“Iya, kami yang mengeluarkannya.
Tapi kami perlu luruskan juga kalau suratnya keluar karena kesepakatan warga.
Banyak warga yang terganggu dan resah dengan banyaknya kucing liar. Surat itu
juga sebagai teguran bagi warga yang mengaku suka kucing tapi nggak peduli
dengan kucing-kucing di lingkungannya,” terang Ketua RT yang nggak mau
disebutkan namanya tersebut sebagaimana dilansir dari Solopos, Kamis (18/1/2023).

Dia juga menjelaskan kalau dalam
surat tersebut, warga nggak diminta untuk menangkap dan membuang kucing liar
secara sembarangan. Yang benar, warga diminta untuk menangkap dan mengandangkannya,
lalu mengumumkannya.

“Kalau setelah diumumkan 24 jam nggak
ada yang mengaku memiliki, kucingnya bisa diadopsi oleh orang di luar
lingkungan kami,” lanjutnya.

Dia menyebut masalah kucing liar
di wilayah RT 4 RW 10 sudah bikin resah warga sejak 2018. Banyak kucing nggak terawat
yang buang air besar sembarangan, mencakar kendaraan, hingga bikin alergi.

Keluhan kucing liar sebagaimana
yang dialami warga Perumahan Graha Wahid Semarang sebenarnya juga dialami
masyarakat di daerah-daerah lain di Indonesia. Masalah yang disebabkan
kucing-kucing jalanan ini juga relatif sama, yaitu buang air besar
sembarangan, mengobrak-abrik isi tempat sampah, hingga gangguan suara yang
disebabkan jika sampai kucing-kucing tersebut berkelahi.

Bagi orang yang alergi dengan
kucing, keberadaan mereka juga sangat meresahkan. Soalnya, banyak kucing yang
masuk rumah sembarangan atau mendekati mereka untuk minta makan. Alergi warga
pun bisa kumat.

Selain itu, menurut Nabila
Maulydia Shafa, Mahasiswa S1 Farmasi Universitas Airlangga sebagaimana dilansir
dari Kumparan, (9/6/2022), kucing
liar bisa menyebarkan penyakit lewat cakaran, gigitan, atau cairan
tubuhnya.

Lantas, apa yang sebaiknya
dilakukan untuk mengatasi masalah kucing liar ini? Kita bisa melakukan program
TNR alias trap, neuter, and release.
Artinya, kucing liar bisa ditangkap, lalu disterilisasi, dan dilepaskan
kembali. Jika punya dana lebih besar, kucing-kucing tersebut juga bisa
divaksinasi terlebih dahulu sebelum dilepas.

Ide warga Perumahan Graha Wahid
Semarang untuk menangkap dan meletakkan kucing liar di shelter memang patut diapresiasi. Tapi, hal itu ternyata nggak
cukup. Apalagi jika jumlah kucing liarnya terlalu banyak. Oleh karena itu,
kucing liar sebaiknya disterilisasi agar tidak mudah birahi saat musim kawin
tiba. Dampaknya, kucing nggak akan mudah berkelahi sekaligus membuat
populasinya lebih terkontrol.

“Cara paling manusiawi adalah
menurunkan populasi kucing dengan sterilisasi. Kalau banyak yang peduli, warga
bisa mengadopsi kucing agar kesehatannya terjaga,” saran pakar hewan dari
Universitas Brawijaya Analis Wisnu Wardhaan sebagaimana dilansir dari Detik, Sabtu (1/10/2022).

Di lingkunganmu juga banyak kucing liar, Millens? Kalau iya, pikirkan cara yang paling baik untuk
menangani mereka ya!&nbsp;(Arie Widodo/E10)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

Inibaru.id – Masyarakat Kota Semarang, Jawa Tengah, digegerkan
dengan viralnya surat edaran yang berisi ajakan untuk menangkap sekaligus
membuang kucing liar di wilayah RT 4/RW 10 Kelurahan Sambiroto atau di
Perumahan Graha Wahid. Banyak pihak mengkritik ajakan tersebut bukanlah solusi
tepat untuk mengatasi kucing liar.

Terkait dengan surat edaran
tersebut, Ketua RT 4 RW 10 mengaku pihaknya memang mengeluarkan surat edaran tersebut. Tapi, surat
tersebut keluar karena kesepakatan warga.

Surat Edaran keluar di Perumahan Graha Wahid Semarang berisi tentang ajakan untuk menangkap kucing-kucing liar. Tujuannya agar lingkungan tersebut aman dari gangguan hewan berbulu itu. Sebenarnya, apa sih cara terbaik untuk mengatasi masalah kucing liar?

Jika Sudah Bikin Resah, Begini Cara Mengatasi Kucing Liar

Tapi, apakah kamu pernah makan daechang, Millens? Ini adalah satu lagi makanan dari Korea yang baru-baru ini viral di jagad dunia maya. Para konten kreator dan selebritas ramai-ramai mencicipi dan mereview daechang.&nbsp;Nah, biar nggak penasaran, yuk cari tahu daechang lebih lanjut.

Daechang&nbsp;merupakan usus besar sapi yang memiliki cita rasa lezat. Daechang kerap disamakan dengan hidangan khas Korea Selatan lainnya seperti Gopchang (usus kecil sapi), dan Makchang (usus paling terakhir sapi).

Sebelum dimasak, daechang atau usus besar sapi ini dicuci hingga bersih sampai seluruh kotoran dan darah yang terdapat di dalamnya dipastikan sudah hilang.&nbsp;Setelah itu, usus besar dibalik yaitu bagian kulit luar usus akan terletak di dalam dan lapisan lemak yang semula di dalam usus akan terletak di luar.

Kenapa dibalik? Tujuannya agar minyak lemak nggak habis ketika dimasak dan bentuk daechang jadi lebih besar dan gemuk seperti sosis.

