Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Kuliner langka khas Solo dan sekitarnya ini disebut jenang
saren karena berwarna kehitaman, yang membuat tampilannya begitu mirip olahan
saren. Padahal, bahan dasar pembuatan kudapan manis ini hanyalah tepung ketan
dan gula jawa. Sementara, warna hitamnya berasal dari sekam atau merang. 

Tampilan jenang saren yang kehitaman tampak kontras dan
menawan saat disajikan dengan santan kental yang telah direbus bersama daun
pandan dan garam. Jenang yang manis terasa pas disesap dengan santan yang gurih
dan sedikit asin. Hm, menggiurkan, bukan?

Di sejumlah wilayah di Jawa Tengah, jenang saren nggak
disebut demikian, meski penganan yang dimaksud sama. Sebagian masyarakat Jateng
menyebutnya jenang rempah. Ini merujuk pada rasanya yang kaya rempah.

Perpaduan tepung ketan yang liat dan lembut, gula jawa yang
manis, santan yang gurih, dan rempah-rempah yang hangat membuat jenang saren
ini bercita rasa unik saat masuk mulut. Tekstur yang lembut, aroma yang harum,
serta perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pahit membuat jajanan pasar ini
begitu terasa khas.

Oya, rasa pahit yang dihasilkan berasal dari jahe dan
cengkih yang dicampurkan saat pembuatan jenang saren. Jadi, selain disajikan
sebagai kudapan sore, orang-orang juga menjadikan jenang saren sebagai
penghangat sekaligus peningkat daya tahan tubuh.

Sayangnya, jenang saren agaknya terancam punah karena nggak
banyak lagi penjual jajan pasar yang menjajakan makanan yang sekilas mirip moci
tersebut. Dikutip dari Solopos,
penganan ini juga mulai sulit ditemukan di Kota Solo, tempat asal jenang saren.
Bahkan, banyak orang yang nggak mengenalnya.

Menghilangnya jenang saren di pasaran sepertinya nggak lepas
dari perkembangan kuliner modern yang kian masif, yang hampir seluruhnya
menyajikan kepraktisan untuk dinikmati dan kemudahan dalam pembuatan.

Jenang saren hanyalah satu dari banyak kuliner tradisional
yang sepertinya memang harus sukarela tersisih. Kendati bahan yang dibutuhkan
untuk membuat jenang saren tergolong mudah ditemukan, cara membuatnya yang
ribet dan menyita banyak waktu menjadi alasan penganan ini dilupakan. 

Untuk membuat jenang saren, pertama kamu harus mendidihkan
air bersama merang yang telah disaring, gula jawa, jahe, dan cengkih.
Setelahnya, adonan tepung ketan dimasukkan sembari diaduk hingga matang, lalu
disajikan dalam wadah beralaskan daun pisang.

Setelah itu, kamu harus merebus santan, garam, dan daun
pandang dengan api kecil hingga mendidih, tapi santannya nggak sampai pecah.
Lalu, untuk penyajian, santan dituang ke dalam mangkuk, lalu jenang dimasukkan.
Setelahnya, barulah jenang saren siap dinikmati.

Tahapan yang panjang dan memakan waktu inilah
yang membuat keberadaan jenang saren tergantikan oleh kudapan modern yang lebih
praktis cara membuatnya. Padahal, kalau dibayangkan, cita rasa jenang saren ini
pastilah nggak ada duanya! Sepakat, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id –
Ketika Dawud Achroni memasukkan jenang saren dalam bukunya, yakni Kuliner Tradisional Solo yang Mulai Langka,
dia tidaklah salah. Penganan tradisional ini memang laik masuk dalam daftar
kulier yang terancam punah, karena saat ini nggak banyak lagi pedagang yang
menjajakannya.

Dalam bahasa Jawa, saren adalah sebutan untuk bahan makanan
yang terbuat dari darah sapi yang dibekukan. Sejumlah kalangan menganggap
saren, yang juga disebut dideh, nggak
layak dikonsumsi karena alasan kesehatan atau kepercayaan. Namun, tenang,
jenang saren nggak ada hubungannya sama sekali dengan darah, kok.

Bubur manis berwarna hitam dipadu santan putih nan gurih, kebayang rasanya? Inilah jenang saren, kuliner tradisional yang belakangan mulai langka di Kota Bengawan.

Kudapan Tradisional yang Mulai Langka di Kota Bengawan, Jenang Saren

Sebagai orang desa, nasi jagung pernah menjadi makanan yang sangat familiar di lidah saya. Namun, kebiasaan itu bergeser karena ada nasi dari beras. Di mana-mana, orang memakannya, termasuk saya. Nasi jagung kini nggak ubahnya jajan atau sekadar penganan alternatif.&nbsp;&nbsp;

Nggak lama, Jumirah datang. Dengan bakul besar penuh dengan nasi jagung, perempuan asal Dusun Jambe, Desa Candigaron, Kecamatan Sumowono, itu menuju tempatnya, menggelar dagangannya, dan siap melayani pembeli.

“Maaf. Kalau kayunya kering dan masaknya cepet, jualannya bisa lebih pagi,” terang perempuan yang konon merupakan penjual nasi jagung di Pasar Sumowono tersebut.

