Karena alasan itulah, banyak orang mengonsumsi telur setiap
hari. Tapi, apakah kebiasaan itu aman? &nbsp;

Asal kamu tahu, dilansir dari Cleveland Clinic, telur memang
mempunyai begitu banyak manfaat untuk kesehatan. Mengonsumsi satu butir telur
setiap hari diperbolehkan dengan catatan kamu nggak punya masalah kesehatan
seperti kardiovaskular atau hipertensi.

Kalau kamu memiliki masalah kesehatan seperti yang tadi
disebutkan, lebih baik mengonsumsi tiga hingga empat butir telur per minggu.

Di dalam telur terdapat lemak jenuh dan dapat meningkatkan
kadar kolesterol jahat dalam darah. Memang, telur bukan satu-satunya “kambing
hitam” kolesterol tinggi atau hipertensi, tapi kamu tetap musti berhati-hati
setiap hari.

Kamu juga perlu memperhatikan cara mengolahnya. Nah biar telur
yang dikonsumsi lebih sehat, kamu disarankan untuk memasaknya dengan minyak
zaitun atau dikombinasikan dengan sayuran serta makanan sehat lainnya.

Lalu, berapa banyak telur yang boleh kamu dikonsumsi per
hari?

Pertanyaan ini nggak bisa langsung dijawab dengan lugas. Pasalnya,
ada banyak faktor, seperti genetika, riwayat keluarga, cara memasak, pola makan
secara keseluruhan, dan bahkan tempat tinggal yang bisa memengaruhi jumlah
telur yang aman dikonsumsi per hari. 

Memperhatikan jumlah kolesterol total dalam makanan dari
makanan selain telur juga penting diketahui. Jika makananmu relatif rendah
kolesterol, mungkin bisa mengonsumsi lebih banyak telur.&nbsp; 

Mengutip Healthline, orang dewasa yang sehat dengan
kadar kolesterol normal dan nggak ada faktor risiko penyakit jantung yang
signifikan, 1-2 butir telur masih aman.

Dalam sebuah penelitian kecil pada 38 orang dewasa yang
sehat, mereka yang mengonsumsi tiga butir telur mengalami peningkatan kolesterol
jahat, kolesterol baik, dan rasio kolesterol jahat ke kolesterol baik.

Sebab itu, para ahli enggan menyarankan untuk mengonsumsi lebih
dari 2 butir telur per hari. Satu butir per hari merupakan jumlah telur yang
aman untuk kesehatan.

Buat kamu yang senang makan telur, informasi di atas
bermanfaat nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id - Telur merupakan salah satu sumber protein
hewani yang paling mudah didapatkan. Umumnya, harga telur lebih terjangkau
dibanding bahan makanan hewani lain seperti daging putih atau merah.

Dapat diolah menjadi berbagai makanan, telur sangat digemari
banyak kalangan. Bukan cuma itu, telur juga kaya akan berbagai nutrisi yang
menyehatkan, seperti vitamin A, vitamin E, vitamin B12, vitamin B9 (folat), dan
lutein.

Merupakan sumber protein hewani yang terjangkau, telur mudah didapat di pasaran. Selain itu, kamu bisa mengolah telur menjadi masakan apa saja. Jadi jangan heran jika orang nggak bakal bosan makan telur. Tapi amankah mengonsumsi telur setiap hari?

Jumlah Aman Makan Telur Setiap Hari

Mengapa memilih daun pisang sebagai
pembungkusnya? Menurut perempuan berusia 56 tahun tersebut, keberadaan daun
pisang bisa membuat rasa kue keranjang berbeda. Aromanya juga jauh lebih wangi
meski nggak diberi vanili.

Namun, karena memakai bahan daun
pisang, proses pembuatan kue keranjang jadi lebih berat. Maklum, pengolahan
daun pisang harus melibatkan tangan manusia, nggak bisa sepenuhnya memakai
mesin.

“Seingat saya dulu ada beberapa industri
lain yang memakai daun pisang juga tapi akhirnya tutup. Produksinya memang
berat karena jika sampai ada daun pisang yang sobek sedikit saja, adonan kue
bisa bocor,” ceritanya.

Untungnya, nggak seluruh proses pembuatan
kue keranjang ini harus dilakukan secara tradisional. Proses penggilingan beras
ketan misalnya, bisa memakai mesin. 

