Sebenarnya, pembukaan RKDK bagi parpol sudah dilakukan mulai tanggal 17 Desember 2022 dan akan berakhir pada 27 November 2023 atau sejak ditetapkan sebagai peserta pemilu anggota DPR dan DPRD 2024. Idham berharap sembilan partai politik lainnya segera membuat RKDK.

"Tolong segera membuka rekening dana kampanye, kami akan segera memfasilitasi. Mohon suratnya diserahkan kepada kami," kata Idham.

Sembilan partai politik nasional yang belum membuka RKDK adalah Partai Kebangkitan Bangsa (PKB), Partai Gerindra, PDI Perjuangan, Partai NasDem, Partai Buruh, Partai Gelora, Partai Kebangkitan Nusantara (PKN), Partai Hanura, dan Partai Bulan Bintang (PBB).

Idham menjelaskan bahwa RKDK berfungsi sebagai tempat untuk mengelola seluruh penerimaan dana kampanye sebelum digunakan untuk kegiatan kampanye, termasuk oleh calon anggota legislatif. KPU menjamin transparansi RKDK melalui Sistem Informasi Dana Kampanye (Sidakam).

Menurut Idham, KPU akan memberikan akses kepada Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) dan lembaga negara yang berwenang dalam penanganan tindak pidana pencucian uang serta pemberantasan korupsi untuk menggunakan Sidakam guna memantau dan mengawasi penggunaan dana kampanye. (Siti Zumrokhatun/E10)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Sembilan Partai Telah Buka Rekening Dana Kampanye.

Inibaru.id - Untuk menghadapi Pemilu 2024 mendatang, setiap peserta pemilu termasuk partai politik (parpol) bakal menerima dana bantuan dari pemerintah. Untuk itu, mereka wajib membuka rekening khusus.

 Anggota Komisi Pemilihan Umum (KPU) RI, Idham Holik, mengungkapkan bahwa baru terdapat sembilan partai politik yang sudah membuka rekening khusus dana kampanye (RKDK) untuk Pemilu 2024. Idham menyampaikan hal ini saat uji publik tiga rancangan peraturan KPU (PKPU), yang salah satunya berkaitan dengan dana kampanye pemilu.

"Pertama-tama, terdapat Partai Golkar, Partai Keadilan Sejahtera, Partai Garda Perubahan Indonesia (Garuda), Partai Amanat Nasional (PAN), Partai Demokrat, Partai Solidaritas Indonesia (PSI), Partai Perindo, Partai Persatuan Pembangunan (PPP), dan Partai Ummat," papar Idham di Jakarta, pada Sabtu (27/5/2023).

Sebanyak 9 partai politik telah membuka rekening dana kampanye dari pemerintah. Sementara itu, 9 lainnya masih ditunggu.

Sembilan Partai Buka Rekening Dana Kampanye, KPU: Sisanya Ditunggu

Mengingat umat Buddha di Indonesia tergolong sebagai minoritas,
keberadaan sekitar 46 vihara di Kecamatan Kaloran dengan jumlah umat hampir
8.000 jiwa tentu cukup menarik. 

Menurut Buddhazine
(13/8/2015), pada 1966 lalu, Kaloran memang menjadi basis agama Buddha di Tanah
Air. Tapi, deklarasi ‘kebangkitan’ agama Buddha di Kaloran baru benar-benar
dilakukan pada 1 Juni 1968. Sejak saat itu, penganut agama Buddha di kecamatan
yang dikenal punya suhu udara sejuk tersebut semakin meningkat.

“Saat pertama kali
agama Buddha dibuka di Kaloran, setidaknya 1.500 orang datang mendaftar. Kabar
tentang munculnya agama Buddha menyebar hingga ke pelosok Kaloran,” tulis
Ngatiyar pada buku berjudul Berpeluh
Berselarah: Buddhis-Muslim Meniti Harmoni yang terbit pada 2010 lalu.

Yang menarik, di Kampung Mranggen, Dusun Kandangan, ada satu
orang yang dianggap sebagai ‘penanda’ berkembangnya agama Buddha di kampung
tersebut. Nama orang tersebut adalah Budho yang lahir pada 1969.

“Lahirnya bapak ini adalah penanda tumbuhnya agama Buddha di
sini. Karena itu namanya Budho,” ucap sesepuh kampung Muntoyo sembari menunjuk ke
arah Pak Buddho.