Entah dari mana datangnya, para pembelinya sudah berkerumun nggak lama berselang. Berjualan nggak kurang dari 29 tahun lamanya, nasi jagung bikinan Jumirah memang jadi makanan yang wajib diburu siapa pun saat berkunjung ke Pasar Sumowono.

Setelah menunggu beberapa waktu, tibalah giliran saya dilayani. Ugh, nggak sabar! Oya, seportsi nasi jagung biasanya sudah dilengkapi dengan lauk beberapa potong ikan asin dan sejumput sayuran rebus, lalu diberi kondimen&nbsp;sambal kelapa parut yang rasanya mirip bumbu urapan.

Untuk sayuran, Jumirah biasanya
menggunakan sawi, kuthi, krokot, pepaya, atau kenikir. Seporsi nasi jagung dibanderol dengan harga nggak lebih dari Rp 5.000. Sekilas, nasi jagung ini mirip dengan nasi jagung lain yang ada di pasar tersebut. Lalu, apa yang membuatnya berbeda?

“Apa ya, nasi yang empuk, sambalnya khas, bikinnnya pakai kayu,” timpal perempuan 55 tahun ini promosi, mengeluarkan jurus khas penjual.

Saya tersenyum saja, tapi diam-diam mengiyakan. Nasi jagung buatan Jumirah memang punya tekstur yang lembut dan
nggak bikin seret seperti kebanyakan nasi jagung. Ehm, nggak heran kalau para pelanggannya setia membeli di tempat Jumirah meski ada banyak penjual lain di pasar itu.

Perlu kamu tahu, nasi jagung pada dasarnya punya rasa yang tawar laiknya nasi beras. Namun, ini menjadi nikmat kalau dimakan bersama sayuran yang diurap bersama sambal kelapa yang bercitarasa pedas-manis. Ditambah lauk kriuk yang asin, perpaduan itu menjadikan rasa gurih yang pas di mulut.

Untuk pengalaman perdana, tekstur nasi jagung mungkin akan terasa aneh di lidah pada suapan pertama. Namun, rasanya yang gurih dan pedas dijamin bikin nagih. Rasanya saya nggak pengin buru-buru menghabiskannya.

Setelah sekian lama, menikmati nasi jagung adalah momen istimewa. Ini seperti rasa rindu yang terobati. Bagi saya, ini ibarat mesin waktu yang langsung membawa saya pada ingatan masa lalu, khususnya pada masakan mendiang nenek waktu saya kecil dulu. Hm, mesin waktu seharga Rp 5.000! Ha-ha.

Pernah ada satu masa ketika nasi jagung menjadi masakan populer di Jawa Tengah. Namun, kehadiran nasi dari memang telah mengubahnya. Keseragaman pangan membuat eksistensi nasi jagung perlahan tergerus.

Kendati banyak orang kini mulai mencoba melakukan diversifikasi pangan dengan mengonsumsi sagu, singkong, sagu, ubi, dan jagung, keberadaan nasi jagung agaknya nggak bakal kembali populer selain sekadar sebagai jajan atau pengnanan khas, bukan makanan pokok.

Jumirah kini semakin menua. Dia mengatakan, sudah hampir tiga dekade dirinya menggantungkan hidup sebagai pedagang nasi jagung. Jumirah berjualan sejak 1990-an.

"Dulu, pertama jualan harganya Rp 50. Sekarang Rp 5.000," kenang perempuan tiga anak tersebut.

Entah berapa lama lagi Jumirah akan bertahan. Mungkin, laiknya saya, bakal tiba saatnya orang-orang yang membeli&nbsp;nasi jagung nggak ubahnya tengah bernostalgia, bukan sebagai sarapan wajib yang harus dikonsumsi tiap hari laiknya nasi yang kita makan sekarang.

Ah, sudahlah! Yang pasti, mumpung masih ada kesempatan, kamu bisa menjajal nasi jagung bikinan Jumirah saban hari di Pasar Sumowono mulai pukul 08.00 WIB. Dia bakal ngetem di dekat pintu masuk parkiran pasar hingga pukul 16.00 atau lebih gasik kalau dagangannya sudah habis.&nbsp;(Zulfa Anisah/E03)

Lokasi&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Pintu Masuk Parkiran Pasar
Sumowono

Jam Buka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; : 08.00-16.00 WIB

Inibaru.id – Namanya nasi, tapi terbuat dari jagung,&nbsp;bukan beras, yang digerus hingga agak halus. Itulah nasi jagung. Entah kapan kali terakhir saya mengecap makanan yang kini menjadi salah satu kuliner autentik di Pasar Sumowono, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, tersebut.

Saya pun begitu bergairah saat tiba di Pasar Sumowono. Sayang,&nbsp;siang itu Jumirah datang telat. Nggak seperti biasanya. Saya pun terpaksa menunggu salah satu penjual nasi jagung langganan saya tersebut, yang biasanya mangkal di pintu masuk parkiran pasar yang berlokasi di punggung Gunung Ungaran ini.