“Tepung digiling, lalu diayak. Setelah
diayak, dicampur pakai gula lalu dikukus. Sekali masak bisa sampai 5 jam
sehingga kuenya jadi kental dan kalis. Barulah kuenya ditutup dengan bungkus
daun,” jelasnya sebagaimana dilansir dari Tribun Jogja, Sabtu (13/1).

Juliawati mengaku kue keranjang yang dia produksi laris-manis jelang perayaan Imlek. Itu karena dirinya mampu menjaga kualitas kue keranjangnya selama empat dekade. Pemesan nggak hanya datang dari wilayah Magelang saja.
Banyak yang memesannya dari luar Pulau Jawa.

“Tahun ini malah kebanyakan yang pesan dari
luar kota seperti Jakarta, Bali, Bandung, Surabaya, Semarang, Yogyakarta, dan
Klaten. Kalau dari Magelang sudah biasa ambil sendiri ke sini,” katanya.

Harga kue keranjangnya berapa? Setiap dua
buah kue dengan rasa original dengan berat sekitar 1 kilogram dihargai Rp58
ribu. Sementara itu, kue keranjang rasa cokelat isi 3 dihargai Rp60 ribu.

Karena pesanannya selalu banyak, Juliawati
pun mempekerjakan 15 orang untuk mengurus pembuatan kue keranjang ini. Hal ini
membuatnya mampu memproduksi setidaknya 300 kilogram kue dalam sehari.

“Ada 6 tungku masak. Setiap tungku bisa
memasak 15 kg. Dalam sehari bisa sampai tiga kali masak,” jelasnya.

Kamu pernah menjumpai kue keranjang berbungkus daun pisang ini atau belum nih, Millens? Kalau belum, silakan datang ke Magelang atau mencari di sekitarmu. Siapa tahu kue keranjang tersebut sudah sampai di kotamu.&nbsp;(Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Jelang Tahun Baru Imlek 2023, segala pernak-pernik terkait dengan
hari raya ini memang menarik untuk dibahas. Salah satunya adalah kue keranjang
daun pisang khas Kota Magelang, Jawa Tengah. Seperti apa sih keunikan dari
penganan ini?

Kue keranjang daun pisang diproduksi di
sebuah industri rumahan yang ada di Jalan Brigjend Katamso Nomor 11 yang ada di Kampung Bayeman, Kelurahan Kemirirejo, Kecamatan Magelang Tengah. Kue ini
sudah diproduksi sejak 40 tahun yang lalu. 

“Saya generasi kedua (pengelola industri
kue keranjang ini), setelah mama saya,” ucap Juliawati sembari disibukkan
dengan proses pembuatan kue-kue tersebut, dilansir dari SMJogja, Senin
(15/1/2023).

Tahun Baru Imlek sebentar lagi. Pernak-pernik yang berhubungan dengan itu sudah mulai kita lihat di mana-mana, salah satunya kue keranjang. Di Magelang, ada kue keranjang unik karena dibungkus dengan daun pisang, nih. Bagaimana kue keranjangnya ya?

Perjalanan 40 Tahun Kue Keranjang Daun Pisang Khas Magelang

“Permainan lato-lato ketika dimainkan bersama-sama tanpa
pengawasan yang baik dari orang dewasa di sekitar anak bisa saja menimbulkan
perselisihan dan memicu terjadinya kekerasan antaranak," kata mantan
Komisioner Komisi Perlindungan Anak Indonesia (KPAI) Retno Listyarti.

Nggak hanya itu, menurut Retno, jika lato-lato dimainkan
terus-menerus maka ada potensi pecah bola. Hal itu dapat mencederai anak-anak.

“Berpotensi bolanya pecah atau terlempar dan melukai pemain
dan anak lain di sekitarnya”, ujar Retno.

Beberapa pihak menyatakan larangan bermain lato-lato,
bagaimana guru melihat hal ini? Sekjen Federasi Serikat Guru Indonesia (FSGI)
Fahriza Tanjung berpendapat bahwa aturan yang dikeluarkan oleh dinas pendidikan
tersebut sudah tepat.

Bahkan, jika berlebihan, dampak bermain lato-lato sama
dengan dampak bermain gawai. Menurut Fahriza, lato-lato sering dimainkan di
waktu yang nggak tepat. Karena itulah kini lato-lato dilarang dimainkan di
sekolah.

“Hal itu karena pertimbangan dampak kecanduan serta
menganggu proses pembelajaran dan tujuan pencapaian pembelajaran. Analogi ini
juga cocok untuk larangan membawa dan memainkan lato-lato," ujar Fahriza
dalam keterangannya, Minggu (15/1/2023).

