Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Sebelum mengulas lebih lanjut soal macam-macam sushi,
baiknya kita tahu dulu apa itu sushi. Menurut Chef Masami Okamoto, sushi secara sederhana adalah potongan ikan dengan nasi. Yang
membedakan sushi dengan makanan Jepang lain yang menyerupainya adalah adanya
nasi. 

“Jiwa dari sushi terletak pada nasinya,” kata koki
berkewarganegaraan Jepang yang telah bekerja di Indonesia selama 17 tahun itu (12/2/2018).

Nasi sushi dibuat dari beras khas Jepang yang memiliki
tekstur pulen. Nasi dari beras Jepang itu dicampur dengan cuka beras khas
Jepang, garam, dan gula. Nah, cara meracik nasi sushi ini yang menjadikan sushi
dari restoran satu dan restoran lain nggak sama, bergantung pada keterampilan
chef masing-masing.

Millens, dari banyaknya jenis sushi, ada beberapa yang menjadi
populer di Indonesia. Ini adalah sushi yang sering dipesan di restoran Jepang.
Apa saja itu?

Inilah jenis sushi yang kebanyakan orang tahu. Sushi ini juga
dikenal sebagai sushi pemula karena merupakan jenis yang populer dan nggak
rumit seperti jenis lainnya. Ia berupa nasi berisi ikan mentah, ikan matang
atau daging dan sayuran atau buah segar, lalu dibungkus dengan rumput laut yang
renyah.&nbsp;&nbsp; 

Bentuk sushi jenis ini menyerupai cone pada es krim. Secara
umum, sushi jenis ini berupa gulungan nasi dengan isian ikan. Temaki adalah
jenis sushi yang populer bagi pencinta sushi dan mereka yang baru saja
mencicipinya.

Uramaki merupakan kebalikan dari sushi pada umumnya (sushi
maki). Jika biasanya nori panggang berada di luar, uramaki menempatkan nori ada
di bagian dalam dan digulung menggunakan nasi. Sushi ini cocok buat kamu yang
ingin makan sushi tapi nggak terlalu suka tekstur rumput laut.

Nigiri berarti sushi yang ditekan menggunakan tangan.
Caranya, nasi seukuran telapak tangan dibentuk menjadi lonjong. Setelah itu,
nasi akan dilapisi dengan ikan mentah tipis. Sushi jenis ini ditujukan untuk
pemakan sushi yang berpengalaman dan mereka yang lebih nyaman dengan ikan
mentah.

Sebuah fun fact, meski kelihatannya sederhana, pembuatan nigiri nggak sesederhana itu. Bentuk nasi harus sempurna, jika nggak sushi tersebut
nggak akan dianggap sebagai nigiri.

Ada yang bilang, sashimi nggak termasuk jenis sushi karena
nggak dibungkus dengan nasi. Sashimi berisi komponen ikan mentah yang harus
sangat segar seperti salmon, tuna, gurita, kerang atau landak laut yang
irisannya tipis. Sayuran pendamping yang turut disajikan adalah lobak daikon,
acar jahe, wasabi, dan kecap. 

Kelima jenis sushi itulah yang paling nggak harus kita tahu
saat mendatangi restoran Jepang ya, Millens!
Tujuannya biar kita nggak salah pilih menu yang berakhir nggak doyan dengan
menu sushi yang kita pilih sendiri. Betewe, mana nih yang paling kamu suka?&nbsp;(Kom/IB20/E05)

Inibaru.id - Saat
memasuki restoran sushi, kita dihadapkan pada berbagai macam bentuk sushi.
Lebih dari sekadar nasi dan nori (rumput laut) yang digulung, sushi yang
ditawarkan dalam buku menu sangat bervariasi.

Pencinta garis keras pasti sudah tahu perbedaan dan karakter
masing-masing jenis sushi. Tapi, jika pengetahuan soal sushi tergolong biasa
saja, kita pasti akan bingung dengan ratusan jenis sushi yang yang ada.

Dari ratusan jenis sushi, senggaknya ada lima jenis yang harus kamu tahu. Ada sushi yang cocok dimakan untuk pemula, ada pula yang cocok untuk pemakan sushi berpengalaman.

Jenis Sushi Paling Populer yang Selalu Ada di Restoran Jepang&nbsp;

Omong-omong, onigiri dikenal luas sebagai makanan khas Jepang dalam bentuk bola-bola nasi. Dulu, onigiri dikenal sebagai
bekal para prajurit atau samurai untuk pergi bertempur. Bekal yang sama
juga dibawa para prajurit Jepang saat Perang Dunia II. Bahkan, menurut catatan VOI,
(29/10/2021), onigiri sudah eksis sejak era Yayoi (300 SM – 250)

Nah, Suki Onigiri yang bisa kamu temui di
minimarket yang berlokasi di Yogyakarta, Solo, Semarang, Bandung, Surabaya, dan
Jakarta ini juga terinspirasi dari onigiri khas Jepang tersebut. Soalnya, yang
membuat onigiri ini pernah mencicipi penganan aslinya langsung di Jepang.