Kamu bisa menjumpai daechang di restoran&nbsp;barbeku Korea sebagai makanan utama dan pelengkap. Sebelum dipanggang, biasanya daechang dimarinasi bumbu-bumbu terlebih dahulu. 

Dikutip dari buku Korean Food and Cooking karya Sue Style bumbu penyedap yang biasa digunakan untuk memasak daechang yaitu garam, minyak wijen, kecap asin, lada fermentasi, dan gochujang.

Mengutip Korea Herald, lemak pada daechang akan melunak ketika dibakar atau digoreng. Sementara bagian luarnya akan terasa sangat renyah. Nggak hanya itu, bagian kulitnya terasa sedikit kenyal.

Jika disantap saat masih panas, lemak daechang akan meleleh di mulutmu, Millens. Ini yang membuat sensasi memakan daechang berbeda dengan makanan lainnya.

"Dimakan dengan cabai besar korea atau sambal cabai, bawang putih panggang dan kimchi pedas asam rasanya sangat segar dan renyah," terang Anita Mooui, netizen yang pernah tinggal di Daegu, Korea Selatan.

Meski para penikmatnya mengatakan rasa daechang sungguh nikmat, kamu perlu kontrol diri saat mengonsumsi makanan yang satu ini, ya!&nbsp;Satu porsi daechang memiliki ukuran takar sekitar 28-30 gram. Menurut sejumlah sumber, makanan ini memiliki kandungan kalori, karbohidrat, lemak, dan protein yang cukup untuk tubuh.

Namun, ada kandungan lain yang harus diperhatikan. Jika dikonsumsi berlebihan, daechang tersebut bisa memicu berbagai masalah kesehatan seperti obesitas, penyakit jantung, dan kolestrol.

Mumpung lagi viral, apakah kamu juga mau makan dan mereview daechang ini, Millens? (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id - Demam Korea di Indonesia semakin hari semakin terasa ya? Nggak cuma suka menonton musik dan drama dari Negeri Gingseng, masyarakat Indonesia juga sudah mulai akrab dengan kuliner asal Korea.&nbsp;

Mungkin jajanan street food Korea seperti topoki, odeng, gimbab dan ramyeon sudah lazim di telinga, mata, dan lidah kita. Mereka sering dijajakan di pinggir jalan atau pusat perbelanjaan di sekitar kita.&nbsp;

Selalu ada yang baru di dunia kuliner kekinian. Yang sedang viral belakangan ini adalah daechang, makanan Korea Selatan yang terbuat dari usus besar sapi. Menurut yang sudah pernah mencoba sih rasanya nikmat.&nbsp;&nbsp;

Sudah Mencoba Daechang, Makanan Korea dari Usus Sapi?

Nah, biar nggak salah penanganan terhadap motor yang terendam banjir, kamu bisa terapkan tips yang diberikan oleh Main Dealer Yamaha PT Thamrin Brother berikut ini.&nbsp;

Apabila motor sudah terkena banjir, disarankan untuk nggak langsung menghidupkan sepeda motor dengan cara di electric starter atau kick starter (engkol).

Ini akan menyebabkan piston pecah atau stang piston bengkok (water hammer). Itu karena air yang masuk ke ruang bakar bisa masuk melalui lubang udara atau knalpot motor.

Cari Tempat yang Lebih Tinggi atau Kering

Tujuan mencari tempat yang tinggi atau kering agar kamu dapat melakukan pengecekan. Sembari menunggu motor kering, kamu bisa melakukan pelepasan komponen yang telah dilalui air, seperti saringan udara, knalpot dan busi. Namun tahap ini dibutuhkan beberapa alat dan keahlian.

Gunakan obeng untuk membuka cover filter udara lalu keringkan area kotak filter udara serta filter udaranya. Hal ini bertujuan agar udara yang masuk bebas dari air. Lalu lepas leher knalpot menggunakan kunci T atau kunci pas agar air yang terlanjur masuk ke ruang bakar dapat keluar.



Setelah itu, balikkan knalpot agar sisa air dapat keluar. Langkah terakhir, buka busi lalu bersihkan busi dan rumah busi menggunakan lap kering. Busi merupakan salah satu komponen penting dalam proses pembakaran di mesin.

Setelah 3 bagian tadi dibersihkan, kamu dapat membersihkan sisa-sisa air yang berada di ruang bakar dengan cara menstarter mesin agar piston bergerak dan mendorong sisa air keluar dengan kondisi busi dan knalpot yang belum terpasang.

Setelah selesai dan motor dirasa sudah kering dan aman, pasang semua komponen seperti semula lalu coba starter kembali. Lalu segera ganti oli agar terhindar dari water ha.mmer dan kerusakan komponen mesin karena oli yang tercampur dengan air.

Selain melakukan tindakan pertama tadi, ada baiknya kamu membawa motor ke bengkel resmi. Dengan service di bengkel resmi, kamu jadi tahu mengenai kualitas serta garansi yang didapatkan.

Nah, mulai sekarang, jika motormu mogok karena kemasukkan air banjir, jangan panik dulu, ya! Lakukan dengan tenang langkah-langkah yang sudah dijelaskan tadi. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Motor Terendam Banjir, Lakukan Langkah-Langkah Ini.

Inibaru.id - Bagi kamu yang tinggal di daerah rawan banjir pasti sering mengalami motor mogok karena kemasukkan air, kan? Ingat, motor yang terendam banjir itu membutuhkan penanganan serius agar kerusakan nggak semakin besar, Millens.&nbsp;

Jika banjir sangat tinggi, besar kemungkinan motor yang terendam nggak akan bisa menyala alias mogok. Jangan panik dulu, ya! Ikuti langkah tepat menangani motor mogok karena banjir berikut ini.&nbsp;

Langkah Tepat Menangani Motor Mogok Terendam Banjir

Dewi Avivah mengungkapkan, Muda Bersuara berdiri nggak lama setelah dia secara nggak sengaja bertemu Alhiyatuz Zakiyah di Sekolah Perempuan Mahardika di Bandung. Kebetulan, mereka memiliki keresahan yang sama terkait ruang aman bagi perempuan di kampus.