Hidup Rukun Berdampingan dengan Umat Beragama Lain

Karena jumlah umat Buddha di Kaloran cukup banyak, kamu bisa
melihat mereka hidup berdampingan dengan umat muslim yang jadi mayoritas di
sana dan umat-umat beragama lain. Di sana, bukan hal yang aneh melihat seorang
Bhante mengobrol atau kerja bakti bersama dengan guru ngaji.

Hal ini dibenarkan oleh Kepala Desa Kalimanggis Didik Agung
Susilo. Di sana, umat dari agama Islam, Buddha, Katolik, Kristen dan aliran kepercayaan
yang terorganisir dalam Persatuan Warga Sapta Darma (Persada) sudah biasa
saling membantu selama puluhan tahun.

“Kalau ada selamatan ya doanya dari semua agama. Pas Maulid
Nabi beberapa saat lalu, semuanya ikut kerja bakti, membuat panggung,” ucapnya
sebagaimana dilansir dari Jatengprov.
(19/7/2019).

Hal serupa diungkap Bante Thitasaddho. Laki-laki kelahiran
Kalimanggis yang beribadah di Wisma Bhikku Jaya Wijaya senang dengan kerukunan
yang dijaga warga desa tempat tinggalnya. Umat Buddha di sana pun semakin mantap menjalankan ajaran
Buddha yang menekankan pentingnya menyebarkan cinta asih tanpa pilih kasih.

“Inti ajaran Buddha kan nggak boleh berbuat jahat, saling
menolong, dan menghormati,” ucapnya.

Semoga saja semangat kerukunan yang terjadi di Kaloran juga
bisa menyebar di wilayah-wilayah lain di Indonesia, ya, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kalau
kamu lewat jalan Sumowono, Kabupaten Semarang – Temanggung, pasti melihat
sesuatu yang unik di pinggir jalan. Setelah melewati jalan berkelok dengan
pemandangan alam spektakuler dari Sumowono, di Kecamatan Kaloran, Temanggung,
bakal sering melihat vihara di pinggir jalan.

Keberadaan vihara-vihara tersebut nggak jauh dari musala,
masjid, atau bahkan gereja terdekat. Yap, di Kecamatan Kaloran, memang bukan
hal yang aneh melihat tempat ibadah dari 3 agama yang berbeda berada di lokasi
yang nggak jauh. Di sana, masyarakat juga sudah terbiasa hidup rukun tanpa
mempermasalahkan kepercayaan orang lain.

Di Kaloran, Temanggung, ada sekitar 8000 umat Buddha yang beribadah di 46 vihara. Seperti apa ya kehidupan para umat Buddha di wilayah pedesaan tersebut?

Menilik Kehidupan Umat Buddha di Kaloran, Temanggung

Padahal, bagian freezer seringkali dipakai untuk menyimpan
daging-dagingan, es krim, dan makanan yang rentan basi lainnya jika tidak
didinginkan. Kalau sudah begini, apakah setelah mati listrik makanan-makanan
tersebut sebaiknya dibuang begitu saja?

Menurut The Spruce
Eats, Kamis (25/5/2023), andai terjadi pemadaman listrik seharian,
sebenarnya kondisi freezer akan tetap beku sehingga makanan di dalamnya tetap
aman. Tapi, hal ini juga bergantung pada seberapa penuh bagian freezer hingga
seperti apa jenis makanan yang kamu simpan di dalamnya.

Jika freezernya penuh, makanan di dalamnya justru biasanya
bakal lebih awet karena suhu dingin akan tetap terjaga di dalamnya. Beda cerita
jika freezer justru banyak yang kosong. Suhunya justru akan lebih mudah
meningkat. 

Apalagi jika kamu sering membuka pintu freezer untuk mengecek
kondisi makanan di dalamnya. Dampaknya justru suhu dingin di dalam freezer
keluar dan akhirnya makanan pun jadi lebih cepat basi.

Jika pemadaman listrik berlangsung sampai berhari-hari, mau
nggak mau kamu harus mulai memasak makanan di dalam kulkas satu per satu karena
pasti akan segera basi. Makanan kalengan atau kemasan mungkin tetap aman untuk
dimasak belakangan, tapi untuk makanan seperti daging-dagingan atau sayuran,
sebaiknya segera kamu olah.

