Biasanya setelah memakai sheet mask orang langsung mencuci
muka. Padahal hal ini kurang tepat. Meski kurang nyaman karena sedikit
berminyak atau lengket di wajah, biarkan saja dulu. Melansir Parapuan
(9/1/2023) agar sheet mask bekerja maksimal, kamu seharusnya membiarkan essense
meresap ke dalam kulit.

Langsung mencuci muka begitu melepaskan sheet mask justru membuat
perawatan ini percuma. Zat yang seharusnya penting buat wajah jadi terbuang.

Karena itu, tepuk-tepuk wajah dengan lembut setelah membuka
sheet mask tanpa membilasnya. Tunggu hingga nggak ada lagi sisa essense. 

Bersihkan dahulu wajah sebelum kamu memakai sheet mask ya. Ini
juga berlaku bila kamu menggunakan masker tradisional. Ini penting agar
manfaatnya bisa kamu peroleh dengan maksimal. 

Jadi, jangan malas membersihkan wajah sebelum memakai masker
ya. 

Disarankan untuk nggak menyimpan sheet mask di tempat yang
lembap atau terkena sinar matahari langsung. Ada baiknya kamu menyimpan sheet
mask di dalam kulkas. Selain aman dari sinar matahari, kamu juga bisa
mendapatkan sensasi “nyes” sehingga menenangkan ketika memakainya.

Mungkin kamu juga berpikir kalau sheet mask dan masker tradisional
itu sama. Eits, itu kurang tepat ya. Sheet mask nggak bisa mengangkat sel kulit
mati sebagaimana masker tradisional.&nbsp; 

Tapi, bukan berarti sheet mask ini minim manfaat. Di dalam
sheet mask terdapat vitamin, asam amino, serta mineral yang baik untuk kulit
wajah. Karena itu, imbangi penggunaan sheet mask dengan masker tradisional. 

Informasi penting yang harus kamu tahu, jangan gunakan sheet
mask ketika wajahmu sedang berjerawat. Pasalnya, jenis masker ini kurang cocok
karena bisa membuat suhu kulit muka berubah tiba-tiba.

Masalahnya, saat suhu kulit wajah naik, penggunaan sheet
mask justru dapat meningkatkan jumlah bakteri. Jadi jangan heran jika jerawatmu
makin meradang usai menggunakan sheet mask.

Semoga dengan tahu banyak tentang sheet mask ini, kamu bisa
memanfaatkannya dengan maksimal ya, Millens! (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Mungkin kamu salah seorang yang kerap
menggunakan sheet mask untuk merawat kecantikan kulit wajah. Memang, sheet
mask disukai karena dinilai dapat membantu mengatasi masalah kulit dengan cara
yang praktis dibanding jenis masker tradisional.&nbsp;

Walaupun gampang diaplikasikan, ternyata sheet mask ini nggak
bisa kamu pakai sembarangan. Ada beberapa fakta yang musti kamu tahu mengenai
jenis masker ini.

Memakai sheet mask memang praktis karena tinggal tempel di wajah. Tapi, menggunakan sheet mask nggak bisa sembarangan lo.

5 Fakta Penting Sheet Mask yang Harus Kamu Tahu

"Mungkin hampir 18 tahun pusat kuliner, bazar, pernak-pernik, budaya diadakan di Jalan Wotgandul, tapi setelah rembukan dengan warga, kami semua sepakat menghidupkan kembali Ji Kau Meh di Pasar Gang Baru ini," ungkapnya kepada Inibaru.id, Jumat (20/1/2023).

Lelaki yang hari itu berpakaian serba merah itu mengungkapkan, ruh tradisi Ji Kau Meh memang di Jalan Pasar Gang Baru.


"Kekurangan kami, Pasar Gang Baru sekarang agak kumuh, kurang rapi, dan tidak terawat. Jadi, dikembalikan ke sini juga biar dapat perhatian dari Pemkot Semarang," akunya.

Harjanto Halim berharap, keberadaan Pasar Gang Baru juga nantinya bisa menjadi destinasi baru untuk pengunjung dari dalam maupun luar kota.