"Kami berdua menyadari, butuh wadah untuk pendampingan korban kekerasan seksual di kampus. Fokusnya ke mahasiswa di Semarang dulu," kata Dewi, sapaan akrabnya, belum lama ini.

Saat Muda Bersuara akhirnya berdiri pada awal 2020, dia nggak menyangka bakal banyak respons positif yang diterimanya. Selain dukungan dari kawan-kawannya, Muda Bersuara juga diapresiasi oleh banyak kalangan.

&nbsp;"Pas lauching dengan diskusi saya kaget, ternyata kami mendapat dukungan dari LRC-KJHAM dan LBH Semarang," ungkap Dewi semringah.

Dewi mengatakan, sekurangnya ada tiga hal yang dilakukan Muda Bersuara, yakni melakukan pendampingan terhadap korban kekerasan, menggelar diskusi, dan menyelenggarakan sekolah perempuan.

"Jadi, selain pendampingan korban, kami juga terlibat aktif dalam diskusi isu-isu perempuan serta mengadakan 'sekolah perempuan' untuk pembebasan dan kemanusiaan," paparnya.

 Perempuan 22 tahun ini menegaskan bahwa Muda Bersuara akan selalu menjadi ruang aman bagi korban. Mereka yang melaporkan kekerasan seksual nantinya akan dikuatkan secara psikologis dan mental.

"Sejauh ini sudah puluhan korban yang mengadu; kebanyakan perempuan, tapi ada laki-laki juga," imbuh perempuan asal Mojokerto ini. "Saya kerap tiba-tiba nangis, dada terasa sesak, bahkan pernah muntah, saat mendengarkan cerita (kengerian yang dialami) korban."

Dewi yang baru saja merampungkan kuliah pascasarjananya di UIN Walisongo itu memastikan, semua pengakuan korban adalah informasi yang valid, karena itu&nbsp;mereka nggak boleh disalahkan, digurui, atau malah didiskriminasi.


"Saat korban datang ke Muda Bersuara, kami selalu menawarkan, yang mereka butuhkan apa? Butuh didengarkan, ditampung, atau diberi solusi. Saat ini, yang kami belum bisa adalah pendampingan hukum," aku Dewi.


Kampus, lanjut Dewi, yang dianggap sebagai lingkungan yang berisikan orang-orang terdidik, hingga kini belum sanggup menjadi ruang aman bagi korban kekerasan seksual. Dia mengatakan, belum ada jaminan institusi pendidikan tersebut bebas dari kasus kekerasan seksual.

Menurutnya, bahkan kampus yang bernuansa Islam seperti almamaternya sekalipun masih rawan kasus kekerasan seksual. Buktinya, Dewi mengungkapkan, ada sejumlah mahasiswa UIN Walisongo yang mengadu kepadanya.

"UIN Walisongo itu sudah punya Pusat Studi Anak dan Gender, tapi itu pun belum masif gerakannya, bahkan masih terdengar asing di telinga sebagian mahasiswa," geramnya.


Untuk itulah dia berharap kampus-kampus di Semarang segera menyediakan ruang aman untuk menangani kasus kekerasan seksual serta memiliki aturan jelas yang dijalankan seluruh penghuni di institusi pendidikan tersebut.

"Kampus harus memberikan edukasi kepada siapa pun di kampus terkait jenis-jenis kekerasan seksual dan gimana cara melaporkan kasus tersebut," tandas Dewi.

Terbebas dari ancaman kekerasan seksual harusnya menjadi idaman semua orang di mana pun, termasuk di lingkungan institusi pendidikan. Kampus adalah tempat belajar; nggak ada seorang pun yang berniat datang untuk dilecehkan. (Fitroh Nurikhsan/E03)&nbsp;&nbsp;

Inibaru.id - Kekerasan seksual di lingkungan perguruan tinggi ibarat gunung es yang tampak di permukaannya saja. Alasannya, nggak sedikit korban yang takut bicara atau enggan mengalami victim blaming. Bahkan, nggak sedikit di antara mereka yang menganggapnya kekerasan seksual.

Bertolak dari keresahan ini, Dewi Avivah dan Alhiyatuz Zakiyah mendirikan Muda Bersuara, gerakan kolektif yang fokus memberikan pendampingan pada korban kekerasan seksual di kampus. Lulusan Universitas Islam Negeri (UIN) Walisongo itu menginisiasi gerakan tersebut di bekas kampusnya.

Sejak berdiri tiga tahun lalu, Muda Bersuara punya satu agenda besar yang nggak akan berubah, yakni menjadi ruang aman untuk korban kekerasan seksual di kampus.

Menjadi Ruang Aman untuk Korban Kekerasan Seksual di Kampus

Selain agar hubungan menjadi kian erat, jamuan makan bersama diyakini akan membawa keberuntungan untuk tahun mendatang.

Berikut adalah sepuluh makanan yang hampir selalu ada pada saat Imlek. Apa saja ya?



Kue keranjang atau biasa disebut dodol cina merupakan kue yang terbuat dari ketan dan gula. Biasanya kue ini digunakan pada tujuh hari menjelang perayaan Imlek sebagai sesajen dalam upacara sembahyang leluhur.

Kue tersebut dipercaya sebagai hidangan untuk menyenangkan dewa tungku. Pada zaman dulu, kue keranjang disusun tinggi untuk menandakan kemakmuran keluarga pemilik rumah. Ada juga yang meletakkan kue mangkuk berwarna merah di atasnya sebagai simbol kehidupan yang manis.