Tuh, apapun jika berlebihan akan menyebabkan kecanduan dan akhirnya
mengganggu proses belajar, ya. Jadi, meski ini musim lato-lato, ajak anak kecil
di sekitarmu untuk memainkannya di waktu yang tepat dan dalam pengawasan orang
dewasa. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Kecanduan Gawai dan Lato-Lato Sama-Sama
Mengganggu Proses Belajar di Sekolah. &nbsp;

Inibaru.id –
Banyak orang tua merasa senang dengan maraknya permainan lato-lato di kalangan anak-anak.
Pasalnya, permainan itu bisa menyisihkan sejenak kebiasaan para anak bermain
gawai yang selama ini nggak teralihkan.

Namun, beberapa waktu lalu, sejumlah dinas pendidikan di
berbagai daerah mengeluarkan surat edaran yang isinya melarang peserta didik
membawa mainan lato-lato ke sekolah. Hal ini menjadi bagian dari pencegahan dan
penanggulangan kekerasan di satuan pendidikan.

Musim lato-lato sepertinya belum akan usai. Masih banyak anak yang terus memainkannya dari pagi hingga petang. Tahukah kamu jika bermain lato-lato dengan berlebihan juga bisa sebabkan kecanduan?&nbsp;

Seperti Gawai, Lato-Lato Sebabkan Kecanduan Jika Berlebihan

Umumnya, petis ini dibuat dari olahan udang atau ikan yang
dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga kaldu atau sarinya keluar. 

Sebenarya, membuat petis sendiri di rumah nggak sulit karena
bahan dan alatnya sederhana. Namun, kamu harus ekstra sabar karena membutuhkan
kesabaran yang hakiki. Maklum, membuat petis memerlukan waktu yang lama.

Wajar saja jika akhirnya orang memilih untuk membeli
ketimbang bikin bahan makanan berwarna hitam ini. Kebanyakan petis baik udang maupun
ikan di pasaran memang berwarna hitam. Tapi, kamu tahu nggak kenapa petis
berwarna hitam?

Mengutip Kompas (14/1), dalam sebuah wawancara
melalui sambungan telepon, Faizul Mubarok selaku pemilik usaha Petis Maju
Tresno di Gresik memberi keterangan kalau petis berwarna hitam karena
penggunaan bahan dan cara memasaknya, Millens.

“Kalau menurut saya pribadi, warna hitamnya itu bisa dari
penggunaan sari udang dan gula yang membuatnya berwarna gelap hitam gitu.”
ungkapnya, Rabu (9/2/2022).

Bukan cuma itu, kata Faizul proses memasak petis yang
ditambahkan dengan gula dan dimasak dalam waktu yang cukup lama juga turut
memengaruhi. Jadi, gula yang dimasak lama bakal menjadi karamel sehingga bikin petis
hitam. 

Asal kamu tahu, petis ternyata nggak selalu berwarna hitam
legam lo. Ada juga petis yang berwarna merah kehitam-hitaman.&nbsp;&nbsp; 

“Sebenarnya petis udang itu warnanya beda-beda ya, ada yang
hitam legam dan ada yang merah kehitam-hitaman. Namun, kalau memilih petis
udang khas Surabaya sebaiknya yang hitam.” tuturnya.

Menurut Fauzul, petis yang berwarna sedikit merah terbuat
dari sari ikan di Madura. Jadi bukan dibikin dari sari udang. Rasanya cenderung
asin.

Menarik juga ya? Etapi, kamu pernah icip-icip petis berwarna
merah nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Buat kamu pencinta gorengan, petis tentu
bukan kondimen yang asing. Di Semarang, kamu bisa menemukan gorengan tahu petis
yang populer di banyak tempat.

Yap, bahan bumbu berwarna hitam ini bisa membuat tahu pong
yang asin gurih memiliki rasa unik. nggak heran, tahu petis selalu menjadi
incaran wisatawan atau masyarakat sekitar.

Terbuat dari sari udang atau ikan, mengapa ya petis berwarna hitam legam?

Diolah dari Sari Udang dan Ikan, Mengapa Petis Berwarna Hitam?



Kepala Pelaksana BPBD Kabupaten Wonosobo Bambang Triyono mengatakan, pegunungan Dieng mulai Jumat (13/1/2023) pukul 23.00 WIB statusnya level I (normal) lalu naik menjadi level II (waspada).

