Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Ada satu hal yang membuat pecak
patin Pak Kus Purbalingga bisa begitu melegenda, yaitu daging patinnya yang
empuk dan kuahnya yang kaya akan rempah-rempah. Saking larisnya pecak patin
ini, Pak Kus mengaku bisa menghabiskan 20 kilogram daging patin setiap hari, Millens.

Hal lain yang unik dari pecak patin
Pak Kus Purbalingga adalah cara pengolahan daging patin yang dilakukan
semalaman. Jadi, kalau kamu memesan pecak patin, daging ikan patin yang kamu
santap ini sebenarnya sudah diolah sejak kemarin sore.

Daging ikan patin sengaja didiamkan
semalaman demi menghilangkan aroma tanah yang biasanya cukup pekat. Setelahnya,
daging patin digoreng hingga matang. Sementara itu, kuah ikan patin sudah
diolah sejak sore sebelumnya dengan racikan santan dan sejumlah bumbu rempah.
Alasannya, demi membuat rasanya sangat kuat. Barulah saat akan disajikan ke
pelanggan, daging ikan patin dimasukkan ke dalam kuah pecak dan dimasak sekitar
10 menit.

Jangan kira harga seporsi pecak
patin di sini mahal ya, Millens.
Hanya sekitar Rp15 ribu – Rp17 ribu, kok. Itu pun sudah lengkap dengan
nasi.

“Seporsi Rp15-17 ribu tergantung
besar kecilnya patin. Sudah dapat nasi, sambal, dan cocolannya,” ucap Pak Kus
sebagaimana dilansir dari Purbalinggakab.go.
(5/10/2022).

O ya, di Warung Numani yang buka
sejak pukul 09.00 WIB ini, ada juga menu lain yang tersedia, lo. Kalau kamu
datang dengan rombongan, bisa juga memilih ayam goreng, ayam bakar, lele
goreng, sampai patin goreng. Rasanya juga nggak kalah nikmat dengan pecak
patin.

Menu-menu ini bisa kamu makan di
tempat atau kamu pesan untuk dikirimkan ke rumah, kantor, dan lain-lain.

Wah, jadi penaran dengan pecak
patik Pak Kus, ya, Millens. Kapan nih
kita mampir ke sana untuk wisata kuliner? (Arie
Widodo/E10)

Inibaru.id – Meski kotanya kecil, Purbalingga dikenal sebagai surga
wisata alam dan kuliner. Kalau kamu mampir ke kabupaten yang ada di Jawa Tengah
tersebut, pasti bakal bingung dengan banyaknya pilihan kuliner yang bisa kamu
cicipi. Tapi, kamu nggak boleh melewatkan yang satu ini; pecak patin Pak Kus!

Sebutan pecak patin Pak Kus
Purbalingga berasal dari nama pemilik warung tersebut, yaitu Pak Kusmono. Tapi,
nama resmi dari warung ini sebenarnya adalah Warung Numani. Lokasinya ada di
Jalan Kalijajar, Kembaran Wetan, Kecamatan Kaligondang, Purbalingga.

Kalau kamu sedang mampir ke Purbalingga, jangan pernah lewatkan kuliner yang satu ini deh. Pecak Patin Pak Kus yang tersedia di Warung Numani memiliki rasa yang wah dan harga yang murah meriah!

Pecak Patin Pak Kus Purbalingga, Harga Murah, Rasanya Wah!