Kamu juga bisa mengolah daging-dagingan sebagai masakan demi
membuatnya jadi lebih awet. Dalam banyak kasus, daging yang sudah dimasak bisa
dimasukkan kembali ke dalam kulkas setelah listrik kembali menyala dan bisa
dipanaskan atau diolah menjadi makanan lain di kemudian hari. Meski begitu,
sebelum kamu mengolahnya, cek dulu deh kesegaran makanannya. Apalagi jika
pemadaman listrik sudah berlangsung cukup lama.

Satu hal yang pasti, kalau terjadi pemadaman listrik dan
sudah berlangsung lebih dari 1 jam, sebaiknya kamu segera mencari informasi ke
pihak perusahaan listrik negara (PLN) untuk menanyakan apa penyebab pemadaman
dan kapan sekiranya listrik menyala. 

Dengan melakukannya, kamu jadi bisa mempertimbangkan apakah
perlu segera mengolah makanan di kulkas atau membiarkannya begitu saja sampai
listrik menyala lagi. Nggak ribet, bukan, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Salah
satu hal yang bikin kesal semua orang adalah mati listrik. Nggak hanya membuat
suhu udara terasa lebih gerah karena kipas atau AC nggak bisa dinyalakan, sejumlah
peralatan elektronik penting lain seperti kulkas juga padam. Padahal, kalau
kulkas padam, bisa jadi makanan di dalamnya jadi lebih mudah basi.

Kalau padamnya listrik hanya hitungan menit atau nggak lebih
lama dari 1-2 jam, mungkin makanan di dalamnya akan tetap terjaga kondisinya.
Beda cerita jika listrik padam selama berjam-jam lamanya. Suhu dingin di
kulkas, termasuk di bagian freezer, dikhawatirkan akan menghangat.

Kalau sampai mati listrik, kulkas akan mati. Lantas, apakah makanan di dalam freezer kulkas akan jadi basi?

Mati Listrik, Bagaimana Nasib Makanan di Freezer Kulkas?

Harianti alias Cik Wat menyebut dia mulai berjualan es
karena meneruskan bisnis yang sama dari ibunya yang telah meninggal. Sementara
itu, Widiastuti baru ikut membantunya setelah pensiun sebagai asisten apoteker
di RS Brayat Minylya.

“Pokoknya pas (G30S) PKI belum ada, sudah jualan es di sini.
Kami nggak pernah pindah,” ucap Cik Wat sebagaimana dilansir dari Solopos, Senin (2/1/2023).

Di warung berukuran 4x5 meter yang ada di depan rumah
tersebut, keduanya silih berganti membuat minuman bagi pelanggan yang
berdatangan. Kebanyakan dari mereka memesan es cokelat yang dianggap sebagai
menu legendaris. Maklum, minuman ini disajikan dengan campuran santan, kelapa
muda, serta roti yang khas.

Menu lain yang nggak kalah nikmat adalah es buah, es gula kelapa,
es mega mendung, es kacang hijau dan es kolak degan. Ada juga menu makanan
seperti gado-gado, rujak, dan lotis. Meski begitu, popularitas menu-menu
tersebut memang masih kalah dengan es cokelat.

Keunikan lain dari warung ini yang membuatnya terus
didatangi pelanggan adalah masih digunakannya alat serut es tradisional. Banyak
pelanggan yang mengaku senang dengan suara balok es yang diserut dengan
peralatan tersebut sebelum minumannya disajikan.

“Saya paling suka dengan es batunya yang diserut manual.
Entah mengapa jadi membuat esnya seperti jadi tambah enak gitu,” ucap salah
seorang pelanggan, Joko.

Kalau kamu tertarik untuk menjajal minuman di Warung Es
Setabelan, nggak perlu khawatir harus merogoh kocek dalam-dalam, Millens. Semua minumannya dibanderol
hanya Rp12 ribu. Bahkan, kalau kamu hanya memesan es teh, hanya perlu membayar
Rp3 ribu. Sementara itu, menu makanannya bervariasi dari Rp9 ribu sampai Rp12
ribu.

Warungnya buka dari pukul 08.00 WIB sampai 18.00 WIB. Tapi,
karena menu andalannya adalah minuman dingin, biasanya paling ramai saat tengah
hari atau jam makan siang, saat suhu udara biasanya sangat panas dan terik.