Dia menyampaikan, sejak Senin (9/1/2023) di Dataran Tinggi Dieng terjadi beberapa kali gempa walaupun dengan skala kecil. Namun, pada Jumat pukul 18.46 WIB terjadi gempa cukup besar dengan skala magnitudo 3,4.

"Kami BPBD Kabupaten Wonosobo dan Pemantauan Gunung Api (PGA) Dieng bekerja sama dengan BPBD Kabupaten Banjarnegara selalu berkoordinasi dan saling memantau perkembangan status gunung api di Dieng," ungkapnya, Minggu (15/1/2023).

Selain memantau gunung api, BPBD Kabupaten Wonosobo juga berkolaborasi dengan BPBD Banjarnegara untuk mengecek titik-titik yang rawan bencana terutama dengan adanya gas beracun.

Bambang menyebutkan beberapa titik rawan bencana, antara lain ada di Kawah Sikendang (di Telaga Warna Wonosobo), Kawah Sileri dan Kawah Sikidang (wilayah Banjarnegara).

Dia menuturkan sampai hari ini kondisi masih aman&nbsp;dan Dataran Tinggi Dieng masih dibuka untuk wisatawan, namun mereka dilarang untuk mendekat di sejumlah titik berbahaya tersebut.

"Kami sudah pasang penunjuk arah angin dan juga plang-plang imbauan agar tidak mendekat ke lokasi berbahaya tersebut, karena di lokasi berbahaya itu dimungkinkan muncul gas beracun yang membahayakan manusia," jelasnya.

Kita pantau perkembangan yang terjadi di Dataran Tinggi Dieng ya, Millens. Semoga yang menjadi kekhawatiran nggak pernah terjadi. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Wisatawan di Dieng Diminta Waspada Gas Beracun.

Inibaru.id - Dalam waktu dekat ini sebaiknya kamu menunda kunjungan ke Dataran Tinggi Dieng dulu ya, Millens. Di sana sedang nggak aman untuk wisatawan karena adanya gas beracun.&nbsp;

Badan Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah mengimbau masyarakat setempat dan para wisatawan di Dieng untuk berhati-hati. Saat ini status pegunungan Dieng waspada terhadap gas beracun (CO2).

Dataran Tinggi Dieng memang memiliki panorama yang indah. Tapi, sekarang sepertinya bukan waktu yaang tepat untuk datang ke sana. Dieng kini sedang dalam status waspada karena adanya gas beracun (CO2).

Hati-Hati! Kawasan Dieng Waspada terhadap Gas Beracun

Inibaru.id- Kalau Millens main ke Kabupaten Cirebon, harus nyobain kuliner khasnya yaitu Nasi Jamblang. Kuliner dari daerah ujung barat Provinsi Jawa Tengah ini selalu diburu para pelancong dari luar kota dan menjadi street food paling digemari.
Sebetulnya ada beberapa warung yang melegenda. Namun atas rekomendasi seorang teman, saya tergoda untuk memilih Warung Nasi Jamblang Bu Fitri di Jalan Pekiringan. Warung ini mulai sore menjelang petang. Kalau nggak mau gigit jari karena kehabisan, mending jangan terlalu malam datang. Boleh percaya boleh nggak, di atas pukul sembilan malam semua makanan tinggal koretan (sisa makanan).
<img src="/nuploads/103/nasijamblangcirebon_hani%20%281%29.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Pembeli tinggal pilih aneka lauk yang digelar. (Inibaru.id/ Issahani)</code>
Nasi Jamblang merupakan nasi putih yang disantap dengan aneka pilihan lauk. Seperti cumi, ikan tongkol, ati goreng, telor bacem, usus, kerang dan aneka sambal. Mirip-mirip sama nasi rames sih, tapi yang bikin istimewa penyajiannya pakai daun jati. Itu dia yang bikin nasi ini berasa unik dan sedap banget.
<img src="/nuploads/103/nasijamblangcirebon_hani1.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Aneka lauk di Warung Bu Fitri. (Inibaru.id/ Issahani)</code>
Soal harga jangan khawatir, cocok buat pelancong yang bujetnya minim. Kala itu saya memilih menu nasi kuah ikan tongkol, tempe goreng, dan paru goreng. Semuanya cuma Rp 14.000. Itu sudah termasuk es teh, lo. Komplet kan?
Sayangnya, kalau kamu termasuk orang yang harus makan makanan selagi panas, nasi jamblang agak nggak cocok buat kamu. Karena buka sejak sore dan dijajakan di atas meja &ndash;bukan di atas perapian&mdash;nasi dan aneka lauknya ya sudah pasti dingin. Tapi nggak mengurangi kenikmatannya kok. Mau coba? (Issahani/E05)
&nbsp;

Belum berkunjung ke Cirebon kalau belum mencoba Nasi Jamblang. Nah di Warung Nasi Jamblang Bu Fitri ini, kamu nggak boleh datang terlalu malam kalau nggak mau kehabisan. Memangnya seenak apa sih?