<div class="adn ads" data-legacy-message-id="164cc73f52822247" data-message-id="#msg-a:r-1129626666354222143">
<div class="gs">
<div id=":hc" class="ii gt">
<div id=":hd" class="a3s aXjCH ">
<div dir="auto">
Inibaru.id - Buat kamu para pencinta durian yang sedang bertandang ke Purbalingga, Jawa Tengah, cobalah mencicipi es durian legendaris ini. Es Duren Kombinasi Pak Kasdi namanya. Kelegitan es duren di kedai yang telah berusia lebih dari 20 tahun ini memang nggak tertandingi.&nbsp;Hm, penasaran?
Kasdi, pemilik kedai tersebut mengatakan, es durian buatannya sangat diminati pengunjung lantaran rasa duriannya yang memang begitu kentara. Ini karena durian yang diberikan lumayan banyak. Dalam seporsi es durian, dia mengaku membubuhkan sekitar empat sendok makan daging durian segar.
Kemudian, daging durian itu dicampur dengan gula merah cair, santan, susu kental manis putih, serutan es batu, kemudian dibalut dengan sedikit coklat cair. Kebayang dong manis dan segarnya es duren ini?
<img src="/nuploads/61/IMG_20180628_124102.jpg" alt="" width="2086" height="1564" />
<code>Suasana di dalam warung Es Duren Kombinasi Pak Kasdi (Faidah Umu/Inibaru.id)</code>
Satu mangkuk es duren original dibanderol dengan harga Rp 18 ribu. Harga yang cukup terjangkau dan sesuai dengan cita rasa yang didapat. Meski warung es duren yang terletak di depan Tugu Bancar ini nggak terlalu besar, tapi tetap ramai pengunjung terutama saat musim liburan.
"Nek saya si&nbsp;sudah berkali-kali ke sini. Rasanya mantep, legit, manis, seger. Pas banget buat diminum siang-siang panas kayak begini," ungkap Sabrina, salah seorang pembeli asal Bukateja, Purbalingga, kepada Inibaru.id.
Rasa yang nggak pernah berubah memang umumnya menjadi alasan para pelanggan datang kembali ke Es Duren Kombinasi Pak Kasdi.
Warung Tenda
Awal berdiri, Kasdi menjajakan es durian buatannya yang dijajakan berkeliling. Waktu itu "warung"-nya hanya beratapkan tenda. mulai membuka usaha es duren ini sejak 1980 menggunakan&nbsp; tenda.
Berkat keuletan dan kekonsistenannya, usaha itu berkembang dan dapat pindah ke sebuah warung kecil di dekat jembatan Sungai Klawing pada 1996. Kini, warung Es Duren yang buka pukul 10.00-17.00 WIB ini sudah memiliki dua cabang di Purwokerto.
<img src="/nuploads/61/IMG_20180628_124028.jpg" alt="" width="2086" height="1564" />
<code>Penampakan depan warung Es Duren Kombinasi Pak Kasdi (Faidah Umu/Inibaru.id)</code>
Selalu Punya Stok
Kendati durian termasuk buah musiman, Kasdi mengaku nggak pernah kehabisan stok durian selama menjalankan usaha kulinernya itu. Dalam sebulan, ketiga warung Es Duren Kombinasi Pak Kasdi bisa menghabiskan antara 5.000 hingga 6.000 butir durian. Wah!
Memenuhi kebutuhan durian sebanyak itu&nbsp;bukan berarti dilakukan Kasdi tanpa usaha. Dia mengaku "berburu" durian dari Purbalingga, Banyumas, bahkan hingga Sumatra dan Sulawesi.
Menu Lain
Selain menjual es durian, warung Es Durian Kombinasi Pak Kasdi juga menyediakan menu&nbsp;es kopyor seharga Rp 16 ribu, es campur Rp 12 ribu, es durian kopyor Rp 26 ribu, es durian campur Rp 20 ribu, dan es kopyor campur seharga Rp 18 ribu.
Hm, menikmati es durian siang-siang begini kayaknya pas banget, ya? Ya sudah, tunggu apa lagi? Yuk, berangkat! (Faidah Umu/E03)
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>

Bertandanglah ke kedai ini saat berkunjung ke Purbalingga. Perpaduan daging buah durian yang dicampur dengan gula merah cair, santan, susu putih kental manis, es serut, serta lumuran cokelat cair seketika akan hilangkan rasa dahagamu.