Karenanya, dia merencanakan agar segala bentuk kegiatan maupun kebudayaan Tionghoa nantinya digelar di Pasar Gang Baru. Konsekuensinya, dia meminta para pedagang lebih disiplin terhadap kebersihan.


"Saya yakin kalau sore terlihat rapi dan nggak ada sisa-sisa sampah, warga akan banyak yang berkunjung ke sini," jelasnya.


Harjanto Halim turut merasa senang lantaran tahun ini banyak warga Semarang yang antusias datang untuk menikmati suasana Pasar Imlek di Gang Baru.


"Jadi pas momen Imlek ini harus ada manfaat ekonominya, bukan hanya keramaian. Masang pernak-pernik, orang-orang cuman foto, tapi warga nggak dapat apa-apa," keluhnya.

Di momen imlek tahun ini, Harjanto Halim turut mengenalkan simbol-simbol penting bagi orang Tionghoa, di antaranya terong susu dan tebu. Menurutnya, kedua barang itu mempunyai sejarah panjang dalam peradaban orang-orang Tionghoa.


"Terong susu itu simbol keberlimpahan dan itu biasanya dipasang di depan rumah. Saya juga sudah janji mau membagikan terong susu. Tapi di tengah jalan banyak yang nggak kebagian karena sudah habis," terangnya.


Sementara, dia menambahkan, tebu adalah simbol keselamatan. Sebab, ketika zaman Dinasti Ming, orang-orang Tionghoa pernah dikejar musuh dan mereka terpaksa bersembunyi di kebun tebu selama seminggu.

"Mereka selamat dan bisa keluar dari kebun tebu. Jadinya orang Tionghoa menganggap tebu itu sebagai simbol keselamatan," tutur Harjanto Halim.


Begitulah sekilas mengenai tradisi Ji Kau Meh dan simbol-simbol yang memiliki makna bagi orang Tionghoa. Semoga perayaan Imlek tahun ini membawa keberkahan dan kedamaian selalu ya. (Fitroh Nur Ikhsan/E03)

Inibaru.id - Perayaan Imlek di Kota Semarang tahun ini terasa berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Setelah sempat ditiadakan, tahun ini warga Pecinan sepakat kembali menghidupkan tradisi Ji Kau Meh bersama.

Ji Kau Meh adalah ritual sembayang menjelang pergantian tahun. Menjelang ritual tersebut,&nbsp;warga keturunan Tionghoa di Pecinan Semarang umumnya bakal berbondong-bondong berbelanja ke Pasar Gang Baru untuk memenuhi segala kebutuhan beribadah dan makan bersama.


Ketua Kopi Semawis Harjanto Halim mengungkapkan, karena semuanya sepakat menghidupkan kembali Ji Kau Meh, perayaan Pasar Imlek yang biasanya digelar di Jalan Wotgandul pun dipindahkan ke Jalan Gang Baru.

Momen imlek tahun ini jadi momentum mengembalikan ruh Ji Kau Meh ke Pasar Gang Baru. Selain itu, untuk menjadikan Pasar Gang Baru sebagai destinasi yang bisa menyedot pengujung luar kota.

Imlek di Semarang; Mengembalikan Ji Kau Meh ke Pasar Gang Baru Pecinan

China Highlights&nbsp;menulis bahwa angpau pada zaman Tiongkok
Kuno erat hubungannya dengan Legenda Sui yakni tradisi pemberian koin yang
bertujuan untuk mengusir roh jahat. Tradisi ini berasal dari Dinasti Han.

Legenda tersebut mengatakan, ada iblis yang dikenal sebagai
'Sui'. Ia suka meneror anak-anak saat mereka tidur pada malam tahun baru. Nah,
biar anak-anak nggak diganggu Sui, para orangtua akan berusaha membuat
anak-anak mereka terjaga sepanjang malam.

Sayangnya, salah seorang anak yang diberi 8 koin oleh
orangtuanya nggak bisa menahan kantuk. Sebenarnya, orangtua anak itu sengaja
memberikan koin agar bisa ia mainkan supaya nggak tidur.