Mampir ke Warung Bu Fitri, Nasi Jamblangnya Bikin Pengin Balik Lagi

Inibaru.id &ndash; Piknik tak harus selalu dikaitkan dengan pergi ke suatu destinasi wisata tertentu, menikmati panorama, memicu adrenalin, atau berswafoto di tempat wisata. Terkadang, piknik yang paling menarik adalah berwisata kuliner. Hm, sepakat?
Nah, jika Anda tengah berkunjung ke Cirebon, sempatkanlah untuk menjelajahi wisata kuliner terbaik di sana. Salah satunya adalah Nasi Jamblang, kuliner legendaris dari Kota Udang yang sudah berdiri sejak zaman kompeni menjajah negeri ini.
Nasi Jamblang merupakan makanan khas dari Desa Jamblang, Kecamatan Jamblang, Cirebon. Nasi Jamblang diciptakan Mbah Pulung atau Tan Piaw Lung. Dari kota menuju Jamblang jaraknya sekitar 17 kilometer.
Di sana Anda bisa menjumpai generasi kelima keluarga Mbah Pulung, yakni Tien Rustini, yang mendirikan warung makan Nasi Jamblang &ldquo;Tulen&rdquo;. Namun, jika tidak memiliki cukup waktu, Anda tetap bisa menikmati nasi jamblang yang saat ini bertebaran di tengah kota.
Baca juga: <a href="/adventurial/berkunjung-ke-belitung-mencari-jejak-laskar-pelangi" target="_blank">Mencari Jejak &ldquo;Laskar Pelangi&rdquo; di Belitung</a> <a href="/adventurial/menikmati-kolam-renang-raksasa-di-desa-tertua" target="_blank">Menikmati Kolam Renang Raksasa di Desa Tertua</a>
Hm, sebelum diteruskan, Anda terlebih dulu harus tahu bahwa nasi jamblang adalah nasi putih biasa yang disajikan di atas daun jati, sementara lauknya bisa Anda tentukan sendiri. Pedagang nasi jamblang biasanya menyediakan berbagai lauk, mulai dari tempe, prekedel, ayam laos, telur puyuh, dan lain sebagainya. Lauk tersebut disajikan secara prasmanan.
Ada banyak pilihan warung makan nasi jamblang di Cirebon. Naman begitu, pantang bagi Anda melewatkan satu tempat ini, yakni Nasi Jamblang Mang Dul. Tempat kuliner itu sudah berdiri sejak 1970-an dan terkenal banget di Cirebon.
Namun, untuk makan di Nasi Jamblang Mang Dul, Anda harus rela&nbsp; bersabar. Anda dipastikan akan menghadapi antrean panjang di Mang Dul. Hampir semua kursi yang ada juga biasanya terisi penuh. Anda harus rela menunggu.
Harga seporsi nasi jamblang sekitar Rp 20.000-an. Untuk sebuah tempat yang telah berdiri sejak lama dengan pelanggan yang begitu besar, jumlah segitu tidaklah mahal.
Baca juga: <a href="/adventurial/di-atas-pasir-putih-pantai-liang-mbala" target="_blank">Di Atas Pasir Putih Pantai Liang Mbala</a> <a href="/jalan-jalan/ini-dia-tempat-terbaik-di-semarang-untuk-berselfie" target="_blank">Ini Dia Tempat Terbaik di Semarang Untuk Berselfie</a>
Dilansir dari BBC Indonesia (2/7/2017), Nasi Jamblang Mang Dul saat ini dikelola Fitri. Ia mewarisi bisnis ini dari ayahnya, Muhammad Abdullah atau yang lebih dikenal dengan nama Mang Dul. Fitri biasa melayani pembeli dari balik meja kasir.
Nasi Jamblang Mang Dul menempati sebuah ruko di pusat kota Cirebon. Tempat ini sudah jauh lebih baik dibandingkan zaman awal mendirikan usaha.
Saat ini Fitri bisa menghabiskan sekitar dua kuintal beras untuk nasi. Jumlah itu meningkat sampai dua kali lipat pada akhir pekan, liburan panjang, atau hari besarIdul Fitri.
Jadi, siap berwisata kuliner di Cirebon? (GIL/SA)

Nasi Jamblang dari Cirebon wajib menjadi menu kuliner Anda saat berkunjung ke Kota Udang.