Jadi, kapan nih mencicipi kesegaran es cokelat yang
melegenda di Warung Es Setabelan di Solo, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kisah
Warung Es Setabelan yang ada di Jalan Abdul Muis Nomor 90, Banjarsari, Solo,
Jawa Tengah, cukup berbeda dari kafe-kafe pada umumnya. Apalagi, dua orang
pengelolanya kini sudah berusia lanjut dan masih belum mau berhenti menjajakan
minuman legendaris kepada pelanggan setianya.

Keduanya adalah Harianti yang kini berusia 80 tahun serta
Widiastuti yang berusia 10 tahun lebih muda. Mereka mengaku sudah lupa kapan pastinya
warung es tersebut kali pertama berdiri. Satu hal yang pasti, sebelum kasus
G30S/PKI, mereka sudah berjualan. Artinya, warung ini sudah eksis selama lebih
dari 50 tahun!

Di Solo, ada Warung Es Setabelan yang legendaris karena disebut-sebut sudah eksis sejak lebih dari 50 tahun silam. Pengelola warung tersebut adalah dua orang lansia yang masih gesit melayani pesanan pelanggan. Seperti apa ya kisah warung yang nggak biasa ini?

Manisnya Kisah Warung Es Setabelan di Solo

Meski masih terlihat bagus, ada baiknya kamu mengganti
talenan plastik jika usianya sudah cukup lama. Soalnya, kalau kamu terus
memakainya, bisa jadi talenan tersebut berjamur atau penuh dengan bakteri
sehingga bisa mengontaminasi makanan yang kamu potong di atasnya. Hal ini tentu
nggak sehat, bukan?

Nah, berikut adalah sejumlah tanda bahwa talenan plastikmu
sebaiknya diganti sebaiknya disadur dari The
Spruce Eats, Kamis (25/5/2023). Simak baik-baik, ya?

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Sudah Banyak Bekas Potongan

Layaknya talenan pada umumnya, talenan plastik juga akan
memiliki banyak bekas potongan dari pisau yang kamu gunakan sehari-hari. Meski
terlihat seperti hal yang sepele, hal ini ternyata bisa jadi tanda bahwa
talenanmu sebaiknya segera diganti.

Tanpa kamu sadari, bekas potongan dari pisau itu bisa jadi
tempat sisa makanan, jamur, hingga bakteri mengendap. Meski sudah kamu
bersihkan berulang kali, berbagai benda tersebut akan berada di sana dan
membuat bahan makanan yang kamu potong pada talenan jadi rentan terkontaminasi.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Talenan Sulit Dibersihkan

Sebagaimana disebutkan sebelumnya, banyaknya bekas potongan
membuat sisa makanan sulit untuk dibersihkan. Terkadang, pada bekas potongan
tersebut, sampai muncul jamur dengan warna gelap. Kalau sudah terlihat seperti
itu, sebaiknya talenan plastikmu dibuang saja dan diganti dengan yang baru.

Soalnya, hal itu menandakan bahwa talenan sudah
terkontaminasi banyak jamur dan bakteri seperti salmonella, listeria, e-Coli,
dan lain-lain. Bakteri-bakteri tersebut bisa jadi sumber penyakit kalau sampai
masuk ke dalam tubuh manusia, lo.

Lebih Baik Mana, Talenan Plastik atau Kayu?

Jika talenan plastik juga rentan terpapar jamur dan bakteri
jika sudah berkali-kali dipakai, apakah talenan jenis ini nggak lebih baik dari
talenan kayu? Ternyata, banyak pakar yang menyebut talenan plastik tetap jadi
pilihan yang lebih baik. Pasalnya, talenan jenis ini nggak mudah keropos dan
lebih mudah dipakai untuk memotong daging mentah.

Meski begitu, ada baiknya kamu memakai beberapa jenis
talenan di dapur untuk dibedakan fungsinya berdasarkan jenis bahan makanan yang
akan kamu potong. Contohlah, satu talenan dipakai untuk memotong bahan makanan
segar, satu lagi untuk memotong makanan siap santap seperti roti, dan satu lagi
untuk daging-dagingan.

Alasan dari pemisahan talenan ini adalah demi mengurangi
kemungkinan terjadinya kontaminasi silang bakteri, khususnya dari bahan makanan
mentah seperti daging-dagingan, Millens.
Nah, dengan memakai talenan plastik, kamu bisa memilih aneka warna yang berbeda
untuk membedakannya.