Ketika ia tidur, Sui muncul dan mencoba menyentuhnya. Namun,
8 koin yang ada di atas bantalnya bersinar dengan begitu terang sehingga
makhluk itu kabur. Ternyata 8 koin tersebut merupakan para dewa yang sedang
menyamar. 

Dari cerita tersebut, masyarakat mulai terbiasa memasukkan
koin bersama benang merah atau kantung berwarna merah. Lama-lama, orang
mengganti koin dengan uang kertas.

Sementara itu, ada sumber lain yang mengatakan&nbsp;bahwa
angpau berasal dari Dinasti Song (960-1279). Dulu, tujuannya untuk menjauhkan
anak-anak dari roh jahat. 

Namun, angpau bisa juga berasal dari masa Dinasti Qin (221 SM-206 SM). Pada masa
ini, banyak orang tua memasang benang merah pada koinnya yang disebut ya suì
qián atau sebagai 'uang untuk menghindari usia tua'. Mereka percaya bahwa cara
ini dapat menolak kematian dan bikin penerimanya awet muda.

Kini, kamu nggak bisa lagi menemukan ya suì qián karena
telah diganti dengan amplop kertas merah. 

Gimana, menarik banget kan sejarah angpau ini? Eh, Imlek
tahun ini kamu dapat angpau berapa nih? Apa justru kamu yang memberikan angpau?
(Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Angpau nggak bisa dilepaskan dari
tradisi Imlek. Biasanya angpau diberikan kepada mereka yang masih lajang. Sebaliknya,
mereka yang masih lajang dilarang memberikan angpau meskipun sudah memiliki
penghasilan sendiri.

Ngomong-ngomong soal angpau, kamu sudah tahu belum kalau salam
tempel Imlek ini memiliki sejarah yang menarik?

Isi angpau memang menarik, tapi ternyata sejarahnya juga nggak kalah unik. Sejarah angpau berawal dari koin untuk melindungi anak-anak di malam Tahun Baru dari roh jahat bernama "Sui".

Sejarah Angpau; Koin untuk Mengusir Roh Jahat Peneror Anak-Anak&nbsp;

Pilihlah alpukat yang memiliki tekstur yang keras saat
ditekan dengan jari dan warnanya juga cenderung hijau muda. 

Sebenarnya, kamu bisa saja membeli dalam kondisi matang. Tapi,
umur simpannya nggak lama dan belum tentu dagingnya bagus. Jadi, sebaiknya beli
saja yang mentah atau setengah matang.

Biar alpukatmu bisa dinikmati, kamu harus menyimpannya. Memang,
kamu hanya tinggal membiarkannya saja dan alpukat bakal matang dengan
sendirinya. Tapi, kalau mau cepat, kamu bisa mempercepat proses pematangannya.

Selama ini, mungkin kamu sudah tahu kalau menyimpan alpukat di dalam beras bisa bikin buah ini cepat matang. Tapi, ada cara lain yang bisa juga kamu coba kalau lagi nggak punya beras.&nbsp;

Kata ahli gizi dari Hass Avocado Board, Amanda Izquierdo,
MPH, RD, LDN, sebagaimana dikutip Kompas (21/1/2023) ada cara lain untuk
mempercepat proses pematangan alpukat.

Caranya gampang kok. Cukup dengan memasukkan alpukat mentah
ke dalam kantong kertas cokelat bersama buah apel atau pisang selama dua sampai
tiga hari, maka alpukat bakal matang.

Teknik ini diklaim efektif sebabnya ada senyawa yang
diproduksi tumbuhan yang disebut etilen. Zat etilen ini bisa diproduksi buah
apel serta pisang.

Etilen ini berbentuk gas yang dihasilkan buah-buahan ketika
disimpan dalam wadah tertutup. Efeknya, memicu buah lebih cepat matang.

"Etilen memicu proses pematangan, terlebih ketika
disimpan bersamaan di dalam kantong kertas cokelat," ungkap Amanda.