Siu mie atau mie panjang umur adalah salah satu makanan yang ada dalam perayaan tahun baru Imlek dan biasa disantap bersama-sama. Makanan ini memiliki makna membawa harapan panjang umur, kebahagiaan, dan rezeki berlimpah yang tidak pernah putus di tahun baru.



Yu Sheng adalah makanan khas Imlek berupa salad ikan segar ditambah irisan halus sayuran, seperti wortel dan lobak. Biasanya ikan yang dipakai adalah ikan tuna atau salem yang sebelumnya sudah direndam dalam campuran minyak wijen, minyak goreng, dan merica.&nbsp;

Cara makan yu sheng cukup unik. Salad harus diaduk dengan cara diangkat setinggi mungkin sebelum dimakan. Yu Sheng memiliki filosofi yang melambangkan rezeki, prospektif, dan semangat.

Makanan ini terbuat dari biji semangka, biji waluh, atau biji bunga matahari yang dikeringkan dan diasinkan. Kuaci ini dipercaya melambangkan harapan yang nggak pernah terputus.

Makanan yang dalam Bahasa Kanton artinya makanan kecil ini merupakan  salah satu jenis dimsum yang ada dalam perayaan Imlek. Dumpling dilambangkan sebagai simbol kekayaan atau rezeki pada tahun baru.

Kue ku atau kue kura-kura merah adalah makanan tradisional yang selalu ada pada perayaan Tahun Baru Imlek. Kue tersebut bentuknya bulat atau oval yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari ketan yang lengket. Kue ini melambangkan kegembiraan dan kebahagiaan.

Kue tradisional yang berasal dari Manado ini biasa ada di perayaan Tahun Baru Imlek. Bentuknya mirip kue bolu kukus yang bagian atasnya mekar. Kue ini melambangkan rezeki yang akan selalu mekar sepanjang tahun.

Makanan yang memiliki nama asli Tang Yuan ini merupakan makanan khas saat perayaan Tahun Baru Imlek. Hidangan ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat. Arti dari makanan ini sendiri adalah perekat hubungan keluarga yang makin harmonis.

Buah yang memiliki arti nama sebagai pembawa rezeki ini mungkin nggak asing lagi dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Warnanya sendiri memiliki arti rezeki dan uang. Nggak heran para orang tua memberikan buah ini pada anak-anak mereka dengan harapan rezeki terus bertambah.

Kue yang disusun berlapis-lapis ini merupakan kue basah khas tradisional Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Kue lapis legit juga disebut-sebut sebagai bolu premium khas Imlek di Indonesia. Kue lapis legit merupakan simbol kemakmuran bagi masyarakat Tionghoa.

Wah, makanannya khas Hari Raya Imlek sungguh menggiurkan semua ya, Millens? Mana makanan favoritmu? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Mengenal 10 Makanan Khas Imlek di Indonesia dan Maknanya.

Inibaru.id - Ada makanan-makanan tertentu yang dihidangkan pada saat Perayaan Hari Raya Imlek. Nggak sekadar enak dan sedap, makanan-makanan itu tentunya punya makna yang mendalam.&nbsp;

Bagi orang Tionghoa berkumpul bersama dan menikmati hidangan khas Imlek memiliki banyak makna.

Selalu ada banyak makanan pada setiap perayaan, termasuk saat Imlek. Selain lezat, makanan-makanan itu juga miliki makna yang dalam. Inilah sepuluh makanan khas Perayaan Imlek.&nbsp;

Lezat dan Bermakna Dalam, Inilah 10 Makanan Khas Imlek

Inibaru.id - Kuliner Pekalongan nggak melulu tentang nasi megono atau soto tauco. Pada malam hari, sepiring nasi otot yang ajib bisa banget menyelamatkan perut-perut yang lagi kelaparan. Hei, apa itu nasi otot? Yuk, simak ulasannya, yang dilansir dari travelingyuk.com.
<h2>Nasi Campur Biasa, tapi Istimewa</h2>
Sebenarnya, makanan ini berupa nasi campur biasa. Ya, nasi putih yang biasanya disertai sayur dan lauk. Tapi, yang bikin luar biasa karena ada tambahan olahan otot. Meski yang dimasak adalah urat-urat sapi atau kerbau, teksturnya lembut dan mudah dikunyah, kok.
<h2>Megono Pelengkap Nasi Otot</h2>
Biar makin jelas cita rasa kuliner Pekalongan, nasi otot bisa kamu lengkapi dengan megono yang sedap itu. Bumbu megono berjumpa dengan lauk otot empuk bersantan pasti bakal memanjakan indra pengecapmu deh, Millens. Eits, ada satu lagi yang nggak boleh lupa, yakni tempe mendoan hangat yang bakal pas banget jadi penyempurna nasi otot.
<h2>Kuliner Malam Hari</h2>
Nasi otot mudah kamu jumpai pada waktu malam di Jalan HOS Cokroaminoto, Landungsari, Pekalongan. Lokasinya nggak jauh dari Pasar Grogolan. Menjelang dini hari, bukannya sepi, lokasi ini kian hidup dan semarak karena warung-warung tenda yang menjajakan nasi otot kian rame pengunjung.
<h2>Harga Nggak Bikin Rugi</h2>
Untuk sepiring nasi otot, kamu harus&nbsp;merogoh kocek sekitar Rp 18&nbsp;ribu saja. Harga itu bisa bertamah jika &ldquo;topping&rdquo;-nya nggak sekadar otot, tapi juga lauk lainnya. Nggak bisa disebut ekonomis, sih. Namun, ini memberikan pengalaman kepada lidah bertemu dengan gurihnya nasi otot. Worth it, dong!
Ya, itulah sekilas tentang nasi otot. Jadi, selama di Pekalongan, jangan khawatir jika kelaparan melandamu di tengah malam, ya, Millens! Ingat, ada nasi otot! Ha-ha.&nbsp;(IB20/E03)

Otot sapi dan kerbau bisa menjadi olahan makanan yang superlezat di Pekalongan. Jadi, jangan lupa mencicipi saat datang ke Kota Batik.

