam mangkuk, kemudian diaduk menggunakan mikser atau alat kocok manual. Setelah kopi berbusa, tuang ke atas gelas berisikan susu.



Kopi khas Turki juga memiliki racikan yang khas. Kopi ini diseduh dalam teko tradisional yang disebut cezve atau ibrik. Proses penyeduhannya menggunakan api kecil hingga berbusa dan hampir mendidih.

Seduhan kopi ini menghasilkan rasa yang kuat dan unik. Kopi khas Turki terkenal memiliki rasa yang kaya. Bisa dinikmati dengan tambahan gula maupun tidak.

Ciri khas dari kopi Turki ini memiliki warna yang gelap. Pada permukaannya terdapat busa yang tebal dan rasa pahit pekat. Kamu bisa menikmati secangkir kopi ini dengan kurma maupun Turkish Delight.

Itulah lima menu kopi yang populer di Asia. Adakah salah satunya yang juga menjadi kopi favoritmu, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Sudah memasuki tahun 2023, perkembangan di dunia kopi sudah semakin canggih dan bervariasi. Penikmatinya semakin hari semakin banyak, seiring dengan menjamurnya kedai atau kafe untuk ngopi.&nbsp;

Kopi nggak lagi minuman penghalau rasa kantuk, sekarang ngopi adalah sebuah gaya hidup. Bahkan sebagian anak muda merasa harus minum seduhan kopi terlebih dahulu sebelum memulai pekerjaan. Jika kelupaan mencecap kopi, hari itu seperti nggak sempurna. Betul seperti itu nggak, Millens?

Nah, jika kamu juga kaum milenial yang erat dengan minuman satu ini, pasti tahu menu kopi yang ngetren dan sering dipesan di kafe kopi, kan? Kira-kira sama dengan kopi paling populer di Asia yang dirilis oleh TasteAtlas (19/12/2022) via Detik, Selasa (10/1/2023) berikut ini nggak ya? Yuk simak satu per satu!

Situs kuliner TasteAtlas pada akhir 2022 merilis jenis kopi yang populer di Asia. Beberapa di antaranya adalah kopi khas Indonesia, lo. Pengin tahu kopi apa saja itu? Simak ya!&nbsp;

Lima Menu Kopi Paling Populer di Asia, Mana Favoritmu?

Hasilnya, mereka menemukan bahan bernama
pozzolan, semacam bubuk vulkanik reaktif yang dipakai dalam pembuatan beton-beton
bangunan Romawi Kuno. Namanya seperti itu karena hanya bisa didapatkan dari
Kota Puzzuoli yang nggak jauh dari Napoli dan Gunung Vesivius.

Cara pembuatan beton Romawi Kuno bisa
dijelaskan seperti ini; bahan kalst dan air dicampur untuk membentuk kapur
tohor yang terhidrasi. Setelah itu, campuran tersebut tinggal diberi tambahan pozzolan
dan air dalam jumlah banyak.

Ada juga cara lainnya, yaitu pozzolan
dicampurkan langsung dengan air dan kapur. Struktur ini juga banyak ditemukan
pada beton-beton banguna Romawi Kuno, Millens.

“Di setiap negara yang dibangun orang
Romawi, pasti ada bahan bangunan ini. Yang menarik, bahan clast ini bisa
berperan sebagai sumber kalsium yang bisa ‘menyembuhkan’ bangunan yang retak,”
ucap Profesor Admir Masic dari Masic Lab of Massachusetts Institute of Technology
sebagaimana dilansir dari Detik, Senin (9/1/2023).

Karena mampu memulihkan diri dari keretakan
dan tetap kokoh, otomatis bangunan-bangunan Romawi Kuno bisa bertahan meski
sering terpapar cuaca buruk ataupun gempa. FYI, Italia dan sejumlah
negara di kawasan Laut Mediterannia, wilayah di mana dulu Romawi Kuno berjaya,
juga rentan gempa, lo. Nyatanya, bangunan-bangunan tersebut mampu tetap bertahan
selama ribuan tahun, bukan?

“Sepertinya, para insinyur Romawi Kuno
benar-benar cermat saat memilih dan memproses bahan bangunan. Begitu menemukan
yang terbaik, mereka menerapkannya di seluruh wilayah Kekaisaran Romawi,” lanjut
Masic sebagaimana dilansir dari Tribuntravel, Senin (9/1).