Wah, ternyata proses memeram alpukat nggak cuma disimpan di
dalam beras ya. Apel dan pisang juga bisa bikin buah kaya lemak baik ini cepat
matang. Selamat mencoba ya, Millens. (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Bisa diolah dan bergizi tinggi, alpukat
menjadi salah satu buah favorit. Bukan cuma bisa dibuat jus atau smoothie,
alpukat juga bisa menjadi menu yang lezat. Nah, jika kamu pengin mengolah buah
ini menjadi makanan atau minuman yang menggugah selera, kesabaran sangat
dibutuhkan.

Maklum, buah ini biasanya dijual dalam kondisi mentah. Eits,
jangan salah ya, langkah paling tepat saat membeli buah alpukat memang memilih
yang masih mentah.

Selain menggunakan beras, buah alpukat kesukaanmu bisa dibikin cepat matang jika disimpan bersama buah apel dan pisang.

Selain Disimpan Dalam Beras, Begini Cara Memeram Alpukat

Nggak jarang tunggakan BPJS yang sudah terlalu menumpuk membuat orang merasa keberatan untuk membayarkannya karena nominal yang besar. Sebenarnya saat menunggak iuran BPJS bertahun-tahun, perlukah seseorang membayar semua? Banyak orang mempertanyaan hal itu. Lalu, apa jawaban resmi dari pihak BPJS, ya?&nbsp;

Kepala Humas BPJS Kesehatan Iqbal Anas Ma'ruf menjelaskan bahwa aturan tersebut sudah tertuang dalam Perpres 82 Tahun 2018 pasal 42. 

"Pemberhentian sementara penjaminan peserta berakhir dan status kepesertaan aktif kembali apabila peserta telah membayar iuran tertunggak, paling banyak untuk waktu 24 bulan dan membayar iuran pada bulan saat peserta ingin mengakhiri pemberhentian sementara jaminan," tulis pasal 42 poin tiga.

Merujuk pada aturan tersebut, jika ada seseorang menunggak iuran hingga lebih dari lima tahun misalnya, persyaratan untuk kembali aktif hanya perlu membayar tunggakan selama dua tahun. 

"Kartunya akan aktif kalau peserta tersebut sudah membayar tunggakan iurannya, maksimal 24 bulan dan iuran bulan berjalannya. Kalau menunggak 5 tahun, dihitung tunggakannya 24 bulan, bukan 60 bulan," terang Iqbal, dilansir dari Detik, Minggu (22/1/2023).

Menjadi peserta BPJS itu memang penting, Millens. Bahkan, kepesertaan BPJS Kesehatan bersifat wajib dan kewajban itu sudah diatur dalam Undang-Undang Nomor 40 Tahun 2004 tentang Sistem Jaminan Sosial Nasional (SJSN), serta di dalam Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 86 Tahun 2013. Selain itu, tentu saja aturan BPJS tertuang pada Pasal 6 Peraturan Presiden (Perpres) Nomor 82 Tahun 2018.

Sebagai peserta, nantinya pemerintah nggak cuma menjamin kesehatan kita tapi ada beberapa layanan yang lain.&nbsp;Dalam optimalisasi program Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) itu ada delapan layanan publik. 

Delapan layanan publik itu adalah pengajuan Kredit Usaha Rakyat (KUR), permohonan izin usaha, layanan pendidikan baik formal maupun nonformal, permohonan administrasi pada Kementerian Hukum dan Hak Asasi Manusia (Kemenkumham), pengurusan tanah, pengurusan ibadah haji dan umroh, pengurusan pendaftaran calon migran Indonesia, serta pengurusan Surat Izin Mengemudi dan Surat Tanda Nomor Kendaraan (STNK), serta Surat Keterangan Catatan Kepolisian (SKCK).&nbsp;

"Setiap penduduk Indonesia, wajib ikut serta dalam program jaminan kesehatan. Jadi Inpres No 1 Tahun 2022 itu memperkuat untuk optimalisasi pelaksanaan program JKN. Nah ini dilakukan bertahap sementara 1 Maret 2022 di sektor Kementerian ATR salah satunya syarat jual beli tanah," jelas Direktur Utama BPJS Kesehatan Ali Ghufron, dinukil dari Media Indonesia (22/2/2022).