Jadi, sudah mengerti kan cara terbaik memakai talenan plastik
di dapur, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Selain
talenan kayu, kamu juga bisa menemukan talenan plastik di dapur. Biasanya sih,
telanan plastik dipilih karena harganya yang cukup terjangkau namun bisa
diandalkan untuk urusan memotong-motong dalam waktu yang lama.

Talenan plastik sering dianggap lebih baik dari talenan kayu. Tapi, kalau kondisinya sudah seperti ini, sebaiknya segera kamu ganti.

Tanda Talenan Plastik Harus Diganti

Inibaru.id &ndash; Nggak hanya pelancong yang kudu menyantap pempek saat di Palembang. Bagi warga setempat, menikmati pempek sudah menjadi kebiasaan, bahkan keharusan. Tiada hari tanpa pempek. Begitu barangkali ungkapan yang tepat. Fakta ini diungkap orang asli Palembang yang kini berjualan pempek di Semarang, Rosmalawaty.
&ldquo;Pempek kalau di Palembang itu udah ciri khas betul. Mau pagi, sore, malem, ada pempek terus,&rdquo; kata perempuan yang kerap dipanggil Mala itu. Nggak heran kalau banyak kedai pempek yang buka tanpa patokan waktu, Millens. 
Mala menambahkan, pempek dan tekwan juga sudah menjadi hidangan wajib saat Lebaran. Posisi pempek di sini sudah seperti opor ayam di Jawa.
&ldquo;Lebaran pasti itu, (ada) pempek dan tekwan dihidangkan orang-orang asli sana. Tapi kalau orang-orang&nbsp; pendatang itu ya nggak ada. Paling kue seperti biasa,&rdquo; ujar perempuan 56 tahun ini.
Jenis pempek yang disukai pun berbeda. Saat mengatakan pempek, orang Palembang akan langsung mengasosiasikannya dengan pempek adaan. Ini berbeda dengan warga non-Palembang yang mengidentikkan pempek dengan bentuk kapal selam.
Oiya, warga Palembang juga punya cara tersendiri untuk memakan pempek, lo. Bila lazimnya orang makan pempek dengan mencocok pempek ke cuka, di Palembang berbeda. Mereka nggak segan-segan menyeruput cuka itu, Millens.
&ldquo;Orang Palembang itu (makan pempek) dicocol-hirup, cocol-hirup, ciri khasnya sana,&rdquo; imbuh perempuan yang kini jadi juru masak di Kedai Tekwan Takeone.
<img src="/nuploads/1/3%20%2816%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Orang Palembang senang makan pempek dengan menyeruput cukanya. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Karena penasaran, saya mencoba mengikutii cara ini saat makan pempek di Kedai Tekwan Takeone tempo hari. Saat itu, saya disuguhi pempek sekaligus mangkuk kecil yang berfungsi sebagai wadah cuka. Saya kemudian menuang cuka sedikit demi sedikit ke mangkuk.
Saya cukup tertarik mencoba menikmati pempek dengan cara yang autentik nih. Pertama, pempek saya cocol dulu ke dalam kuah cuka. Setelah pempek masuk ke mulut, saya langsung menyeruput cuka yang ada di wadah. Benar saja, rasanya beda!
Cuka yang mengguyur pempek di dalam mulut memberikan sensasi dan rasa yang wah. Paduan rasa manis dan pedas membuat saya ketagihan. Enak!
Kebiasaan ini saya anjurkan dipakai saat memakan pempek kapal selam, lenjer, dan kulit yang rasanya lumayan datar.&nbsp; Jadi, saat makan pempek-pempek itu, lidahmu termanjakan dengan rasa cuka yang bercampur dengan pempek.
Asyik buat dicoba, nih! (Ida Fitriyah/E05)

Nggak cuma jadi ikon kuliner, pempek benar-benar lekat dalam keseharian masyarakat Palembang. Warga setempat juga punya cara unik dalam memakannya.