Berkat penemuan ini, para peneliti pun
yakin jika ke depannya, manusia bisa memakai bahan bangunan yang lebih baik,
tahan lama, nggak mudah rusak, sekaligus lebih ramah lingkungan karena
mengurangi jejak karbon.

Menarik juga ya mengulik teknologi yang
berasal dari zaman Romawi Kuno, Millens. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Bangunan-bangunan bersejarah Romawi Kuno masih banyak yang bertahan
hingga sekarang. Sebut saja Colosseum, Pantheon, Arena Verona, Menara Hercules,
dan lain-lain. Bangunan-bangunan tersebut mampu berdiri tegak meski usianya
sudah mencapai lebih dari 2.000 tahun.

Jika dilogika, teknologi yang dipakai
manusia pada zaman dahulu tentu tidaklah semaju pada zaman sekarang. Tapi,
bagaimana bisa bangunan beton Romawi Kuno mampu bertahan selama itu? Untungnya,
para peneliti sudah menemukan rahasianya.

Dilansir dari EFL Science, tim
peneliti yang berasal dari Italia, Swiss, dan Amerika Serikat melakukan
penelitian pada sampel beton dengan usia 2.000 tahun. Sampel ini diambil dari
situs Priernum dari Italia. Situs ini adalah salah satu dari sekian banyak peninggalan
Kekaisaran Romawi yang masih eksis.

Bangunan Romawi Kuno banyak yang sudah berusia lebih dari 2.000 tahun. Tapi, banyak dari bangunan itu yang masih kokoh hingga sekarang. Apa sih rahasia beton Romawi bisa bertahan selama itu?

Rahasia Beton Romawi Kuno Bisa Bertahan Ribuan Tahun

Sebenarnya yang membuat rusak bukan dinginnya suhu di dalam kulkas. Menurut&nbsp;publikasi yang dilansir dari The San Diego Union-Tribune, Selasa (11/1/2023), saat botol minyak goreng dibuka, maka secara langsung akan terpapar oksigen di udara. Kondisi tersebut membuat terjadinya proses oksidasi yang menyebabkan minyak menjadi rusak.

Jadi, sebelum memasukkannya ke lemari pendingin, pastikan dulu minyak nggak rusak&nbsp;agar warna minyak nggak berubah dan menghitam. Yang perlu kamu tahu, minyak bereaksi terhadap pendinginan tergantung pada apa yang dikandungnya. Sebab minyak yang berbeda akan merespons pendinginan secara berbeda.



Ada beberapa jenis minyak goreng tertentu yang paling baik disimpan di kulkas karena memiliki kadar lemak tak jenuh ganda atau tak jenuh tunggal yang tinggi. Jenis minyak tersebut adalah minyak safflower, minyak bunga matahari, minyak canola, atau minyak zaitun.

Pengembang resep HelloFresh, Victoria Abdelhady menyatakan, minyak safflower dapat disimpan di dalam kulkas hingga enam bulan. Di tempat yang sejuk dan gelap minyak dapat bertahan hingga dua tahun. Minyak yang memiliki kandungan lemak tak jenuh tersebut akan tetap cair meskipun didinginkan.



Untuk jenis minyak yang lain seperti wijen juga bisa disimpan di kulkas dan nggak akan mengalami pembekuan.

Setiap minyak memiliki karakter yang berbeda-beda.Jika safflower dan minyak wijen tetap cair di lemari pendingin, lain lagi dengan minyak kelapa. Ia akan berubah bentuk menjadi lebih padat saat dimasukkan dalam kulkas. Tapi tenang, minyak kelapa itu akan tetap segar lebih lama.



Meskipun menyimpan beberapa jenis minyak di kulkas bisa membuatnya lebih kental dan keruh seperti minyak kelapa, tetapi hal tersebut akan kembali cair secara normal saat minyak dikeluarkan dari kulkas dan dibawa dalam suhu ruangan normal.

Jadi, minyak sebenarnya bisa disimpan di dalam kulkas ya, Millens. Tapi, jika kamu pikir nggak perlu menyimpannya di dalam lemari pendingin karena stok minyak selalu habis dalam waktu cepat, kamu cukup menyimpannya di tempat aman. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Media Indonesia dengan judul Ini Cara Tepat Menyimpan Minyak Goreng di Kulkas agar Tidak Rusak.