Kamu pasti sudah pernah mendengar soal kegunaan kartu BPJS yang multifungsi ini kan, Millens? Sebagian masyarakat memang memandang negatif rencana pemerintah tersebut. Tapi,&nbsp;pemerintah mengklaim bahwa partisipasi aktif masyarakat dalam program JKN bertujuan untuk kesejahteraan masyarakat. (Siti Khatijah/E07)

Inibaru.id -&nbsp;Negara kita menjamin kesehatan masyarakatnya melalui Badan Penyelenggara Jaminan Sosial (BPJS). Kamu yang sudah menjadi peserta BPJS wajib membayar iuran secara berkala. Tujuannya agar jika suatu saat jatuh sakit, pembiayaan rumah sakit dapat ditanggung pemerintah.

Sayangnya, meski sudah terdaftar menjadi peserta BPJS, banyak orang yang nggak membayarkan iurannya secara rutin dan teratur. Akibatnya, mereka menunggak berbulan-bulan bahkan bertahun-tahun lamanya.&nbsp;

Jika sudah terlalu lama nggak membayar iuran BPJS Kesehatan, sampai bertahun-tahun, bagaimana cara agar aktif kembali? Apakah tagihan BPJS akan melambung tinggi? Simak jawabannya berikut ini ya, Millens!

Bertahun-Tahun Menunggak BPJS Kesehatan, Bagaimana Cara Aktif Kembali?

Pengunjung menikmati kopi di Kampung Kopi Banaran, Kabupaten Semarang, Kamis (21/1/2021). Resto ini mewajibkan pengunjung menaati protokol kesehatan 3M. (Inibaru.id/ Triawanda Tirta Aditya)

Inibaru.id – Kampung Kopi Banaran hingga kini masih mencoba melakukan pembatasan pengunjung untuk mengurangi risiko penyebaran Covid-19 di dalam restoran. Selain pembatasan tersebut, mereka juga menerapkan protokol kesehatan yang cukup ketat.

Pada Kamis (21/1/2021), salah satu restoran yang berlokasi nggak jauh dari Rawa
Pening tampak hanya menyediakan kursi untuk 50 pengunjung. Ketika kuota sudah terpenuhi, calon pengunjung yang masih di luar harus mengantre dan menunggu kuota kembali tersedia. (Triawanda Tirta Aditya/E03)

Mengurangi risiko penyebaran Covid-19, Kampung Kopi Banaran di Kabupaten Semarang hingga kini masih melakukan pembatasan pengunjung. Mereka hanya menyediakan kuota 50 orang di dalam resto. Gimana yang nggak mendapat tempat duduk?

Pandemi Covid-19, Kampung Kopi Banaran Masih Batasi Jumlah Pengunjung

Untuk memperoleh biji kopi terbaik, Dody dkk nggak segan turun langsung ke kebun para petani kopi. Nggak sekadar membeli, mereka juga mengajari para petani gimana mengelola kebun dan merawat pohon kopi agar memperoleh hasil yang mumpuni, baik dari segi kualitas maupun kuantitas.

“Kami serius ingin memajukan hasil pertanian (kopi) di Jateng, khususnya Temanggung dan Jepara,” ujar Dody saat ditemui Inibaru.id di kantor Kopen yang berlokasi di Sukorejo, Gunungpati, Kota Semarang, belum lama ini.

Biji kopi mentah atau green bean yang diperoleh dari para petani di Jateng tersebut kemudian dipilih, dipilah, dan diolah menjadi produk-produk yang dikemas dalam berbagai jenama. Salah satu produk unggulan dari Kopen dilabeli “Kopi Tulen Tjap Londo”, kopi bubuk bercita rasa klasik.

Kendati diproses secara modern, produk yang biasa disingkat dengan Kopi "Londo" ini memang sengaja dibuat untuk menciptakan nostalgia. Caranya, dengan kemasan produk yang dibikin klasik dan rasa kopi yang terkesan "tradisional".