Sang pembuat Suki Onigiri tersebut adalah
Uum Faida. Perempuan yang kini berusia 40 tahun tersebut sempat tinggal di
Jepang antara 2008 sampai 2012 tatkala menemani suaminya mengejar gelar S3 di
Chiba University.

Tatkala di Jepang, Uum mengaku sering
kesulitan membuka kemasan plastik dari onigiri yang juga bisa dibeli di
minimarket-minimarket di Negeri Matahari Terbit. Nah, kenangan tentang hal ini
ternyata cukup kuat sampai membuat Uum merasakan adanya peluang untuk membuka
bisnis onigiri di Indonesia.

“Saya mulai membuat onigiri di rumah
(Yogyakarta) akhir 2013. Awalnya masih memakai cara manual, termasuk dalam membuat
bungkusnya,” ujar istri dari dosen Fakultas Kedokteran UGM tersebut sebagaimana
dilansir dari Mojok, Rabu (13/10/2022).

Setelah merasa racikannya sudah paling
mirip dengan yang dia rasakan di Jepang, Uum pun mulai menjajakan onigiri ke
SMAN 3 Yogyakarta dan SMPN 5 Yogyakarta. Di sana, onigiri Uum laris manis. Dia
pun semakin melebarkan sayap dengan menjualnya di kantin UGM.

Pada awal 2014, Uum yang semakin merasakan
perkembangan positif dari bisnis onigirinya mengambil langkah drastis, yaitu
menyiapkan jajanannya agar bisa dijual di jejaring minimarket Indomaret. Dia
pun mempersiapkan perizinan, legalitas LPPOM, sertifikasi halal, dan lain-lain.

Hambatan lain yang harus dia cari solusinya
adalah memastikan distribusi onigirinya cepat mengingat makanan ini hanya bisa bertahan
selama sehari. Meski persiapannya cukup berat, Uum sangat yakin produknya laris
karena saat itu belum ada satu pun orang yang memasarkan penganan yang sama
sepertinya.

Ternyata, presentasinya membuat Indomaret
tertarik. Dia pun diberi kesempatan menempatkan produk onigirinya di lima gerai
minimarket yang ada di Kota Pelajar. Hal ini membuat Uum menambah jumlah
produksi onigirinya dari yang hanya 200 bungkus menjadi 1.000 bungkus per hari.

Keyakinannya berbuah manis. Onigirinya sangat diminati dan kini merambah minimarket-minimarket lainnya seperti Alfamart
dan Circle K. Jumlah gerai minimarket yang dia suplai pun semakin banyak,
termasuk di kota-kota besar lainnya.

Kini, pabrik Suki Onigiri nggak hanya bisa
kamu temui di Yogyakarta, melainkan juga di Bandung, Jawa Barat, dan Malang,
Jawa timur. Uum yang semula memproduksi onigiri sendiri kini memiliki 400 orang
karyawan yang siap sedia membantunya menyediakan penganan siap makan ini setiap
hari.

Kisah Suki Onigiri minimarket ini ternyata
cukup menarik, ya Millens. (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kalau kamu mampir di minimarket, pasti bakal menemukan satu penganan
unik yang disajikan di depan kasir. Penganan tersebut dibuat dari bahan nasi
dan berbentuk segitiga. Jenamanya adalah Suki Onigiri.

Lauk yang bisa kamu pilih dari penganan ini
cukup bervariasi. Ada yang berupa daging ikan tuna, sapi, ayam, ikan teri, dan
lain-lain. Yang menarik, Suki Onigiri ini ternyata nggak dibuat oleh minimarket
tersebut, lo, melainkan dibuat oleh usaha rumahan yang ada di Godean, Yogyakarta.

Suki Onigiri yang bisa kamu temui di dekat kasir minimarket ternyata berawal dari sebuah bisnis rumahan lo. Seperti apa ya cerita bisnis yang nggak biasa ini?