Perut Keroncongan Malam-Malam di Pekalongan, Saatnya Nasi Otot di Pasar Grogolan!

Inibaru.id &ndash; Bicara tentang kuliner Pekalongan, sebagian orang mungkin akan langsung teringat nasi megono. Padahal, selain nasi megono, ada kuliner lain yang patut kamu coba jika mengunjungi kota batik ini yakni satai ayam kuah. Jika Pekalongan terlalu jauh dari tempatmu, coba bikin sendiri dengan resep berikut ini yuk.
Bahan-bahan
<ul>
<li>300 gram daging ayam, potong kecil-kecil</li>
<li>Tusuk satai</li>
<li>Kecap manis</li>
<li>Sambal rawit</li>
<li>Bawang goreng</li>
</ul>
Bumbu halus 1:
<ul>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>1 sendok teh gula pasir</li>
<li>&frac12; sendok teh ketumbar</li>
<li>&frac12; sendok teh merica</li>
</ul>
Kuah:
<ul>
<li>500 mililiter santan segar</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai, memarkan</li>
</ul>
Bumbu halus 2:
<ul>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 butir kemiri</li>
<li>2 sentimeter kemiri</li>
<li>1 sendok teh garam</li>
<li>&frac12; sendok teh merica butiran</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan daging dengan bumbu halus 1 dan marinasi selama 30 menit agar meresap dengan sempurna.</li>
<li>Ambil potongan daging lalu atur setiap tusuk satai dengan tiga atau empat potong daging.</li>
<li>Bakar daging hingga matang dan kering. Sesekali balik agar daging matang secara merata. Jika sudah matang, sisihkan.</li>
<li>Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus 2. Jika tumisan sudah berbau wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tunggu hingga layu, lalu sisihkan.</li>
<li>Tuang santan ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Rebus santan hingga mendidih, lalu matikan kompor.</li>
<li>Letakkan satai di piring, lalu guyur dengan kuah dan kecap. Supaya makin berselera, tambahkan pula bawang goreng di atasnya. Satai ayam kuah siap dinikmati.</li>
</ol>
Dengan daging sebanyak 300 gram, satai ini bisa kamu nikmati bersama empat orang. Kangenmu ke Pekalongan pun bisa diobati.
Eh, kalau di tempatmu belum ada satai ayam kuah, nggak ada salahnya untuk menjadikan makanan ini sebagai bisnis baru. Siapa tahu, banyak yang doyan dan kamu pun berkontribusi melestarikan masakan tradisional. Perut kenyang, hati pun senang! (IB15/E03)

Orang Pekalongan yang sedang berada di perantauan pasti pernah mengalami kangen masakan kampung halaman. Salah satu makanan yang bikin kangen mungkin satai ayam kuah. Daripada galau, coba bikin sendiri, yuk.

Satai Ayam Berkuah, Resep Khas Pekalongan yang Perlu Kamu Praktikkan

Inibaru.id &ndash; Berdiri sejak tahun 1950, pabrik tauco dan kecap "Pulau Djawa" dari Pekalongan ini memang tak lekang oleh zaman. Sementara gempuran industri serupa dengan pelbagai inovasi kian membabi buta, usaha kepunyaan Herbirtus Handoyo dan Yuliana Engelina Inggirijani Arditanojo tetap bertahan.
Yap, pabrik yang berada di Jalan Sampangan No 77, Kecamatan Pekalongan Timur, Kota Pekalongan itu memang masih eksis hingga sekarang. Ini dibuktikan dengan kemudahan menemukan produk tersebut di sudut-sudut warung kelontong dan berbagai tempat makan di Pekalongan.
<img src="/nuploads/64/PD3.jpg" alt="" width="696" height="390" />
<code>Pabrik sekaligus outlet resmi Pulau Djawa di Jalan Sampangan No 77, Kecamatan Pekalongan Timur, Kota Pekalongan. (Warta Kota)</code>
FYI, kecap dan tauco Pulau Djawa termasuk dalam skala industri rumahan. Jadi, usaha ini memang nggak sebesar produksi kecap-kecap lain yang mudah ditemukan di toko waralaba pada umumnya. Namun, dengan penuh dedikasi, mereka bertahan.
Usaha untuk bertahan itu kian berat lantaran Pulau Djawa mengandalkan bahan baku kedelai lokal yang jumlahnya acap tidak sesuai dengan kebutuhan produksi.
<img src="/nuploads/64/PD4.jpg" alt="" width="600" height="336" />
<code>Produksi kecap dan tauco Pulau Djawa dilakukan dengan konvensional dan memberdayakan masyarakat sekitar. (Warta Kota)</code>
Bertahan di tengah keterbatasan dan tuntutan konsistensi cita rasa memang bukanlah perkara gampang. Terlebih, bahan baku kedelai hitam makin langka dan upaya untuk mempertahankan kualitas produk menggunakan kedelai kuning juga sangat sulit.
Namun, selama masyarakat Kota Batik masih percaya dengan kecap ini dan menggunakannya dalam pelbagai masakan khas Pekalongan seperti tauto, bertahan tentu tetap bisa dilakukan.
Seperti Kecap THG di Kudus, Kecap Ikan Lele di Pati, Kecap Garuda di Batang, atau Kecap Ikan Djoe Hoa di Tegal, Kecap Pulau Djawa sepertinya bakal terus bertahan, tentu saja selama rasa yang dihasilkan tak pernah berubah. Ya, begitulah! (IB23/E03)

Pulau Djawa, jenama lokal yang menjadi bukti dari uniknya selera kuliner masyarakat dari zaman ke zaman. Jenama yang menjadi identitas produk tauco dan kecap asli Pekalongan ini memang legendaris. Wah!