Dody mengatakan, Kopen sengaja membuat produk tersebut untuk membawa orang-orang
ke romantika masa lalu, kendati prosesnya dilakukan ala kopi kiwari (kekinian).

“Jadi, kami nggak sekadar mengeluarkan produk kopi kekinian seperti para
pengusaha kopi lain, tapi juga mengemasnya dengan cara kuno,” ujarnya.

Cara kuno yang dimaksud Dody nggak sekadar diwujudkan dalam kemasan produk yang menggunakan kertas alih-alih alufoil (aluminium foil), tapi juga pemilihan bijinya yang dilakukan secara manual. Satu per satu, biji kopi dipilih dengan teliti untuk memastikan kualitas dalam tiap bungkus Kopi Londo.&nbsp;

Sementara, untuk proses pemanggangan (roasting), Dody tetap menggunakan roaster modern. Namun, dia memakai teknik khusus untuk menciptakan sensasi ngopi zaman dulu yang masih sangat tradisional.

Berbeda dengan produk Kopen yang lain, Kopi Londo hanya memiliki satu ukuran, yakni 200 gram. Namun, kopi bertekstur halus yang cocok untuk kopi tubruk tersebut punya dua varian, yaitu Kopi Pahit yang dibanderol Rp 25 ribu dan Kopi Asem yang dijual Rp 40 ribu.

Hm, untuk 200 gram kopi berkualitas, harga segitu tentu saja masih masuk akal, bukan?

Selain Kopi Londo, Kopen juga masih menyediakan pelbagai produk pilihan lain, mulai dari green bean, biji kopi yang telah dipanggang (roasted bean), hingga kopi bubuk (grounded), baik jenis robusta atau pun arabica. Oh ya, Kopen juga menyediakan produk kopi&nbsp;house blend&nbsp;yang juga nikmat, lo!

Nggak hanya biji kopi dari berbagai wilayah di Jateng, Kopen juga menyediakan produk kopi Sumatera kualitas ekspor. Beberapa produk yang mereka miliki, di antaranya Kopi Gayo, Mandailing, dan Lampung.

“Kopi Sumatera ini adalah produk yang juga kami ekspor,” terang Dody, yang mengaku dalam setahun terakhir mulai menyasar pasar internasional pasca-mengantongi izin Eksportir Terdaftar Kopi (ETK) dari Dinas Perdagangan pada 2019 lalu.

Perlu kamu tahu, sesuai Permendang 80 Tahun 2019, sebuah perusahaan memang harus mengantongi ETK&nbsp;untuk bisa mengekspor kopi sendiri.

"Sekarang ini, Kopen sudah mulai menjual produk green bean dan roasted bean ke beberapa negara, salah satunya ke Hongkong," tandas Dody.

Gimana, penasaran dengan produk-produk Kopen Semarang? Untuk harga dan testimoni, silakan kamu kunjungi sendiri Instagram resminya di @kopenid ya, Millens!&nbsp;(Audrian F/E03)

Inibaru.id - Dalam bahasa Jawa, kopen berarti terurus atau terawat. Mungkin, empunya Kopen Semarang memang menginginkan bisnis ini nggak sekadar berdiri, tapi berdiri dengan baik. Atau, berdirinya Kopen ini juga bertujuan mulia agar bisa ngopeni atau menghidupi.

Penamaan "kopen" sebagai jenama usaha yang saat ini dikelola Dody Widhisusanto tersebut tentu nggak berlebihan atau istilah orang Jawa:&nbsp;kabotan jeneng.&nbsp;Dalam perjalanannya, bersama Yayasan Kopi Anak Negeri, Kopen memang nguri-uri para petani kopi dari kebun rakyat yang ada di Jawa Tengah.

Perlu kamu tahu, biji kopi yang dijual Kopen kebanyakan diambil langsung dari para petani lokal. Untuk saat ini, mereka mengambil dari Kabupaten Jepara dan Temanggung yang sudah dikenal sebagai penghasil biji kopi pilihan di Jateng.