Dulu, nasi jagung cukup familiar di lidah saya yang memang berasal desa. Waktu berlalu dan ingatan itu mulai pudar. Namun, Nasi Jagung Jumirah di Pasar Sumowono, Kabupaten Semarang, ibarat mesin waktu yang membawa saya kembali ke masa kecil. Hm, istimewa!

Mesin Waktu Bernama Nasi Jagung Jumirah, Kuliner Autentik di Pasar Sumowono

Inibaru.id - Penasaran dengan Pasar Jaten Pinggir Kali di Semarang, akhir pekan lalu saya menyempatkan diri menyambangi lokawisata belanja yang berada di Dusun Kalialang Lama, Desa Sukorejo, Kecamatan Gunungpati, itu. Bertujuan mencicipi kuliner unik, mata saya langsung tertuju pada satu lapak bertuliskan: Teh Kawi + Getuk 3 Kepeng.
Wah enak nih pagi-pagi ngeteh sambil makan getuk, batin saya.
&ldquo;Setunggal (satu), Bu,&rdquo; pinta saya kepada ibu penjual berbaju lurik yang duduk di balik meja lapak tersebut.
Setelah mengiyakan, dengan cekatan ibu tersebut meladeni pesanan saya. Nggak lama, seporsi getuk dan teh kawi telah tersaji di hadapan, yang kemudian saya tebus dengan tiga kepeng, "mata uang" yang berlaku di pasar tematik tersebut.
Oya, tiga kepeng setara dengan Rp 6.000. Ini terbilang murah, karena kamu sudah mendapat secangkir teh kawi, salah satu primadona di Pasar Jaten Pinggir Kali, dan tiga potong getuk.
Sutar, penjual teh ini, mengaku meracik sendiri teh tersebut di rumahnya, yang sayang sekali nggak bisa saya saksikan secara langsung pembuatannya.
<img src="/nuploads/89/1. TEH KAWI/Teh%20Kawi_Zulfa_2.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Teh kawi jadi salah satu kuliner yang dinimati pengunjung. (Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Teh Kawi buatan Sutar disajikan dalam cangkir kecil yang terbuat dari tanah liat. Rasanya hampir sama dengan&nbsp; wedang rempah yang lazim dijual. Aroma jahenya sudah tercium meski tehnya belum saya sesap.
Benar saja, begitu masuk mulut rasa pedas jahe dan manis gula hampir bikin saya berpikir kalau minuman ini adalah wedang jahe biasa.
Seluruh bahan teh kawi turut dipamerkan Sutar dalam sebuah tampah. Saya mencoba mengidentifikasi satu per satu.
&ldquo;Kayu manis, teh, bunga cengkih, serai, limau, gula batu, gula Jawa, dan jahe, ya, Bu?,&rdquo; tebak saya, yang segera dikoreksi Bu Sutar, &ldquo;Jahe emprit bakar, Mbak!&rdquo;
Yap, semua bahan ini dimasak bersamaan dalam satu kuali agar semua aromanya keluar. Khusus untuk jahe emprit, Sutar mengaku sengaja membakarnya dahulu agar aromanya lebih kuat.
Perlakuan Khusus 
Menurut saya, selain paduan rempah yang beragam, rasa nikmat pada teh kawi juga tercipta oleh cangkirnya yang terbuat dari tanah liat. Sutar mengatakan, cangkir itu memang mendapat perlakuan khusus. Dia bahkan mengaku nggak pernah mencuci cangkir tersebut dengan sabun. Hah?
"Kalau pakai sabun, tehnya jadi bau sabun," sanggah Sutar begitu melihat mimik keheranan yang saya tunjukkan, "Jadi, cuma pakai air lalu (permukaan cangkir) digosok dengan lemon.&rdquo;
<img src="/nuploads/89/1. TEH KAWI/Teh%20Kawi_Zulfa_3.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Jangan langsung ditenggak habis, sesap perlahan tehmu sambil menikmati getuk yang nggak terlalu manis. (Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Meski banyak bahan yang dia pakai untuk membuat secangkir teh istimewa ini, saya agak kecewa dengan cita rasanya yang menurut saya terlalu manis. Lidah saya pun kesulitan mengenali rempah lainnya selain jahe. Tehnya pun sudah dalam keadaan hampir dingin. Ah kurang mantul, batin saya.
Namun, rupanya saya keliru! Bukan tanpa alasan teh kawi disajikan dengan getuk, Millens. Seharusnya, teh supermanis itu memang kudu disesap perlahan sembari menikmati getuk yang tidak terlalu manis. Ha-ha. Sayang, teh kawi saya sudah terlanjur habis. Heu-heu!
Buatmu yang penasaran dengan teh yang bikin tubuh langsung jadi hangat ini, silakan datang ke Pasar Jaten Pinggir Kali setiap Minggu Legi pagi. Kalau nggak sabar nunggunya, kamu juga bisa menyambangi pasar ini tiap malam hingga pukul 23.00 WIB.
Jangan lupa, nikmati teh dan getukmu perlahan-lahan ya agar rasanya lebih mantul!&nbsp;Jangan sok tahu seperti saya! Ha-ha. (Zulfa Anisah/E03)

Jika berkunjung ke Pasar Jaten Pinggir Kali, jangan lupa mampir di lapak teh kawi. Rasanya tambah istimewa dengan beberapa potong getuk yang juga tersaji. Beginilah cara saya menikmati teh kawi yang berkhasiat ini!