Berdiri Sejak 1950, Tauco dan Kecap 'Pulau Djawa' Masih Eksis di Kota Batik Hingga Kini

Inibaru.id &ndash; Penggemar tauto alias soto khas Pekalongan pasti familiar dengan tauco. Yap, tauco memang merupakan salah satu bahan yang terkandung dalam tauto. Bisa dibilang, bahan inilah yang memperkuat kelezatan kuliner Pekalongan tersebut.
Tauco berbahan dasar dari kedelai yang difermentasi. Sebelum melalui proses fermentasi, kedelai lebih dulu direbus, dihaluskan, dan dicampur dengan tepung terigu. Adonan ini kemudian dijemur selama beberapa minggu sampai berubah warna menjadi cokelat kemerahan.
Bukan perkara sulit mencari tauco. Bumbu ini bisa ditemukan di pasar tradisional atau rumah makan yang menjual tauto.
Untuk setengah kilo tauco, kamu perlu mengeluarkan uang sebanyak Rp 17 ribu. Harganya relatif terjangkau karena belum dimasak. Kalau sudah dimasak, sekilo tauco bisa dijual hingga Rp 200 ribu, lo.
Supaya awet, perhatikan cara menyimpannya ya, Millens. Tauco akan lebih awet kalau kamu menyimpannya di kulkas.
Jadi, kamu yang pengin mencoba bikin tauto sendiri sebaiknya nggak melewatkan kesempatan untuk memborong bumbu ini. Selamat mencoba! (IB15/E03)

Konon, kenikmatan soto tauto terletak pada bumbu tauconya. Nah, selepas makan soto tauto, jangan lupa bawa tauco sebagai oleh-oleh ya. Apa sih tauco?

Ketagihan Soto Tauto? Bungkus Saja Tauco!

Inibaru.id &ndash; Selain nasi megono, tauto menjadi makanan lain yang patut kamu coba jika berkunjung ke Kota Pekalongan, Jawa Tengah. Kuliner perpaduan Tionghoa dan India ini memiliki rasa yang bikin kamu ketagihan.
Nah, daripada bingung mencari di mana tauto yang enak, Soto Tauto Bang Dul bisa jadi rujukanmu, lo.
Berada di Jalan Dr Sutomo, Gamer, Soto Tauto Bang Dul telah menjadi salah satu rumah makan legendaris di Kota Batik. Abdul Mukti selaku pemilik rumah makan memulai bisnisnya sejak 1982. Sebelum mendirikan rumah makan, Abdul menjajakan tauto dengan cara berkeliling.
<img src="http://cdn2.tstatic.net/wartakota/foto/bank/images/soto_20180603_143918.jpg" alt="" />
<code>Soto tauto Bang Dul. (Wartakota)</code>
Seporsi tauco di rumah makan ini dijual seharga Rp 22 ribu. Dalam sehari, Abdul bisa menghabiskan lima kilogram daging. Pada akhir pekan, jumlah konsumen meningkat sehingga dia bisa menghabiskan enam hingga tujuh kilogram daging.
Dengan isian berupa daging, tauge rebus, dan bihun, tauto buatan Abdul memiliki rasa yang khas. Kuahnya pun kental dengan rasa manis. pedas, dan asam. Sekilas, tampilan tauto mungkin mengingatkanmu pada soto betawi. Hm, pantas saja rumah makan ini nyaris nggak sepi pembeli.
<img src="https://i0.wp.com/www.cintapekalongan.com/wp-content/uploads/2019/02/Soto-Tauto-Bang-Dul.jpg?ssl=1" alt="" />
<code>Kedai Soto Tauto Bang Dul. (Cintapekalongan)</code>
Supaya kenyang, jangan lupa tambahkan lontong pada sotomu ya. Kamu yang belum pernah mencicipi kelezatan tauto, buruan ke Pekalongan gih. Nggak nyesel deh mencicipinya. Jangan lupa bungkus untuk orang rumah ya. Ha-ha. (IB15/E03)

Berdiri sejak puluhan tahun silam, kedai soto tauto khas Pekalongan "Bang Dul" menjadi rujukan wisatawan yang pengin mencicipi kuliner khas Kota Batik. Lokasinya yang berada di jalur pantura kian memudahkan orang untuk datang.

Salah Satu Kenikmatan Tauto Khas Pekalongan Ada di Kedai Soto Tauto Bang Dul

Inibaru.id &ndash; Soto tauto dan Pekalongan seolah merupakan satu kesatuan. Pencinta kuliner yang pernah ke Kota Batik pasti pernah mencicipi soto pedas tersebut. Seperti namanya, kekhasan soto tauto terletak pada campuran tauto yang nikmat!
Kita tahu, soto tauto terbuat dari campuran tauco. Namun, nggak banyak yang tahu kalau tauco berasal dari India. Sementara, soto konon berakar pada masakan Tiongkok bernama caudo.
<img src="/nuploads/6/soto%20tauto%202.jpg" alt="" width="975" height="800" />
<code>Soto Tauto. (Instagram)</code>
Maka, bisa dibilang soto tauto merupakan perpaduan dua kuliner beda negara: India dan Tiongkok. Kala itu, masyarakat kedua negara tersebut memang banyak yang bermukim di Pekalongan.
Berbeda dengan kebanyakan soto yang bening, soto tauto tampak lebih kental berwarna kemerahan. Soto tauto kebanyakan menggunakan daging kerbau, alih-alih daging sapi atau ayam, meski ada juga yang menyediakan kedua daging itu.
<img src="/nuploads/6/soto%20tauto%203.jpg" alt="" width="726" height="518" />
<code>Soto tauto juga nikmat dipadu dengan nasi. (Instagram)</code>
Dengan suwiran daging, tauge rebus, dan bihun, bisa dibayangkan kan seenak apa tauto ini. Asam, manis, dan pedas berpadu jadi satu dalam mangkok.
Duh, jadi pengin mencicipi soto tauto nih. Ada yang mau ikut ke Pekalongan? (IB15/E03)

Ada yang unik saat kamu mencicipi soto tauto khas Pekalongan. Akulturasi kuliner India dan Tiongkok menghasilkan rasa pedas yang unik khas tauco yang berpadu dengan kuah soto yang segar.