Inibaru.id - Agar aman dan tahan lama, banyak bahan makanan yang disimpan dalam kulkas atau lemari pendingin.

Namun, minyak yang juga bahan penting dalam makanan seringkali disimpan di suhu ruang. Banyak yang bilang, menyimpan minyak di kulkas nggak disarankan karena justru membuat minyak rusak. Benarkah demikian?

Kebanyakan orang menyimpan minyak goreng di suhu ruang. Sebenarnya boleh nggak sih menyimpan minyak goreng di dalam kulkas? Kalau boleh, bagaimana caranya?

Bolehkah Menyimpan Minyak Goreng di Kulkas?

"Mengonsumsi nitrogen cair dapat menyebabkan tenggorokan terasa seperti terbakar, karena suhu yang teramat dingin dan langsung bersentuhan dengan organ tubuh. Bahkan tidak sedikit kasus terparah yang menunjukkan bahwa ice smoke dapat memicu kerusakan internal organ tubuh," terangnya.

Keterangan Sri tersebut selaras dengan pendapat&nbsp;Mantan Direktur WHO Asia Tenggara Prof Tjandra Yoga Aditama.&nbsp;Laki-laki yang kerap disapa Prof Tjandra itu memaparkan bila tubuh langsung terpapar dengan nitrogen cair dapat menyebabkan radang dingin atau 'frostbite'.

Jika zat ini terhirup atau tertelan secara nggak&nbsp;sengaja (accidental inhalation or ingestion) bisa berbahaya bagi tubuh. Sebab,&nbsp;suhu nitrogen cair ini bisa lebih rendah dari minus 100 derajat Celsius.



"Itu dapat menyebabkan gangguan saluran dan sistem pernapasan bahkan sampai asfiksia, dan juga perforasi (luka berlubang) pada saluran cerna, yang semuanya terjadi karena paparan yang amat dingin dari nitrogen cair," tandas Prof Tjandra.&nbsp;

Kepala Pusat Data dan Informasi Kementerian Kesehatan Anas Ma'ruf menyatakan bahwa chiki ngebul bukan makanan yang disarankan.

"Jadi sesuai dengan Surat Edaran Kementerian Kesehatan maka kita saat ini merekomenasikan tidak menggunakan nitrogen cair pada pangan siap saji, terutama di jajanan," tegas dr. Anas. 

Jadi, meski terlihat menarik karena warna dan sensasi asapnya, sebagai orang dewasa kita hendaknya bisa berhati-hati dan waspada jika akan membelikan anak jajanan ini ya, Millens? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Kasus Keracunan 'Chiki Ngebul', Ini Tindakan dari Kemenkes.&nbsp;

Inibaru.id - Sudah banyak cerita kita dengar dari jajanan chiki ngebul atau napas naga. Baru-baru ini,&nbsp;bocah 4,5 tahun di Jakarta mengeluh nyeri perut setelah makan chiki ngebul. Sebelumnya, kasus serupa juga dialami beberapa anak di berbagai wilayah di Indonesia.&nbsp;

Melihat kejadian yang nggak diinginkan tersebut, pasti muncul pertanyaan, sebenarnya jajanan yang juga disebut dengan ice smoke ini aman nggak sih?&nbsp;

Kepala Dinas Kesehatan Kota Bogor Sri Nowo Retno menyatakan, penambahan nitrogen cair pada produk pangan siap saji harus sesuai prosedur. Jika nggak sesuai dengan prosedur standar, bisa menimbulkan gangguan kesehatan atau keracunan makanan.

Jajanan chiki ngebul sudah memakan banyak korban anak-anak. Menanggapi hal tersebut, Kementerian Kesehatan RI merekomendasikan nggak menggunakan nitrogen cair pada pangan siap saji, terutama di jajanan.

Kemenkes Tak Rekomendasikan Jajanan yang Gunakan Nitrogen Cair

Karena alasan itulah, banyak orang mengonsumsi telur setiap
hari. Tapi, apakah kebiasaan itu aman? &nbsp;

Asal kamu tahu, dilansir dari Cleveland Clinic, telur memang
mempunyai begitu banyak manfaat untuk kesehatan. Mengonsumsi satu butir telur
setiap hari diperbolehkan dengan catatan kamu nggak punya masalah kesehatan
seperti kardiovaskular atau hipertensi.