Manis dan Pedas, Sensasi Rasa Teh Kawi Khas Pasar Jaten Pinggir Kali Semarang

Inibaru.id - Es nan segar jadi pilihan yang pas untuk dinikmati pada siang hari nan panas. Meski saat ini sudah banyak minuman es kekinian, nggak ada salahnya mencoba es zadul yang nggak pernah ditinggalkan oleh penggemarnya ini. Betul banget, es cendol!
Ngomongin es cendol, kedai Es Cendol 86 di Jalan Kaligarang No 1 Semarang ini punya menu es cendol dengan cita rasa yang berbeda dengan yang lainnya lo. Meski hanya berupa kedai kecil dengan beberapa tempat duduk, kamu jangan meragukan rasa es cendol yang satu ini.
Isian "es zadul" yang satu ini nggak cuma cendol dan kuah santan, lo. Beberapa isian dasar seperti kacang merah, kolang-kaling, jeli mutiara, dan gula Jawa bikin es ini kaya rasa.
<img src="/nuploads/89/CENDOL/Cendol_Zulfa_2.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Berbagai isian es cendol dengan tekstur berbeda yang bikin kamu nggak berhenti mengunyah. (Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Kemudian, yang bikin minuman ini spesial adalah tambahan es krim berbagai rasa. Menu yang satu ini jadi favorit pengunjung, selain Es Cendol Durian. Es Cendol Ice Cream, namanya. Es cendol ini dasarnya merupakan es cendol biasa dengan tambahan 2 scoop es krim.
Perpaduan es krim yang lembut dengan kuah yang nggak terlalu manis bikin cita rasa es cendol ini jadi&nbsp;creamy tapi nggak enek. Kuah es cendol tersebut nggak terlalu manis, jadi ketika diberi tambahan es krim, rasanya menjadi pas banget.
<img src="/nuploads/89/CENDOL/Cendol_Zulfa_3.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Es cendol cocok dinikmati di siang hari nan terik. (Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Dengan pelbagai isian, kamu bakal merasakan sensasi minum es cendol yang berbeda. Cendol yang kenyal, jeli yang lembut, kolang kaling yang agak keras, serta kacang merah yang masir, bikin mulutmu nggak berhenti mengunyah. Yup, berbagai tekstur tersebut akan lebih nikmat jika dinikmati dalam satu hap!
Selain varian es krim, kamu juga bisa memesan es cendol dengan berbagai topping, seperti keju, oreo, alpukat, durian, rumput laut, atau cincau.
Seporsi es cendol tersebut dibanderol antara Rp 8.000-22.000 saja. Ini kalau kamu makan di tempat. Jika dibungkus, kamu akan dikenai tambahan biaya sebesar Rp 2.000.
<img src="/nuploads/89/CENDOL/Cendol_Zulfa_4.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Tampak depan kedai Es Cendol 86 yang terletak di Jl. Kaligarang No. 1 Semarang. (Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Mencari lokasi Es Cendol 86 ini nggak terlalu susah, lo. Melintaslah di Jalan Kaligarang Semarang. Kalau dari arah barat, kedai berwarna hijau dengan tulisan "ES Cendol 86" sebelum traffic light RSUD Kariadi ini pasti akan mencuri pandanganmu.
Oh ya, selain datang langsung, kamu juga bisa memesannya via ojek daring. Nggak perlu khawatir, kedai ini buka setiap hari, kok. Yuk agendakan! (Zulfa Anisah/E03)
&nbsp;
Kategori&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Street Food
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Jl. Kaligarang No. 1 Semarang (Sebelum lampu merah RSUD Karyadi)
Jam Buka&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : 09.00&ndash;18.00 WIB (Senin&ndash;Minggu)
Harga&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Rp 8.000 s/d Rp 22.000
&nbsp;

Es cendol jadi minuman yang masih eksis di tengah maraknya es kekinian yang datang silih berganti. Di kedai Es Cendol 86, kamu akan menemukan sensasi lembut dan beragam tekstur lain yang bikin kamu enggan berhenti mengunyah. Gimana sensasinya?