Perkenalkan, Kopen Semarang, produsen kopi berkualitas dengan biji terbaik dari para petani kopi di Jawa Tengah. Nggak hanya memenuhi kebutuhan kopi untuk pasar lokal, Kopen juga mulai merambah pasar internasional.

Kopen Semarang, Rangkul Petani Kopi Jateng untuk Pasar Lokal dan Internasional

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Suara mesin kopi bersautan dengan suara komentator sepak bola. Kala itu, pertarungan antara Timnas Indonesia dengan Timnas Thailand membuat ramai sudut luar kedai. Di sudut lain, tampak dua sejoli yang sedang asyik bercengkrama.
Antrian mengular, membuat abang Ojol lelah berdiri dan memilih duduk menanti segelas kopi pesanan pelanggannya. Sementara sang home brewer (istilah barista di Tjilik Coffee) tampak sedang bercengkrama dengan salah satu pelanggan. Mereka membicarakan kopi yang hendak dipesan pelanggan itu.
<img src="/nuploads/102/TjilikCoffee/Konsep%20tjilik_Dyana2.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Pelanggan Tjilik Coffee yang sedang menyaksikan pertandingan Timnas Indonesia melawan Timnas Thailand. (Inibaru.id/ Dyana Ulfach)</code> 
Terinspirasi dari Klinik Kopi di Jogja, kedai Tjilik Coffee juga berkonsep rumahan. Konsep ini diambil untuk menambah kenyamanan Millens saat melakukan "ibadah" ngopi. Apalagi kedai yang berada di Jalan Sewan, Pudak Payung, Semarang ini berada cukup jauh dari jalan raya. Cocok deh buat Millens yang mencari ketenangan saat menikmati kopi.
Desain interior kedai ini penuh dengan berbagai karya seni yang disusun menghiasi dinding. Beberapa alat kuno juga menjadi pemanis kedai ini. Ditambah deretan buku dengan bermacam-macam genre yang menambah kesan indie pada kedai ini. Nggak lupa dengan deretan tanaman yang menyegarkan mata. Nongkrong di sini dijamin nggak pengin buru-buru pulang deh.
Kedai kopi yang buka mulai pukul 19.00 sampai tengah malam ini memang menawarkan konsep kekeluargaan dan kenyamanan untuk pelanggan. Setiap pelanggan yang datang bisa duduk untuk sekadar membahas hal yang remeh temeh sampai hal yang berat dengan ditemani segelas kopi.
<img src="/nuploads/102/TjilikCoffee/Konsep%20tjilik_Dyana4.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Aji Permana Sakti, salah satu owner Tjilik Coffee yang sedang berpose dengan produk unggulan Tjilik Coffe. (Inibaru.id/ Dyana Ulfach)</code>
&ldquo;Jadi sebetulnya kopi itu alat. Tapi direalisasinya pun betul. Kita di sini mengoneksikan banyak orang yang mulanya nggak kenal. Interaksinya bukan antara pembeli dan penjual, tapi malah kita kayak temenan,&rdquo; ungkap Aji Permana Sakti, salah satu owner Tjilik Coffee.
Selain mengadakan acara nobar pertandingan sepak bola, kedai ini juga beberapa kali mengadakan acara seperti diskusi santai tentang desain maupun industri kreatif. Bahkan juga sempat mengadakan acara berbagi dengan anak yatim dan dhuafa juga, lo. Wah, benar-benar connecting people to people ya, Millens.
Tjilik Coffee nggak hanya menawarkan suasana yang nyaman untuk ngopi. Di sini Millens juga bisa belajar menyeduh kopi sendiri. Tentu saja dengan arahan sang home brewer. Bahkan, Millens bakal dapat potongan harga untuk kopi yang Millens seduh sendiri. Wah, poin plus-plus dong ya.
Yuk, segera agendakan seduh kopi di Tjilik Coffee. (Dyana Ulfach/E05)

Minum kopi di tengah keramaian kota tentu sudah biasa. Sesekali cobalah mlipir ke Tjilik Coffee untuk mencari kenyamanan lain meminum kopi. Memangnya senyaman apa sih minum kopi di sana?