Legitnya Es Duren Kombinasi Pak Kasdi

Inibaru.id &ndash; Berkunjung ke Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah, sempatkanlah mampir ke Warung Bu Hadi. Di warung tersebut, kamu dapat menikmati kelezatan gulai melung yang sangat populer bagi warga Purbalingga.
Hmm, memangnya gulai melung seperti apa sih? Perlu kamu tahu, gulai melung adalah gulai kambing yang terdiri atas kuah, daging, tulang (balungan), dengkil (bagian dari kaki kambing) juga bagian kepala. Biasanya bagian dengkil dan balungan menjadi favorit pelanggan. Ada keseruan tersendiri saat mencungkili daging yang terdapat di tulang belulangnya.
Mengutip kompas.com (24/6/2014), kamu bisa menikmati gulai melung dengan ketupat atau nasi. Adapun penyajiannya memisahkan kuah dan isiannya. Jadi, kamu bisa memilih untuk menyantap gulai kering, setengah basah atau gulai dengan kuah yang penuh.
Soal rasa? Nggak perlu diragukan lagi. Buka sejak 1980-an menggunakan resep keluarga secara turun-temurun, gulai melung memiliki cita rasa yang istimewa dan khas. Ini karena gulai melung menggunakan daging kambing betina. Selain itu juga lantaran gulai dimasak menggunakan tungku berbahan kayu bakar dalam waktu lama sehingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap.
Adapun bumbu gulainya menggunakan rempah lengkap yang ditumbuk menggunakan lumpang dari batu. Ya, dagingnya dimasak bersama jahe, kunyit, lengkuas, serai, ketumbar, merica, bawang merah, dan bawang putih. Sebelum dimasukkan ke dalam masakan, bumbu-bumbu itu ditumis dahulu. Warna kecokelatan daging dan dengkil diperoleh karena penggunaan gula jawa.
Adapun kuah santannya terasa gurih manis dan pedas. Ini karena dibumbui dengan kunyit, jahe, serai, daun salam, laos, bawang merah, merica, ketumbar, cabai, dan gula jawa. Kuah kentalnya ini lalu diberi taburan bawang goreng sehingga makin gurih. Jika kurang pedas, tersedia pula sambal. Wah, jadi ingin mencobanya, bukan?
Harga? Berbeda-beda sesuai bahan utama. Yang unik, di warung Bu Hadi cara memesan gulainya harus ditimbang terlebih dahulu. Jadi, dihitung per satu ons dengan harga mulai Rp 30 ribu, bisa untuk dua porsi. Setelah ditimbang, barulah daging disajikan dengan kuah hangat yang kaya akan bumbu rempah.
Oya, gulai melung tersebut bisa tahan hingga tiga hari, tapi sebelumnya harus digoreng lagi supaya lebih kering sehingga lebih awet. Sedangkan kuahnya hanya bertahan 4-5 jam saja. Selain mencoba gulainya, kamu juga bisa mencoba tengkleng, sumsum kambing, buntut (ekor kambing), balungan, iga, dan cawang.
Bagaimana, tertarik mencobanya? Kamu bisa datang ke warung Bu Hadi yang buka pukul 10.00-19.00 WIB setiap harinya, kecuali saat hari raya Idul Fitri dan tujuh hari masa Idul Adha. Lokasinya di Dukuh Melung, Desa Larangan, Kecamatan Pengadegan. Berjarak sekitar 28 kilometer ke arah timur dari kota Purbalingga atau sekitar satu jam perjalanan berkendara dari Purwokerto.
Untuk rutenya, kamu bisa melalui jalan raya Purbalingga - Kalikajar - Pengadegan Pasar Paing - Dusun Melung. Dari perempatan Pasar Paing belok ke kanan (ke arah Kecamatan Kejobong/arah Selatan) kira-kira 5 kilometer.
Meski cukup jauh dari pusat kota, warungnya selalu ramai oleh pengunjung. Bahkan tokoh penting seperti keluarga besar Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo dan Siti Atiqah beberapa kali mampir ke tempat makan ini. (IB05/E02)

Gulai kambing di Warung Bu Hadi sudah melegenda di Purbalingga, Jawa Tengah. Rasanya? Coba deh sesekali cicipi sendiri....