Menyeruput Lembut dan Kenyalnya Es Cendol Ice Cream Kaligarang Semarang

Inibaru.id &ndash; Kalau buah pisang bisa langsung dimakan tanpa dimasak, hal berbeda dengan jantung pisang. Bagian yang jarang dijamah orang ini sebenarnya juga enak dimakan tapi harus dimasak dulu. Namun, apa semua jantung pisang enak dimakan?
Sebagaimana buah pisang yang nggak semuanya enak dimakan, jantung pisang pun demikian. Elok Zubaidah, salah seorang penjual makanan olahan jantung pisang di Kudus mengatakan, ada beberapa jenis pisang yang jantung atau ontongnya enak dimakan.
&ldquo;Jenis ontongnya itu pisang tertentu. Kalau semua pisang itu nggak bisa, (karena) ada yang pahit ,&rdquo; kata perempuan yang menjual sego sambel ontong santan ini.
Elok menambahkan, jenis jantung pisang yang paling lezat dimakan di antaranya pisang klutuk, pisang sobo, dan pisang pipit. Tiga jenis jantung pisang itu jadi favorit para penikmat kuliner. Namun, yang paling enak menurut Elok tetaplah pisang klutuk.
Eits, tapi nggak serta merta jantung pisang itu langsung dimasak, ya, Millens. Kamu harus mengelupas lapisan-lapisan luar sampai menemukan jantung inti yang berwarna putih. Barulah jantung itu diolah.
<img src="/nuploads/1/3%20%2819%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Salah satu olahan jantung pisang yakni sego sambel ontong santan yang merupakan makanan khas Kudus. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Ada beberapa sajian yang bisa kamu buat dari bahan jantung pisang tersebut. Di Kudus, jantung pisang diubah menjadi makanan lezat yang bernama sego sambel ontong santan. Jantung pisang itu dipadupadankan dengan sambal dan santan sehingga menghasilkan rasa yang mantap.
Selain itu, ada pula sejumlah masakan lain yang berbahan dasar jantung pisang.
&ldquo;Kalau (jantung pisang) dibikin rujak itu enak. Disayur lodeh itu juga enak,&rdquo; imbuh Elok.
Nah, jika kamu punya pohon pisang di rumah, bisa banget tuh mengolah jantung pisangnya. Namun, pastikan dulu apakah jenis pisang itu enak atau tidak. Kalau enak, langsung tancap gas dimasak aja deh! (Ida Fitriyah/E05)

Selain buahnya, jantung pisang juga bisa dimanfaatkan sebagai makanan. Namun, nggak semua jantung pisang enak untuk dimasak, Millens. Berikut jenis-jenis jantung pisang yang enak untuk dimakan.

Jantung Pisang Apa sih yang Paling Enak?

Inibaru.id &ndash; Pohon pisang laiknya pohon kelapa yang bisa dimanfaatkan semua bagiannya. Buah pisang bisa dimakan, daunnya sebagai pembungkus, batangnya diperlukan untuk pentas wayang, tapi jantung pisangnya untuk apa?
Di Kudus, bagian itu pun bisa diubah menjadi makanan yang lezat, lo. Jantung pisang atau dalam bahasa Kudus disebut ontong ini bisa diolah menjadi sego sambel ontong santan.
Sesuai dengan namanya, makanan ini merupakan gabungan dari empat unsur; nasi, sambal, ontong, dan santan. Bahan utamanya tentu saja ontong. Namun, ontong yang diolah harus sudah matang, ya!
Salah seorang penjual sego sambel ontong santan Elok Zubaidah mengatakan, ada dua cara untuk mengolah ontong.
&ldquo;Ontong atau jantung pisang itu lebih dulu dimasak. Dikukus bisa, dibakar juga bisa,&rdquo; ujarnya saat ditemui pada acara Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus beberapa waktu lalu.
Elok memilih untuk mengukus ontong yang akan dijualnya. Menurut Elok, pengukusan membuat ontong lebih empuk sehingga lebih enak untuk dinikmati.
<img src="/nuploads/1/2%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Jantung pisang diberi santan pertama yang masih kental. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Nah, kalau ontong sudah siap diolah, langkah selanjutnya adalah mencampur ontong dengan sambal. Sambal untuk sajian ini sebenarnya sederhana yakni terdiri atas cabai, terasi, bawang putih, dan garam. Hanya saja, ada tambahan sedikit kencur dalam sambal itu.
Ontong lantas digeprak bersamaan dengan sambal. Setelah itu, ditambahkan santan. Eits, tapi yang perlu diingat, santan yang dipakai dalam sajian ini adalah santan hasil perasan pertama, Millens. Karena perasan pertama, santannya lebih kental dan gurih.
Selain empat unsur utama itu, sego sambel ontong santan biasanya ditambah iwak pe atau ikan pari panggang. Nggak heran kalau sajian khas Kudus ini kaya rasa terutama gurih dan pedas. Rasa gurih berasal dari santan, sedangkan pedas dari sambal. Namun, jangan makan ontong tanpa uborampen itu ya karena rasanya bakal hambar.
<img src="/nuploads/1/4%20%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Ontong dan iwak pe digeprak dengan santan pertama. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Harga sego sambel ontong santan ini cukup terjangkau, kok. Seporsi plus iwak pe hanya dihargai Rp 10 ribu. Murah, kan?
Digemari Warga Kudus
Sego sambel ontong santan ini termasuk sajian tradisional yang sudah jarang ditemui. Maklum saja, saat disajikan pada acara Ta&rsquo;sis Masjid Al-Aqsha Menara Kudus, makanan ini langsung diserbu warga.
Mulai buka pukul 10.00 WIB, dagangan Elok langsung diborong para pengunjung. Saat saya berkunjung ke lapak Elok sekitar pukul 11.30 WIB, sambal untuk ontong sudah ludes. Hanya ontong dan santannya saja yang tersisa. Karena penasaran, saya akhirnya hanya makan ontong dan santannya.
&ldquo;Tadi bawa sekitar 40 ontong, sekarang sudah nggak ada separuhnya,&rdquo; imbuh Elok.
<img src="/nuploads/1/3%20%2819%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Ontong santan yang sudah jadi. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Waktu itu, warga asal Bakalan Krapyak, Kota, Kudus tersebut mengaku dalam 90 menit lapaknya dibuka, dia kewalahan melayani pembeli. Saat menikmati makanan khas ini pun, banyak pengunjung yang mampir dan menanyakan persediaan sego sambel ontong santan. Paling tidak ada 10 orang yang bertanya selama 30 menit saya makan di lapak Elok.
Ini cukup membuktikan kalau sajian ini memang diburu warga Kudus. Sayang, selain di festival kuliner tersebut, perempuan 52 tahun itu nggak membuka warung khusus sego sambel ontong santan. Jadi, kalau ada yang ngebet pengin makan ya mesti mencari di tempat lain atau membuat sendiri di rumah. Sobat Millens sudah mencoba masakan ini? (Ida Fitriyah/E05)