Sekepal Cerita Suki Onigiri Minimarket

Inibaru.id &ndash; Salmon mentai tampaknya tengah menjadi makanan yang ngetren belakangan ini. Di beberapa kota seperti Jakarta dan Yogyakarta, nggak sulit mencari salmon mentai. Namun, penjual makanan ini rupanya belum banyak saya temukan di Semarang. Di Instagram, saya hanya menemukan tiga penjual salmon mentai. Dari ketiga akun itu, Kennyo Mentai jadi yang paling menggoda lidah saya.
Lantaran penasaran, saya pun datang langsung ke rumah produksinya di Jalan Rinjani Nomor 8. Kennyo rupanya diproduksi oleh pasangan istri-suami Nurina Abika Satria Putri dan Azka Irham Pradha. Kendati baru memulainya Januari lalu, Abika mengaku sejauh ini mendapat respon yang bagus. Beberapa pembeli merasa ketagihan dan bahkan memesan ulang, lo.
Saya yang penasaran kemudian mencoba mencicipi salmon mentai bikinan mereka. Salmon mentai ini dilengkapi dengan shirataki dan ekstra mozzarela. Untuk makan siang, porsi yang ditawarkan Kennyo saya rasa pas. Nggak terlalu sedikit, nggak pula kebanyakan. Seperti kebanyakan salmon mentai, dari tampilannya saja, makanan ini memang sudah menggoda. Keju leleh bercampur dengan nori atau rumput laut dan saus mentai, hm, siapa yang tahan buat mengabaikannya?
<img src="/nuploads/62/Salmon%20Mentai%20%283%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Keju dan rumput laut jadi topping tambahan. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Sesendok shirataki dan potongan salmon meluncur ke mulut saya. Tekstur kenyal shirataki dan potongan salmon berpadu dengan pas dalam balutan saus mentai. Rasanya? Saya harus mengakui ini enak banget! Mayones yang jadi campuran utama dalam saus ini begitu dominan, tapi ini bukan berarti rasanya nggak istimewa.
Bahan saus mentai di Kennyo menggunakan tobiko. Namun, pengolahannya dijamin nggak akan menghasilkan rasa atau aroma amis seperti saus mentai aslinya.
&ldquo;Jadi kami berusaha meracik rasa saus yang bisa diterima semua konsumen,&rdquo; jelas Abika. 
O ya, daging salmon ini dipanggang dua kali. Jadi, ibu hamil dan anak-anak bisa ikut menyantapnya, lo.
Bicara soal tekstur, saus ini agak kental. Saya menyukai tekstur saus ini. Setelah mencicipi sedikit salmon mentai dengan shirataki, saya pun mencicipi salmon mentai dengan nasi pulen. Nasi dalam makanan ini memiliki rasa yang nggak kalah enak dengan shirataki, lo. Bumbu yang menjadi pewarna nasi begitu terasa. Namun, kalau disuruh memilih, lidah saya cenderung lebih suka menyantap salmon mentai dengan shirataki. Hm, ini tentu kembali pada selera masing-masing ya.
<img src="/nuploads/62/Salmon%20Mentai%20%282%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Salmon mentai dengan nasi. (Inibaru.id/ Artika Sari)</code>
Seporsi salmon mentai dibanderol sebanyak Rp 55.000. Harga yang menurut saya ramah untuk dompet yang baru menerima gaji, ha-ha! Mungkin, kalau sedang kangen makanan ini, saya akan memesannya lagi suatu hari. Eh, selain salmon, mentai ala Kennyo juga menawarkan varian lain seperti tuna, daging ayam, daging sapi, dan telur. Varian-varian tersebut dipatok dengan harga mulai dari Rp 30.000 hingga Rp 55.000.
Kalau kamu pengin mencicipi kelezatan mentai ala Kennyo, pastikan nggak ketinggalan Pre-Order-nya ya. Sekali membuka PO, Azka dan Abika bisa memproduksi rata-rata 70 porsi olahan mentai. Dalam seminggu, mereka biasanya membuka Pre-Order tiga kali, jadi mendingan follow saja Instagram @Kennyo.mentai supaya nggak kelewatan.
Wah, jadi nggak sabar nih ikutan PO. Kamu mau ikutan juga nggak? (Artika Sari/E05)
&nbsp;
Kennyo Mentai
Kategori: Pre-Order Food
Alamat: Jalan Rinjani Nomor 8 Semarang
Jam Buka: Pre-Order via Instagram
Harga: Rp 30.000 &ndash; Rp 55.000

Mengikuti tren kuliner di Kota Jakarta, olahan mentai kini mulai banyak dibuat di Semarang. Sejak Januari lalu, Kennyo menjadi salah satu produsen salmon mentai. Kendati yang sedang populer sekarang adalah daging ikan salmon, bukan berarti nggak ada varian rasa lain, lo. Yuk, cicipi dulu seperti apa rasa salmon mentai ala Kennyo.