Ketika Lidah Kamu Digoyang Gulai Melung Bu Hadi 

Inibaru.id &ndash; Kendati hampir setiap daerah memiliki sajian soto, ada cita rasa khas unik yang ditawarkan oleh masing-masing daerah. Nah, menu soto bancar dari Purbalingga, Jawa Tengah, pun demikian.
Soto bancar memiliki bumbu kacang yang dicampurkan di dalamnya. Isiannya pun beragam, termasuk bihun jagung, daging ayam, daging sapi, jeroan ayam, kecambah, dan sebagainya.
Yap, pilihan dagingnya memang bervariatif. Bahkan seringkali pembeli bisa mencampur daging atau jeroan ayam sesuai selera. Selain itu, kuah soto bancar mengandung kaldu ayam dan campuran bumbu yang membuatnya terasa segar. Wajar saja, dengan perpaduan itu, rasanya menjadi manis dan gurih. Apalagi, bumbu-bumbunya berasal dari rempah-rempah yang aman.
Yang unik, penyajian soto bancar nggak dengan nasi melainkan ketupat. Harganya? Terjangkau, kok, Millens. Jatengkita.id (5/9/2017) menulis, dengan uang Rp13.000 hingga Rp15.000, kamu sudah bisa mencicipi soto yang lezat ini.
Nah, kamu perlu tahu nih, penyebutan soto bancar muncul lantaran penjualan soto ini berkembang di daerah dekat perempatan Bancar, Kecamatan Purbalingga.
Resep Soto Bancar
Penasaran dengan rasa soto bancar? Kamu bisa mencoba membuatnya sendiri, lo. Mengutip laman resepnusantara.id, bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah seekor ayam kampung yang sudah digoreng dan dibumbui, 1.500 ml air, 250 gram bihun, 200 gram kecambah, 2 cm jahe, 2 batang serai, 1 ruas lengkuas, 2 batang daun bawang, bawang merah goreng, dan kecap manis.
Untuk membuat bumbu soto, kamu perlu mengulek 6 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 3 butir kemiri, satu sendok teh lada butir, 2 cm kunyit, dan garam. Adapun pembuatan bumbu kacang memerlukan 500 gram kacang goreng, garam, dan gula merah.
Nah, setelah semua bahan siap, yuk mulai memasaknya. Pertama, pisahkan daging dengan tulang. Potong atau suwir daging menjadi kecil-kecil. Lalu, rebus tulang sebagai kuah kaldu. Tambahkan bumbu soto yang sudah diulek dan disangrai ke dalam kaldu. Setelah itu, masukkan jahe, lengkuas, dan jahe yang sudah dimemarkan. Sembari menunggu masak, kecilkan api.
Jangan lupa, kamu juga perlu merendam kecambah dan bihun. Tiriskan dua bahan tersebut. Kemudian, buat bumbu kacang dengan cara menghaluskan bahan-bahannya dan menambahkan sedikit air.
Sip! Setelah semua bahan siap, masukkan bihun, ayam, kecambah, dan potongan daun bawang ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah kaldu, lalu tambahkan bumbu kacang dan kecap sesuai selera. Terakhir, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang yang sudah diremukkan.
Aroma soto bancar yang nikmat pasti akan meningkatkan nafsu makan kamu untuk menghabiskannya. Sangat menggoda kan, Millens? (IB08/E02)

Soto bancar khas Purbalingga, Jawa Tengah, memiliki cita rasa unik karena bumbu kacangnya. Perpaduan manis dan gurih bakal menyengat lidah kamu. 