Selain lentog dan garang asem, Kudus juga punya sego sambel ontong santan yang banyak dicari warga. Sayang, masakan ini sudah jarang ditemui di pasaran.

 Dibuat dari Jantung Pisang, Sego Sambel Ontong Santan Disukai Warga Kudus

Inibaru.id &ndash; Namanya serabi kalibekuk. Jajanan khas Batang, Jawa Tengah. Jika selama ini serabi yang banyak kamu jumpai berbentuk kecil dan tipis, serabi kalibekuk ini berbeda. Memiliki diameter 15 cm dan tebal 4 cm, camilan ini pas banget untuk mengganjal perut. Dijamin kenyang deh!
<img src="/nuploads/64/ser3.jpg" alt="" width="600" height="450" />
<code>Proses pembuatan serabi kalibekuk. (radarpekalongan.co.id)</code>
Kue ini dipercaya berasal dari Desa Kalibekuk, kecamatan Warungasem. Konon, orang yang pertama membuat serabi ini seorang perempuan bernama Nyai Radinem. Hingga masyarakat percaya hanya keturunan Sang Nyai yang mengetahui rahasia pembuatan kue ini.
<img src="/nuploads/64/ser2.jpg" alt="" width="730" height="504" />
<code>Ukuran serabi kalibekuk lebih besar dari serabi pada umumnya. (portalbatang.id)</code>
Ada dua varian serabi kalibekuk yaitu cokelat (manis) dan putih (gurih). Uniknya, serabi ini dijual per tangkup, Millens. Asyik kan? Yang bikin senang tentu saja harganya. Murah banget, lo. Nggak sampai Rp 10.000 kamu bisa membawa pulang dua serabi berukuran jumbo.&nbsp;
<img src="/nuploads/64/ser1.jpg" alt="" width="713" height="552" />
<code>Serabi kalibekuk yang siap dijajakan. (portalbatang.id)</code>
Oya, biar tambah endes, kamu bisa menikmati kue ini bersama secangkir kopi atau teh. Wah, bikin ngiler aja ya, Millens. Jadi, jangan sampai lupa beli serabi kalibekuk pas kamu ke Batang ya! (IB23/E05)

Meski terbuat dari bahan yang sederhana yaitu terpung beras, kelapa parut, santan, dan gula, serabi kalibekuk khas Batang memiliki keistimewaan tersendiri. Bentuknya yang nggak biasa dijamin bisa bikin perutmu tenang seharian. 

Serabi Kalibekuk, Kue Raksasa dari Kabupaten Batang

Inibaru.id &ndash; Kabupaten Batang, Jawa Tengah menyimpan puluhan kuliner lezat nan menggoda. Salah satu kuliner yang patut kamu coba adalah lontong lemprak. Nama kuliner ini diambil dari kata ngelemprak yang berarti duduk lesehan. Ada apa saja, sih, dalam lontong ini?
Opor ayam kampung, tahu rebus, dan kuah kuning keputihan menjadi pelengkap lontong lemprak. Areh dan santanlah yang menjadi asal dari warna kuah ini. FYI, areh adalah santan kental yang dibumbui. Jadi rasanya lezat dan gurih.
Selain itu, merica, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, daun salam, dan akar sereh jadi bumbu lain yang juga digunakan dalam kuah lontong lemprak. Bicara soal rasa, kuah lontong ini memiliki rasa yang gurih dan sedap. Biar makin mantap, nggak jarang orang menyantapnya dengan emping melinjo.
<img class="" src="https://genpibanten.com/wp-content/uploads/2018/03/IMG_20180326_104716.jpg" alt="https://genpibanten.com/wp-content/uploads/2018/03/IMG_20180326_104716.jpg" />
<code>Emping melinjo menjadi pendamping makan lontong. (genpibanten.com)</code>
Ketimbang ayam boiler, opor ini menggunakan ayam kampung lantaran dagingnya lebih kesat. Kendati pakai ayam kampung, tapi dagingnya nggak alot, lo. Aromanya pun bikin kamu menelan air liur. Duh, duh, jadi pengin nyobain, nih. Harganya agak mahal sih, tapi rasanya sepadan. Untuk seporsi lontong lemprak, kamu perlu mengeluarkan uang sekitar Rp 18.000 &ndash; Rp 20.000.
Sepiring lontong lemprak enaknya ditutup dengan segelas es teh. Makanan sederhana ternyata bisa memuaskan lidah, kan? Gimana, masih bisa nahan godaan lontong ini? Buruan ke Batang, gih! He-he. (IB15/E05)

Berkunjung ke Batang, Jawa Tengah belum lengkap rasanya kalau belum mencoba lontong lemprak. Kuliner satu ini rasanya bikin lidah bergoyang. Seperti apa ya?