Mengenal Soto Tauto Khas Pekalongan, Akulturasi Kuliner Tiongkok dengan India 

Inibaru.id &ndash; Limun, adakah generasi milenial yang melewatkannya? Saat ini minuman tersebut mungkin sudah nggak lagi dikenal. Namun, pada zamannya, softdrink zadul ini begitu familiar dengan anak SD.
Yap, limun biasa dijual di depan sekolah dalam bentuk botol-botol, lalu dituang ke kantong plastik yang diberi batu es saat kita meminatinya. Ingat? Di Pekalongan, minuman itu masih eksis hingga kini.
Limun Oriental Cap Nyonya namanya. Warga Pekalongan menyebutnya banyu londo atau softdrink peranakan. Saat ini, pamornya memang nggak sepopuler minuman bersoda modern. Padahal, limun oriental punya rasa yang nggak kalah segar, lo.
<img src="https://cmxpv89733.i.lithium.com/t5/image/serverpage/image-id/436558i6FC2A40DE28DBD29?v=1.0" alt="" />
<code>Produk Limun Oriental Cap Nyonya dari Pekalongan. (Local Guides Connect)</code>
Beralamat di Jalan Rajawali Utara Nomor 15, berdirilah pabrik Limun Oriental Cap Nyonya. Di Indonesia, konon cuma beberapa merek saja yang bertahan seiring dengan kerasnya gempuran softdrink modern, salah satunya Cap Nyonya.
Masuk ke dalam pabrik tersebut serasa memasuki zona waktu yang berbeda. Kamu akan dibawa ke masa lalu lantaran bangunan ini berarsitektur zaman kolonial.
Kalau kamu pengin berwisata edukasi, pabrik ini bisa jadi pilihanmu, lo. Di sana, kamu bisa menyaksikan bagaimana proses pembuatan limun.
<img src="http://3.bp.blogspot.com/--MLrneEsxJ0/WSeqPJd11jI/AAAAAAAAH7o/NE8J3lG9SP0iRJ0Ef3FVuI636EwLxihYgCK4B/s1600/SAM_4295_1600x1067.JPG" alt="" />
<code>Proses pembuatan limun. (Catatanbackpacker)</code>
Mangga, nanas, sirsak, kopi moka, lemon, dan jeruk menjadi varian rasa yang ditawarkan di sana. Pengin mencicipinya? Harga minuman ini murah kok. Sebotol limun oriental dihargai Rp 6.000 saja. Wah, bisa buat oleh-oleh orang rumah nih.
Eh, kamu kapan berkunjung ke pabrik Limun Oriental Cap Nyonya? Mau sendiri atau bersama keluarga ya nggak masalah. Yuk, kita bernostalgia bersama! (IB15/E03)

Dulu, ada satu minuman bersoda yang begitu diminati generasi milenial zaman SD. Saat jam istirahat tiba, limun selalu di tangan kanan, berpadu dengan gorengan di tangan kiri. Ingat? Ya, hingga kini, minuman itu masih ada, lo!

Mengingat Kuliner Masa Kecil, Menyambangi Pabrik Limun Oriental

Inibaru.id &ndash; Bicara soal minuman khas Kabupaten Pekalongan, Jawa Tengah, sebagian orang mungkin otomatis teringat Limun Oriental. Minuman ini telah menjadi salah satu rujukan jika kamu berniat melakukan wisata kuliner di sana.
Orang Pekalongan kerap pula menyebutnya banyu londo yang dalam bahasa Indonesia berarti air Belanda. Konon, limun oriental memang dulu hanya dikonsumsi para bangsawan dan penjajah.
Njoo Giok Lien sebagai salah satu produsen memperkenalkan minuman ini pada masyarakat sejak 1920. Menggunakan merek Cap Nyonya Silhuet, Njoo Giok Lien mempertahankan produknya selama berpuluh-puluh tahun saat produsen-produsen lain bertumbangan.
Menilik segi rasa, limun oriental memiliki rasa yang mirip cola atau semacamnya yang kini banyak tersedia di etalase minimarket.
Berbahan dasar sari buah, asam sitrat, karbondioksida, dan gula, minuman ini terkesan menimbulkan uap laiknya minuman berkarbonasi atau softdrink saat dikonsumsi.
<img src="https://cmxpv89733.i.lithium.com/t5/image/serverpage/image-id/436558i6FC2A40DE28DBD29?v=1.0" alt="" />
<code>Limun, minuman zaman SD anak milenial yang masih bertahan hingga kini. (Local Guides Connect)</code>
Tertarik mencicipinya? Ada beberapa rasa yang disediakan, di antaranya nanas, melon, jeruk, air soda, sirsak, framboze, dan kopi moka.&nbsp;Harganya murah, lo. Dengan Rp 7.500 saja, kamu sudah bisa menikmati kesegaran limun oriental.
Kalau pengin mencicipinya, datang saja ke Kafe Limun Oriental di Jalan Rajawali Utara Nomor 15. Kafe ini menyuguhkan arsitektur bergaya kolonial. Supaya nggak salah waktu, datang saja pada pukul 08.00&ndash;16.00 WIB ya!
Oya, kafe ini tutup pada Jumat dan hari-hari libur nasional, Millens. Jadi, harus ambil saat weekday&nbsp;seperti sekarang ini kalau mau ke sini.
Duh, jadi haus nih. Yuk cicipi limun oriental-nya dulu biar tenggorokan segar kembali! (IB15/E03)

Sebelum cola atau softdrink ternama merebak di minimarket Indonesia, minuman berkarbonasi ini sudah lebih dulu dikenal anak-anak di Pekalongan dan sekitarnya. Limun Oriental namanya. Dari sedikit yang tersisa, minuman tersebut masih eksis di sana!