Santap Siang Lezat dengan Salmon Mentai Ala Kennyo 

Inibaru.id &ndash; Meski Indonesia kaya akan warisan kuliernya, tentu ada kalanya Sobat Millens bosan dengan menu ala Indonesia. Jadi, nggak ada salahnya mencoba menu dari negara lain. Apalagi selama&nbsp;Ramadan ini, jangan sampai napsu makan saat sahur dan berbukamu jadi ngedrop lantaran bosan dan nggak berselera.
Nah, menu dari negara lain yang bisa kamu coba adalah masakan Jepang yang terkenal lezat, salah satunya adalah Gyudon. Gyudon adalah salah satu menu beef bowl khas Jepang, yakni semangkuk nasi yang berisi daging sapi. Dalam bahasa Jepang gyu berarti daging sapi dan don adalah singkatan dari donburi yang merupakan makanan yang biasa disajikan di atas nasi dalam mangkuk.
<img src="http://www.shoproyal.jp/img/goods/3/1070.jpg" alt="" />
Gyudon. (shoproyal.jp)
Gyudon termasuk makanan cepat saji, tapi jauh lebih sehat karena bahan yang digunakan cukup segar. Tak hanya di negara asalnya saja, di Indonesia kamu juga mudah menemukan menu gyudon di sejumlah restoran maupun kedai makanan Jepang. Eits, kamu juga bisa memasak gyudon di rumah, lo.
Bahan masakan gyudon lumayan mudah diperoleh dan cara membuatnya juga mudah, kok. Selain itu, kamu bisa memilih bahannya sendiri sehingga terjamin kehalalannya.&nbsp;
<img src="https://www.seriouseats.com/recipes/images/2016/07/20160711-gyudon-beef-rice-bowl-japanese-recipe-16-1500x1125.jpg" alt="" />
Gyudon. (seriouseats.com)
Oya, sebagai informasi, resep asli gyudon menggunakan sake dan mirin yang mengandung alkohol. Namun kamu bisa memodifikasinya tanpa sake dan mirin, kok. Rasanya juga tetap manis dan gurih khas gyudon.
Mengutip Bintang.com (4/10/2016), resep gyudon halal ini mungkin bisa kamu jadikan referensi:
Bahan yang dibutuhkan:
<ul>
<li>200 gram daging sapi tipis/ potongan untuk sukiyaki</li>
<li>1/2 buah bawang bombay iris tipis</li>
</ul>
Bahan saos:
<ul>
<li>100 ml air</li>
<li>1/2 sdt kaldu bubuk dashi (ikan) atau kaldu bubuk ayam</li>
<li>2 sdm soy sauce/ kikoman</li>
<li>1 sdm gula</li>
</ul>
Cara membuatnya:
<ol>
<li>Potong daging jadi beberapa bagian. Didihkan air lalu matikan api dan masukkan daging. Kalau sudah berubah warnanya langsung diangkat, tujuannya supaya daging nggak bau perengus.</li>
<li>Setelah itu masukkan bahan saos ke dalam wajan baru, kemudian diikuti&nbsp;bawang bombay. Masak dengan api sedang dan biarkan beberapa menit agar bawang bombay lunak.</li>
<li>Masukkan daging sapi lalu masak dengan api kecil dan biarkan saos meresap ke dalam daging. Saos akan menyusut. Namun, ingat, jangan sampai terlampau kering.</li>
<li>Sajikan gyudon di atas semangkuk nasi putih dan tuang sisa saos di atasnya.</li>
</ol>
Oya, selain mengganti sake dan mirin dengan air, kamu juga bisa menggantinya dengan jus apel atau minuman soda. Nah, bagi kamu yang mau resep asli dengan sake dan mirin, perbandingan soy sauce: sake: mirin: gula adalah 2:2:2:1.
<img src="https://3.bp.blogspot.com/-_bfVMAd9wqs/V_kGTvsTMtI/AAAAAAAACTY/cqfTgjeLFsg2cIL0YysHYfZyJtSJVLcuwCLcB/s1600/2.jpg" alt="" />
Gyudon. (theplatediary.blogspot.com)
Jika nggak mau rasanya terlalu manis, kamu bisa mengurangi gulanya. Kemudian, kalau kamu pengin memberi aroma bumbu yang nggak terlalu tajam, kamu juga bisa menambahkan sedikit jahe yang dimemarkan.
Bagaimana, cukup praktis bukan membuatnya? Gyudon bisa kamu nikmati sebagai menu berbuka atau penggugah seleramu kala sahur. Selamat mencoba ya,&nbsp;Millens! (IB05/E03)

Supaya nggak bosan, nggak ada salahnya mencoba menu ala negara lain untuk sajian Ramadan. Salah satunya adalah hidangan gyudon dari Jepang. Supaya terjamin kehalalannya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, lo.