Mencicipi Lontong Lemprak, Kuliner Sedap Khas Batang, Jawa Tengah

Inibaru.id &ndash; Berkunjung ke suatu kota kurang lengkap rasanya kalau kamu nggak mencoba makanan khasnya. Begitu pula jika kamu berkunjung ke Kabupaten Wonogiri. Agar wisatamu ke Kabupaten Wonogiri semakin lengkap, yuk intip lima makanan khas Wonogiri berikut.
Nasi Tiwul
<img src="/nuploads/59/masakan%20khas%20wonogiri%20nasi%20tiwul.jpg" alt="" width="600" height="337" />
<code>Nasi tiwul bisa menjadi pengganti nasi putih. (detikpiknik.blogspot.com)</code>
Makanan yang satu ini terbuat dari tepung singkong yang sebelumnya dijadikan gaplek, Millens. Rasanya manis dan gurih karena bubuhan parutan kelapa di atasnya. Selain dikonsumsi langsung, nasi tiwul biasanya disantap dengan tambahan berbagai lauk sebagai pengganti nasi putih. Sejak dulu nasi tiwul bahkan sudah menjadi makanan pokok bagi mayoritas warga Wonogiri lo.
Pindang Kambing
<img src="/nuploads/59/pindang%20petis%20kambing%20wonogiri.jpeg" alt="" width="600" height="401" />
<code>Pindang kambing khas Wonogiri. (imgrum.com</code>)
Kalau biasanya pindang identik dengan makanan berbahan dasar ikan, di Wonogiri pindang dibuat dengan jeroan kambing nih. Yap, jeroan dan kikil kambing dimasak dengan tepung singkong tuh. Bumbu rempah khas masakan Jawa seperti lengkuas, gula jawa, ketumbar, dan serai mendominasi pindang kambing. Oya pindang kambing dibungkus menggunakan daun jati dalam penyajiannya. Hm, dijamin makin khas!
Besengek
<img src="/nuploads/59/47690182_2071435466280327_2363489185937125691_n.jpg" alt="" width="600" height="600" />
<code>Ilustrasi besengek. (picbon.com)</code>
Besengek dibuat dari tempe kara dan dibumbui dengan parutan kelapa serta kunyit nih. Makanan ini disajikan dalam bungkusan daun jati dan mudah ditemui di pasar-pasar tradisional di Wonogiri. Nah, besengek pas banget dinikmati sebagai lauk saat menyantap nasi tiwul lo.
Cabuk Wijen
<img src="/nuploads/59/cabuk.jpeg" alt="" width="500" height="300" />
<code>Cabuk wijen. (hadisantoso.com)</code>
Makanan tradisional Wonogiri ini tergolong langka karena proses pembuatannya yang cukup rumit, Millens. Cabuk wijen terbuat dari ampas minyak biji wijen dan merang padi yang dibakar. Nggak heran kalau warna cabuk wijen hitam pekat.
Cabuk wijen dibumbui dengan beragam rempah dan berbentuk pasta. Dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang membuatnya semakin gurih. Hampir mirip sambal petis gitu deh.
Wader Goreng
<img src="/nuploads/59/Wader-s.jpg" alt="" width="600" height="444" />
<code>Wader goreng jadi salah satu kuliner andalan Wonogiri. (handayanijogja.com)</code>
Di sekitar Waduk Gajah Mungkur Wonogiri, kamu bakal menemukan deretan penjual wader goreng nih. Maklum saja, ikan wader menjadi salah satu hasil alam kebanggaan waduk itu. Rasa wader yang gurih dan renyah cocok dinikmati langsung maupun sebagai lauk. Kuliner yang satu ini cocok juga buat jadi buah tanganmu dari Wonogiri lo.
Yap, kelima makanan khas Wonogiri tadi bisa jadi daftar makanan yang harus kamu coba kala berkunjung ke Kota Gaplek itu. Jadi nggak sekadar jalan-jalan saja, wisata kuliner juga gas pol! (IB10/E05)

Setiap kota tentu punya kuliner khas masing-masing yang menggoda untuk dinikmati. Kalau kuliner khas Wonogiri apa saja ya?