Menyoal Waktu dan Cara Makan Pempek oleh Orang-Orang Palembang

Inibaru.id &ndash; Makanan khas Palembang satu ini sangat terkenal. Saking kondangnya, banyak kedai di sejumlah daerah menjualnya. Kuliner ini malah bisa dikatakan ikon Palembang selain Jembatan Ampera. Apa lagi sih kalau bukan pempek?
Namun, tahukah kamu kalau pempek bukanlah nama asli penganan itu? Dilansir dari Kompas.com (4/4/2017), nama asli pempek adalah kelesan. Jauh banget kan dengan penyebutannya sekarang. Eits, jangan bingung dulu. Juru masak Kedai Tekwan Takeone Rosmalawaty membeberkan ihwal asal usul nama pempek ini.
&ldquo;Dulu sebetulnya itu ada orang etnis Tionghoa yang jualan keliling. Penjual keliling itu biasa disebut Apek-Apek. Jadi, akhirnya kalau orang mau beli ngomongnya pek, sini pek. Nama makanan itu jadinya pempek,&rdquo; terang perempuan yang kerap disapa Mala ini.
Hingga kini, orang telanjur familiar dengan nama pempek itu. Makanan ini terbuat dari tepung dan campuran ikan. Ada tiga ikan yang kerap dipakai dalam membuat pempek yakni ikan tenggiri, ikan gabus, dan ikan parang-parang.
Pemilihan ikan ini sesuai dengan selera dan bujet masing-masing. Sebagai contoh, penjual yang menyasar warga menengah ke bawah biasanya menggunakan ikan parang-parang dalam membuat pempek dengan alasan harga yang lebih murah.
Kendati begitu, ketiga ikan itu bukanlah ikan yang kali pertama dipakai buat pempek, lo. Dulu, lanjut Mala, pempek dibuat dari ikan belida.
&ldquo;Kalau khasnya itu ikan belida. Seiring zaman yang berubah, ikan belida nggak ada terus kita ganti ikan tenggiri,&rdquo; kata orang asli Palembang yang kini menetap di Semarang itu.
Nah, pempek mestilah disantap dengan cuka berwarna kecokelatan. Cuka ini terasa kecut, manis, dan cukup pedas. Rasa pempek yang gurih berpadu dengan cuka bakal menghasilkan sensasi enak di mulut. Patut dicoba!
Hayo, siapa nih sobat Millens yang suka banget sama pempek? (Ida Fitriyah/E05)

Makanan khas Palembang ini kadung terkenal dengan sebutan pempek, padahal awal mulanya namanya nggak itu, lo. Yuk, simak ulasan berikut.