Kalau kamu memiliki masalah kesehatan seperti yang tadi
disebutkan, lebih baik mengonsumsi tiga hingga empat butir telur per minggu.

Di dalam telur terdapat lemak jenuh dan dapat meningkatkan
kadar kolesterol jahat dalam darah. Memang, telur bukan satu-satunya “kambing
hitam” kolesterol tinggi atau hipertensi, tapi kamu tetap musti berhati-hati
setiap hari.

Kamu juga perlu memperhatikan cara mengolahnya. Nah biar telur
yang dikonsumsi lebih sehat, kamu disarankan untuk memasaknya dengan minyak
zaitun atau dikombinasikan dengan sayuran serta makanan sehat lainnya.

Lalu, berapa banyak telur yang boleh kamu dikonsumsi per
hari?

Pertanyaan ini nggak bisa langsung dijawab dengan lugas. Pasalnya,
ada banyak faktor, seperti genetika, riwayat keluarga, cara memasak, pola makan
secara keseluruhan, dan bahkan tempat tinggal yang bisa memengaruhi jumlah
telur yang aman dikonsumsi per hari. 

Memperhatikan jumlah kolesterol total dalam makanan dari
makanan selain telur juga penting diketahui. Jika makananmu relatif rendah
kolesterol, mungkin bisa mengonsumsi lebih banyak telur.&nbsp; 

Mengutip Healthline, orang dewasa yang sehat dengan
kadar kolesterol normal dan nggak ada faktor risiko penyakit jantung yang
signifikan, 1-2 butir telur masih aman.

Dalam sebuah penelitian kecil pada 38 orang dewasa yang
sehat, mereka yang mengonsumsi tiga butir telur mengalami peningkatan kolesterol
jahat, kolesterol baik, dan rasio kolesterol jahat ke kolesterol baik.

Sebab itu, para ahli enggan menyarankan untuk mengonsumsi lebih
dari 2 butir telur per hari. Satu butir per hari merupakan jumlah telur yang
aman untuk kesehatan.

Buat kamu yang senang makan telur, informasi di atas
bermanfaat nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id - Telur merupakan salah satu sumber protein
hewani yang paling mudah didapatkan. Umumnya, harga telur lebih terjangkau
dibanding bahan makanan hewani lain seperti daging putih atau merah.

Dapat diolah menjadi berbagai makanan, telur sangat digemari
banyak kalangan. Bukan cuma itu, telur juga kaya akan berbagai nutrisi yang
menyehatkan, seperti vitamin A, vitamin E, vitamin B12, vitamin B9 (folat), dan
lutein.

Merupakan sumber protein hewani yang terjangkau, telur mudah didapat di pasaran. Selain itu, kamu bisa mengolah telur menjadi masakan apa saja. Jadi jangan heran jika orang nggak bakal bosan makan telur. Tapi amankah mengonsumsi telur setiap hari?