Ke Mang Dul demi Nasi Jamblang 

Inibaru.id &ndash; Belakangan ini Cirebon mulai berubah menjadi kota wisata yang banyak dikunjungi pelancong. Seiring dengan hal itu, wisata kuliner di Kota Udang juga mulai dikenal masyarakat, termasuk Nasi Jamblang, kuliner kuno yang melegenda.
Eits, jangan terkecoh dengan namanya. Kendati bernama &ldquo;jamblang&rdquo;, kuliner yang konon sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda ini tak ada hubungannya dengan buah jamblang atau duwet. Jamblang di sini diambil dari nama desa tempat makanan ini tercipta.
Dilansir dari BBC Indonesia (2/7/2017), Desa Jamblang berada di pinggiran kota Cirebon. Tan Piaw Lung atau akrab disapa Mbah Pulung adalah penciptanya. Yang membuat nasi jamblang terasa sedap adalah bungkusnya yang menggunakan daun jati.
Baca juga: <a href="/kulinary/upa-upa-simbol-doa-lewat-makanan-khas-dalam-pesta-kahiyang-bobby" target="_blank">Upa-upa, Simbol Doa lewat Makanan Khas dalam Pesta Kahiyang-Bobby</a> <a href="/kulinary/kala-nasi-jagung-berpadu-dengan-botok-yuyu" target="_blank">Kala Nasi Jagung Berpadu dengan Botok Yuyu </a>
Nasi jamblang terdiri atas nasi yang diletakkan di atas daun jati, lalu dilengkapi berbagai lauk yang disediakan buffe atau prasmanan, seperti tempe, telur dadar, prekedel, dan lainnya. Tak lupa, sebagai pelengkap, sambal cabai dibubuhkan.
Ada alasan tersendiri kenapa nasi jamblang menggunakan daun jati dan bukannya daun pisang. Tien Rustini, keturunan generasi kelima Mbah Pulung, mengatakan, daun jati membuat nasi tidak cepat basi.
&ldquo;Daun jati juga beraroma khas yang sedap,&rdquo; terangnya.
Tien bercerita, nasi jamblang adalah buatan moyangnya, yakni Abdul Latief dan istrinya, Mbah Pulung. Kala itu, nasi jamblang dibagikan secara gratis untuk buruh Pabrik Gula Gempol, Pabrik Spiritus di Palimanan, dan pembangunan jalan kereta pada 1847 dan 1883.
Waktu berlalu, jualan nasi jamblang dilanjutkan anaknya, lalu cucunya, dan seterusnya. Usaha itu mencapai puncaknya pada 1960-1970-an. Namun, tak lama bisnis tersebut mengalami penurunan lantaran keturunan selanjutnya memilih bekerja di sektor lain.
Baca juga: <a href="/kulinary/nasi-lengko-kuliner-khas-cirebon-yang-rasanya-tak-ada-duanya" target="_blank">Nasi Lengko, Kuliner Khas Cirebon yang Rasanya Tak Ada Duanya</a> <a href="/kuliner/latah-buka-usaha-kuliner-selebritis-tanah-air-tuai-banyak-komentar-netizen" target="_blank">Latah Buka Usaha Kuliner, Selebritis Tanah Air Tuai Banyak Komentar Netizen</a>
Tien adalah salah satunya. Ia tinggal di Jakarta hingga pensiun pada 2004. Kembali ke kota kelahiran, Tien melihat potensi besar di Cirebon. Ia pun berupaya menjalankan bisnis nasi jamblang lagi.
"Banyak yang menjual nasi Jamblang dan laku,&rdquo; ungkapnya.
Bersama suaminya, Kusdiman, Tien mengumpulkan saudara-saudara dan tukang masak yang dulu pernah ikut menjalankan bisnis kuliner tersebut. Mereka lalu mendirikan Nasi Jamblang &ldquo;Tulen&rdquo; di depan Pasar Jamblang
Mereka terus berupaya mengembalikan menu-menu khas nasi jamblang warisan keluarga, yang sudah mulai jarang dijual saat ini, dan juga cara memasaknya. Mereka merasa senang karena bisnis kuliner warisan keluarganya mulai banyak diminati orang. (GIL/SA)

Siapa menyangka nasi jamblang yang terkesan biasa ternyata menyimpan sejarah panjang?