Bukan Nama Asli, Ini Awal Mula Nama Pempek Jadi Kondang

Inibaru.id &ndash; Kalau berkunjung ke Semarang, Sam Poo Kong nggak boleh terlewatkan. Bangunan yang didominasi warna merah dan emas itu memang punya pesona tersendiri. Nah, kalau sudah di Sam Poo Kong terus lapar, mampir saja ke Kedai Tekwan Takeone.
Kedai ini ada persis berada di seberang pintu samping Sam Poo Kong. Dari luar, kedai ini nggak begitu terlihat sih karena bentuk bangunannya seperti rumah. Namun, jangan khawatir, ada penanda nama kedainya, kok.
Di sini, kamu bisa menemukan aneka menu khas Palembang seperti tekwan dan pempek. Selain dua menu itu, Takeone juga menyediakan bubur Manado dan tahu gejrot. Jadi, kamu bisa memilih makanan sesuai dengan seleramu, Millens.
<img src="/nuploads/1/10%20%289%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Kedai Tekwan Takeone tampak dari depan. (Inibaru.id/ Ida Fitriyah)</code>
Beberapa waktu lalu, saya coba mencicipi bubur Manado, tekwan, dan pempek di kedai ini. Karena hanya mencicipi, saya memilih yang porsi diet. Oh iya, di kedai yang berdiri sejak Agustus 2018 itu, ada tiga pilihan porsi yakni diet, sedang, dan kenyang. Ketiga porsi itu bisa dipilih sesuai dengan selera.
Hanya berselang 10 menit, pesanan saya datang. Aroma kuah tekwan sudah melambai-lambai begitu pesanan sampai di meja. Setelah saya foto beberapa kali, barulah ke semua makanan itu saya coba satu per satu.
Kali pertama yang saya coba adalah tekwan. Jelas, karena kuahnya begitu menggoda. Ha-ha.
<img src="/nuploads/1/8%20%2813%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Tekwan di Kedai Takeone berisi bihun, tekwan, jamur kuping, dan irisan bengkuang. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Kuah tekwan di Kedai Takeone ini mirip dengan kuah bakso. Yang membedakan, kuah bakso lebih berlemak, sedangkan kuah tekwan berkaldu kepala udang ini lebih segar dan ada rasa merica yang cukup kuat. Kamu juga bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan sambal bila pengin rasanya lebih nendang.
Dalam semangkuk tekwan, kamu akan menemukan bihun, tekwan yang terbuat dari ikan tenggiri, irisan bengkuang yang memanjang, dan jamur kuping yang kenyal. Perpaduan antara semua unsur itu pas di mulut. Tekwan tenggiri yang cukup gurih berpadu dengan kenyalnya jamur kuping dan uniknya rasa bengkoang ditambah kuah yang sedap. Bagi kamu yang suka tekwan, saya sarankan pesan yang porsi kenyang.
Ada satu unsur lagi yang sebenarnya selalu tersedia dalam tekwan yakni kim cam atau bunga sedap malam kering. Sayang, di Jawa susah menemukan kim cam sehingga banyak kedai tekwan yang akhirnya memilih menghilangkan bahan ini dalam mangkuk tekwan.
<img src="/nuploads/1/5%20%2810%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Tampilan bubur Manado di Kedai Tekwan Takeone. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Setelah itu, saya mencoba bubur Manado. Karena porsi diet, bubur disajikan dalam mangkuk kecil lengkap dengan oseng ikan cakalang, ikan asin, dan sambal terasi. Bubur yang disajikan sangat gurih. Dengan campuran kemangi, selada air, serutan jagung, dan labu, bubur punya rasa asin sedikit manis lagi harum. Oseng balado ikan cakalangnya juga enak, terasa pedas dan asin. Eits, tapi ikan cakalang cuma namanya saja, oseng balado itu terbuat dari ikan tuna.
&ldquo;Ikan cakalang di Jawa susah. Agak keras juga teksturnya. Jadi, kami pakai ikan tuna tapi nama masakannya ikan cakalang,&rdquo; tutur manajer Kedai Tekwan Takeone Deborah Gita Sakinah.
Oiya, ikan asin juga enak dicampur dengan bubur. Kalau ketiganya disatukan dalam sendok plus sambal terasinya, bakal mantul alias mantap betul. Gurih bubur ditambah pedas asinnya ikan cakalang dan ikan asin yang krenyes serta sambal yang manis pedas menghasilkan rasa yang nikmat.
<img src="/nuploads/1/1%20%2813%29.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Pempek paket komplet A di Kedai Tekwan Takeone berisi dua pempek telur kecil, lenjer, adaan, dan kulit. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Selain itu, saya juga mencicipi pempek di Kedai Takeone. Bukan, bukan porsi diet tapi paket komplet. Ha ha. Dalam paket itu, terdapat pempek kapal selam, lenjer, kulit, dan adaan. Kendati ukuran setiap pempeknya kecil tapi kalau dimakan semua bisa buat kenyang, kok.
Saya paling suka dengan pempek adaannya. Gurih, terasa ikan tenggirinya, dan lembut di dalam. Pas untuk dimakan dengan cukanya yang pedas dan pekat. Meski begitu, pempek lainnya juga cukup memanjakan perut, kok. Saya sarankan untuk segera memakan pempeknya begitu datang supaya pempek dalam kondisi empuk dan renyah.
Sudah enak, harga yang dipatok Kedai Takeone aman di kantong, Millens.
Gimana, tertarik mencoba? Oh iya, pempek dan tekwan di Kedai Takeone dimasak langsung orang Palembang, lo, jadi jangan diragukan lagi rasanya. (Ida Fitriyah/E05)
&nbsp;
Kedai Tekwan Takeone
Kategori: Kedai
Jam Buka: Senin-Kamis 11.00-19.00 WIB
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jumat-Minggu 11.00-20.00 WIB
Harga makanan: Rp 10 ribu- Rp 22 ribu
Harga minuman: Rp 2 ribu-Rp 16 ribu

Saking luasnya Sam Poo Kong, bisa-bisa kamu kelaparan saat menjelajahi semua bangunannya. Kalau sudah begitu, mlipir makan tekwan sama bubur manado di Kedai Tekwan Takeone saja.