Sisa Kuliner Zaman Kolonial yang Masih Eksis di Pekalongan: Softdrink Zadul Limun Oriental

Inibaru.id &ndash; Gulai kambing biasanya disantap menggunakan kuah kuning saja. Namun, di Pekalongan, Jawa Tengah, kamu bakal menjumpai kuliner satu ini dengan tambahan yang nggak biasa. Gulai kambing di kota ini menggunakan bubur kacang hijau, lo. Wah, wah, seperti apa sih rasanya?
Bicara soal tampilannya, kuah gulai ini berwarna kuning keemasan. Supaya makin gurih, santan nggak lupa ditambahkan ke dalamnya. Aromanya pun perpaduan dari daging dan bubur kcang hijau. Rasanya? Hm, kamu perlu coba sendiri deh!
<img class="shrinkToFit" src="https://media.minumkopi.com/docs/2016/03/Warung-Gulai-Kacang-Ijo-Abbas-2.jpg" alt="https://media.minumkopi.com/docs/2016/03/Warung-Gulai-Kacang-Ijo-Abbas-2.jpg" width="867" height="664" />
<code>Gulai kambing kacang hijau. (minumkopi.com)</code>
Jahe jadi bumbu penetral aroma daging kambing yang biasanya prengus. Oya, selain daging, dalam gulai tersebut kamu juga biasanya bakal menemukan&nbsp;tetelan dan jeroan. Menyantap gulai bersama kacang hijau sudah cukup mengenyangkan. Jadi, mungkin kamu nggak perlu pakai nasi sebagai pendamping masakan ini.
Ngomongin soal harga, gulai ini masih relatif terjangkau, kok. Kalau kamu pengin mencicipi gulai kambing kacang hijau dengan rasa yang mantap, Warung Pak Boy bisa jadi salah satu rujukanmu, lo. Tinggal pake Google Map begitu sampai di Pekalongan. Nggak sulit mencarinya!
Eh, kamu kapan main ke Pekalongan buat mencicipi gulai kambing kacang hijau? (IB15/E03)

Gulai kambing kacang hijau menjadi salah satu kuliner yang patut kamu coba jika mengunjungi Pekalongan. Nggak seperti gulai pada umumnya, gulai ini bercampur dengan empuknya bubur kacang hijau, lo.

Santap Gulai Kambing dengan Bubur Kacang Hijau di Pekalongan

&nbsp;Inibaru.id &ndash; Kota Batik Pekalongan, Jawa Tengah, identik dengan kekhasan budayanya. Namun, gimana, ya, dengan kulinernya? Hm, masakan khas Pekalongan ternyata juga nggak kalah unik dan khas, lo. Beragam sajian patut kamu coba, dari yang sudah tersohor hingga yang mungkin baru kamu kenal. Apa saja? Yuk, simak rekomendasi yang ditulis Travelingyuk.com berikut ini.
Nasi Megono
<img src="/nuploads/39/picture-1491307999.jpg" alt="" width="707" height="530" />
<code>Nasi megono. (Assets-pergikuliner.com)</code>
Sepintas, nasi megono mirip dengan nasi rames yang dipenuhi banyak jenis makanan. Umumnya, nasi megono memang dihidangkan bersama menu lainnya seperti ayam goreng, tempe goreng, dan telur pindang. Ada pula yang menyajikannya bersama garang asam.
Nasi Uwet
<img src="/nuploads/39/Nasi-Uwet-Pekalongan-yang-lezat.jpg" alt="" width="708" height="437" />
<code>Nasi wet. (Travelingyuk.com)</code>
Mirip dengan gulai, nasi uwet menyuguhkan daging kambing sebagai bahan utama. Bumbu nasi uwet cenderung lebih sederhana karena nggak mengandung santan, serai, atau pun kunyit. Eits, tapi rasanya jangan diremehkan, ya! Nasi uwet benar-benar sedap dan nikmat. Wajar saja jika kuliner ini digemari banyak orang.
Pindang Tetel
<img src="/nuploads/39/34770-aroma-menggoda-hadir-dalam-resep-khas-probolinggo-pindang-tetel.jpg" alt="" width="698" height="518" />
<code>Pindang tetel. (Grid.id)</code>
Pindang tetel berisi tetelan sapi dan irisan daun bawang yang dimasak bersama bumbu khusus. Bumbu tersebut dicampur dengan kluwak agar menghasilkan cita rasa khas dan warna pekat.
Menu pindang yang khas ini banyak ditemukan di Desa Ambokemabang, Kecamatan Kedungwuni. Sajian ini biasanya dilengkapi dengan kerupuk warna-warni yang digoreng dengan pasir.
Tauto
<img src="/nuploads/39/C_soto%201516035056.jpg" alt="" width="711" height="474" />
<code>Tauto. (Aca.co.id)</code>
Nama tauto berasal dari kata tauco dan soto. Yap, menu ini memang menggabungkan dua jenis masakan tersebut. Bumbu tauco yang digunakan sangat kental dan lezat. Sejumlah rumah makan di Pekalongan menyajikan menu ini, salah satunya adalah Warung H Kunawi di Klego.
Ah, semua menu di atas tampaknya benar-benar bisa memanjakan lidah. Jadi bingung ingin mencoba yang mana dulu. Ha-ha. Kalau kamu penasaran mencicipi kuliner yang mana, Millens? (IB08/E03)

Libur panjang nggak lengkap rasanya tanpa berburu kuliner. Nah, kalau kamu berkunjung atau melewati Pekalongan, Jawa Tengah, ada sejumlah sajian yang patut kamu coba. Apa saja?