5 Kuliner Khas Wonogiri yang Harus Kamu Coba

Inibaru.id&nbsp;&ndash; Bingung mencari tempat makan bareng gebetan karena nggak tahu apa seleranya? Datanglah ke&nbsp;Hayam Wuruk Old Cafe (HOC)! Biarkan dia memilih sendiri pelbagai menu yang disediakan kafe yang berada di Jalan Hayam Wuruk Semarang, Jawa Tengah, itu.
Yap, selain pilihan menu yang beragam, tempatnya yang elegan&nbsp;dengan gaya fusion kolonial-modern&nbsp;juga nggak bakal mengurangi gengsimu. Kamu juga nggak perlu takut harganya&nbsp;kemahalan, karena menu di sana cukup nyaman di kantong.
Bahkan, kalau menu yang ada masih dianggap kemahalan, kamu bisa berkunjung pas happy hour (11.00-14.00 WIB). Pada jam-jam itu, kafe yang letaknya berhimpitan dengan deretan penyedia jasa fotokopi itu menyediakan paket menu yang harganya berkisar antara Rp&nbsp;20 ribu hingga Rp&nbsp;28 ribu saja.
<code><img src="/nuploads/80/1-min.jpg" alt="" width="1066" height="800" /> </code><code>Tiap sudut di Hayam Wuruk Old Cafe Semarang tampak instagenik.(Inibaru.id/ Clara Ariski)</code>
Menu kuliner khas Eropa hingga berbagai street food tersedia di HOC, seperti gorengan dan burjo. Oh, belum cukup? Aneka kuliner khas Semarang yang berakar dari etnis Arab, Jawa, dan Tiongkok juga ada di sana, mulai dari nasi kebuli, pecel, hingga kwetiau. Sungguh lengkap!
Kamu yang cuma pengin nongki santai juga bisa memesan beragam kopi racikan&nbsp; barista. Tinggal pilih, duduk di teras yang asri atau area indoor yang cozy?
Pemilik HOC Cahyono Sumarjo mengatakan, HOC memang sengaja dibuat dengan berbagai menu. Menu-menu yang ada, lanjutnya, adalah usaha untuk menghidupkan kembali romantisme kuliner tempo dulu, terutama dari Semarang yang multikultur.
"Kalo bicara Semarang, kan, ada (budaya) Tiongkok, Arab, Belanda, dan Jawa. Namun, kami juga nggak meninggalkan sajian lain yang banyak peminat seperti kopi dan western food," ujarnya.
<code><img src="/nuploads/80/3-min.jpg" alt="" width="1066" height="800" /></code>
<code>Pojok kopi Hayam Wuruk Old Cafe, tempat kuliner instagenik di Semarang. (Inibaru.id/ Clara Ariski)</code>
HOC Pasta
Salah satu hidangan autentik di kafe tersebut adalah HOC Pasta. Saya pun mencobanya! Pramusaji menawarkan pilihan, fettucinne atau spaghetti? Saya memilih yang pertama, yang lebih lebar, agar saus dan bumbunya menempel dengan baik.
Nggak lebih dari 20 menit pesanan pun tiba. HOC Pasta terdiri atas pasta yang dimasak al dente lalu ditumis dengan bumbu dapur dasar dan ditaburi oregano. Di atasnya, ada aneka sayuran seperti wortel, kacang polong, jagung, dan kacang panjang. Selain itu, ada pula potongan peperoni dan parutan keju cheddar yang hampir menutupi permukaannya.
<code><img src="/nuploads/80/4.jpg" alt="" width="1066" height="800" /> </code><code>HOC Pasta Hayam Wuruk Old Cafe, tempat kuliner instagenik di Semarang. (Inibaru.id/ Clara Ariski)</code>
Untuk sensasi suapan dan rasa yang maksimal, saya perlu mencampur pasta dan segala toppingnya. Well, pasta ini cocok bagi orang yang nggak suka rasa yang&nbsp;creamy. Apalagi jika jadi pilihan menu brunch atau makan malam ringan yang nggak bikin enek.
Penilaian saya? Kuantitas sayur dan peperoninya pas, jadi saya bisa merasakan paduan manis dan gurih keduanya dalam tiap suap pasta. Jika ingin rasa pedas, kamu juga bisa menambahkan saus cabai yang juga disertakan dalam penyajian.
Selain makan, kamu juga bisa bisa menyewa ruangan di HOC untuk acara khusus, meeting, atau semacamnya, Millens. Bahkan,&nbsp;Cahyono mengatakan, mereka sering menjadi fasilitator, khususnya anak muda, untuk pemotretan foto katalog, acara kesenian, kepentingan kantor, dan kegiatan lainnya.
Wah, menarik!&nbsp;Segera ajak gebetanmu, deh! Kalau kata penyanyi Jepang Hiroaki Kato, beda selera makanan nggak masalah, yang penting tetap bisa jalan berdua menuju tempat makan itu. Semua senang, bukan? Ha-ha. (Clara Ariski/E03)
&nbsp;
Hayam Wuruk Old Cafe Semarang
Kategori&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Kafe
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;:&nbsp;Jalan Hayam Wuruk No 44 Pleburan, Semarang Selatan, Semarang
Jam Buka&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: 09.00&ndash;24.00 WIB
Harga Makanan : Rp 9.000 s/d Rp 38.000
Harga Minuman : Rp 10.000 s/d Rp 30.000

Eksterior bangunan yang eksklusif acap membendung kita untuk datang ke suatu tempat makan. Ketakutan akan rasa yang nggak sesuai lidah atau harga yang mahal jadi alasannya. Namun, jangan terkecoh saat kamu mengunjungi Hayam Wuruk Old Cafe. Makan di sini nggak bakal bikin isi dompetmu sekarat, kok!