Jumlah Aman Makan Telur Setiap Hari

Inibaru.id &ndash; &ldquo;Lihat di Instagram jadi tertarik pengin ke sini. Suasananya enak dipakai untuk makan sambil kumpul-kumpul. Namun, tempat duduk di sini mungkin perlu biperbanyak karena ke depannya pasti akan kitan ramai.&rdquo;
Begitulah kata Grandis, salah seorang pengunjung di Taman Kota Lama. Dia tampak begitu antusias mengunjungi lokawisata baru di Semarang tersebut. Kendati belum dibuka secara resmi, tempat tersebut memag telah banyak dikunjungi wisatawan.
Untuk masuk ke Taman Kota Lama, kamu diharuskan membayar tiket masuk sebesar Rp 10 ribu pada weekdays (Senin-Kamis) dan Rp 15 ribu selama akhir pekan (Jumat-Minggu). Nggak bisa dibilang murah, tapi cukup sesuai dengan fasilitas yang ditawarkan.
<img src="/nuploads/1/umum/IMG_20180609_203151.jpg" alt="" width="1066" height="600" />
<code>Salah satu sudut di Taman Kota Lama Semarang. (Inibaru.id/Artika Sari)</code>
Suasana malam yang romantis menjadi daya tarik utama untuk menikmati keindahan taman yang berlokasi di Jalan Letjen Suprapto, Kota Semarang, Jawa Tengah, ini. Jadi, ada baiknya kamu nggak datang sendirian. Kamu bisa datang bareng pasangan atau pura-pura bareng pasangan! Ha-ha.
Selain pasangan muda, nggak sedikit pengunjung yang datang bersama keluarga. Taman Kota Lama memang menyediakan aneka wahana permainan di halaman belakang, seperti bianglala, panahan, boom boom car, dan trampolin. Untuk menikmati aneka wahana ini, kamu perlu membayar lagi biaya tiket sebesar Rp 10 ribu hingga Rp 25 ribu.
Supervisor Lapangan Taman Kota Lama dari PT Wahana Varian Ekspresi Faisal Haryo Tabroni mengungkapkan, taman ini dibangun sebagai upaya memperbaiki citra kawasan Kota Lama yang sebelumnya acap dinilai kumuh.
<img src="/nuploads/1/umum/IMG_20180609_200836.jpg" alt="" width="1066" height="600" />
<code>Kelap-kelip lampu di Taman Kota Lama Semarang. (Inibaru.id/Artika Sari)</code>
PT Wahana Varian Ekspresi sebelumnya juga sudah pernah mengembangkan taman berkonsep serupa di beberapa kota seperti Jakarta dan Solo.
&ldquo;Apalagi tahun 2020 nanti Kota Lama akan diangkat menjadi salah satu situs warisan dunia oleh Unesco. Pembangunan Taman Kota Lama ini merupakan bagian dari program walikota untuk menata Semarang,&rdquo; ujar lelaki 22 tahun ini.
Dibangun di lahan seluas 8.000 meter persegi, Taman Kota Lama nantinya akan diisi sekitar 40 tempat untuk berjualan berbagai makanan dengan menu berbeda. Di sana, kamu bakal bisa memanjakan lidahmu dengan beragam menu kekinian seperti es kepal milo hingga makanan laut yang harganya berkisar antara Rp 7 ribu hingga Rp 25 ribu.
<img src="/nuploads/1/umum/IMG_20180609_194740.jpg" alt="" width="1066" height="600" />
<code>Kelap-kelip lampu di Taman Kota Lama Semarang. (Inibaru.id/Artika Sari)</code>
Kalau kamu tertarik berbisnis di sana juga bisa, lo. &nbsp;Kamu bisa menyewa tempat dengan biaya sebesar Rp 10 juta per tahun dengan sistem bagi hasil 25 persen.
Faisal optimistis, seiring dengan selesainya pembangunan pada Agustus nanti, tempat-tempat di Taman Kota Lama akan terisi. Pihaknya juga masih akan membangun sejumlah fasilitas seperti toilet dan musala.
Kendati kini belum lengkap, ratusan lampion kecil berwarna kuning dan biru serta 50 lampion besar sudah bisa kamu gunakan sebagai latar berswafotomu, kok. Selain sudut menarik untuk foto, pengelola juga menyediakan panggung bagi pengunjung yang ingin menampilkan bakatnya. Jadi, kamu yang punya bakat menyanyi, melawak, atau apapun bisa mempromosikan dirimu di sana. Wah!
<img src="/nuploads/1/umum/IMG_20180609_200924.jpg" alt="" width="1066" height="600" />
<code>Kelap-kelip lampu di Taman Kota Lama Semarang. (Inibaru.id/Artika Sari)</code>
Novi, seorang pengunjung, mengaku senang dengan dibangunnya Taman Kota Lama ini. Menurutnya, Taman Kota Lama akan menjadi salah satu daya tarik wisata malam di Semarang.
&ldquo;Dengan catatan tempat sampah dan tempat duduknya diperbanyak, saya rasa (tempat) ini akan jadi objek wisata menarik karena menyediakan hiburan untuk anak-anak,&rdquo; tutur ibu dua anak tersebut.
Nah, kalau kamu bingung hangout ke mana bersama gebetan, datang ke Taman Kota Lama mungkin bisa tepat, Millens. Tapi ingat, jangan pulang kemalaman, ya! Ha-ha. (Artika Sari/E03)

Kawasan Kota Lama Semarang, Jawa Tengah, terus berbenah. Salah satunya dengan pembangunan Taman Kota Lama. Nggak cuma agar ramah wisatawan, tempat ini dibuat juga agar menghilangkan kesan bahwa Kota Lama adalah wilayah kumuh. 