Capek Jelajahi Sam Poo Kong? Mari Mlipir Makan Tekwan dan Bubur Manado di Kedai Tekwan Takeone

Inibaru.id - Kacang merah banyak dijadikan sebagai campuran makanan manis di berbagai negara, seperti isian roti, dorayaki, atau mochi. Sementara di Indonesia,&nbsp;kacang yang acap disebut kidney bean&nbsp;itu juga sering&nbsp;diolah menjadi sup hingga menu es yang merupakan minuman khas Palembang, Sumatra Selatan.
Es Kacang Merah belakangan banyak digandrungi masyarakat lantaran rasanya yang unik. Bayangkan, lembutnya kacang merah berpadu dengan es serut dan sirup merah di dalam mulutmu! Dingin&nbsp;dan manisnya es menyatu dengan rasa kacang merah yang khas.&nbsp;Menyegarkan dan cocok banget buat buka puasa, bukan?
Melansir satujam.com (28/5/2015), selain segar,&nbsp;es kacang merah juga memiliki banyak manfaat, lo. Ini lantaran kandungan nutrisi di dalam kacang merahnya bermanfaat untuk menangkal radikal bebas, menyehatkan pencernaan, mengoptimalkan fungsi otak, meningkatkan energi tubuh dan masih banyak lagi.
Nah, salah satu kota yang terkenal akan es kacang merahnya adalah Palembang. Es kacang merah Palembang ini biasanya dijual di tempat makan yang menyajikan masakan khas Palembang. Namun, kamu bisa kok kalau pengin bikin sendiri sebagai persiapan menu takjil.
<img src="http://udahsehat.com/wp-content/uploads/2018/04/manfaat-kacang-merah.jpg" alt="" />
Kacang merah sebagai bahan utama es kacang merah khas Palembang. (Udahsehat.com)
Nah, buat kamu yang penasaran dengan Es Kacang Merah, resep yang mengutip dari&nbsp;resepkoki.id&nbsp;ini&nbsp;mungkin bisa kamu jadikan referensi ya, Millens. Resep ini buat empat porsi ya!
Bahan:
<ul>
<li>1 cup kacang merah kering, rendam semalaman hingga mengembang - 1 cup</li>
<li>500 ml air</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 balok gula merah, sisir halus</li>
<li>3 ruas jari kayu manis</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
</ul>
Bahan Saus Santan:
<ul>
<li>250 ml santan</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air</li>
<li>2 lembar daun pandan, ikat</li>
</ul>
Bahan Pelengkap:
<ul>
<li>Es serut secukupnya</li>
<li>Susu kental manis secukupnya</li>
<li>Sirup merah atau cocopandan secukupnya</li>
</ul>
Cara membuat:
<ol>
<li>Tiriskan dan cuci bersih kacang hasil rendaman.</li>
<li>Masukkan kacang ke dalam panci dan tambahkan kayu manis. Masak hingga kacang merah lunak;</li>
<li>Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak kembali hingga kuah mengental;</li>
<li>Tuangkan larutan maizena. Aduk rata lalu masak hingga kuah mendidih dan mengental. Matikan api dan biarkan dingin;</li>
<li>Saus santan: campurkan semua bahan saus santan, masak dengan api kecil sembari diaduk, angkat dan dinginkan;</li>
<li>Siapkan gelas lalu masukkan 2 sdm kacang merah. Tuang sesuai selera: saus santan, es serut, sirup, dan susu kental manis;</li>
<li>Es kacang merah siap disajikan.</li>
</ol>
Oya, kacang merah yang lezat haruslah benar-benar empuk, legit, manis dan bentuk bijinya utuh. Maka, proses perebusan kacang sangatlah penting. Selain merendamnya semalaman, jangan lupa untuk memastikan kacang merahnya telah benar-benar empuk sebelum memasukan gula dan garam. Sebab, kalau nggak, kacang merahnya akan sulit dan lama empuknya.
<img src="https://i0.wp.com/bisnisbandung.com/wp-content/uploads/2017/09/cara-membuat-es-kacang-merah-1.jpg?fit=1280%2C768" alt="" />
Es Kacang Merah. (bisnisbandung.com)
Cocok dijadikan menu takjil, selain segar dan nikmat, es kacang merah juga sehat dan higienis karena dibuat sendiri di rumah. So, selamat mencoba, Millens! (IB05/E03)

Nggak memandang apapun cuacanya, banyak yang selalu ingin menyantap menu es, terutama saat berbuka puasa, Nah, salah satu menu takjil yang harus kamu coba adalah es kacang merah khas Palembang. Seperti apa?