Temukan Pengalaman Berbeda Minum Kopi di Tjilik Coffee: Berasa di Rumah Sendiri

Inibaru.id - Bicara tentang kopi tidak hanya menyoal tentang minuman. Kopi juga menjadi media yang mampu menghubungkan orang-orang untuk berinteraksi. Inilah kenapa ada istilah budaya ngopi atau coffee culture.
Nah, bermula dari sekadar ngumpul menyoal kopi inilah Fun Cupping tercipta. Berisikan para pegiat dan pemilik kedai kopi se-Semarang, gelaran bulanan yang telah berlangsung sejak 2018 itu genap berusia setahun pada Minggu, 13 Oktober 2019, lalu.
Peringatan aniversary tersebut dilangsungkan di di Bild Photospot Semarang, mendatangkan para coffee enthusiast. Semua peserta berkumpul dan membicarakan apapun tentang kopi.
<div dir="auto"><img src="/nuploads/105/untitled folder/Fun%20Capping_Abi2.jpg" alt="" width="1069" height="800" /></div>
<div dir="auto"><code>Berbagai coffee shop turut menyajikan biji kopi andalan mereka. (Inibaru.id/ Abi Fathe)</code></div>
<h2>Uji Rasa Kopi Nusantara</h2>
Perlu kamu tahu, dalam dunia perkopian, cupping&nbsp;adalah semacam uji rasa yang biasanya dilakukan pengusaha kopi untuk mengetahui jenis kopi yang bakal dijual. Nggak hanya dicicip orang-orang yang tahu tentang kopi, orang yang awam pun dipersilakan mencobanya.
Sandi, salah seorang penyelenggara, mengatakan, Fun Cupping kali ini menyuguhkan berbagai biji kopi yang berasal dari Tanah Air atau biasa disebut Kopi Nusantara.
"Uji cita rasa produk kopi dari Nusantara ini kami kemas lebih menyenangkan, tanpa menghilangkan sesi berbagi tentang kopinya," ujar dia.
Selain itu, pada acara yang diikuti berbagai kedai kopi di Kota Lunpia itu mereka juga mengadakan semacam pameran gaman atau alat-alat pengolah kopi, serta pelbagai inovasi di dunia perkopian.
<div dir="auto"><img src="/nuploads/105/untitled folder/Fun%20Capping_Abi3.jpg" alt="" width="1069" height="800" /></div>
<code>Nggak hanya biji kopi, alat-alat pengolahan kopi juga dipamerkan dan dijual. (Inibaru.id/ Abi Fathe)</code>
<h2>Industri Kreatif Lain Juga Turut Serta</h2>
Selain tentang kopi, Fun Cupping turut dimeriahkan acara seni dan beberapa stand industri kreatif Semarang, seperti live mural, tatto, live sketch, cuci sepatu, busana distro, dan aksesori.
Yap, selain menyoal kopi, budaya ngopi memang begitu erat dengan pelbagai bidang yang kini cukup digandrungi kaum urban, misalnya seni kontemporer. Kedua hal tersebut seolah saling mendukung dan menjadi budaya yang begitu dekat dengan anak muda.
<div dir="auto"><img src="/nuploads/105/untitled folder/Fun%20Capping_Abi.jpg" alt="" width="1069" height="800" /></div>
<code>Berbagai coffee shop turut menyajikan biji kopi andalan mereka. (Inibaru.id/ Abi Fathe)</code>
Dheani Fauziah, salah seorang pengunjung Fun Cupping mengaku cukup senang dengan acara tersebut. Dia juga terlihat sangat mengapresiasi keseriusan seluruh peserta dalam membicarakan kopi.
"Menarik!" serunya, "Kebetulan akhir-akhir ini aku lagi tertarik untuk belajar kopi. Jadi, di sini aku dapet ilmu dan wawasan lebih luas lagi dari para pegiat kopi." &nbsp; Membicarakan Kopi memang selalu menyenangkan. Dengan adanya Fun Cupping, semoga penjual, pengolah, dan penikmat kopi di Semarang terus mendapat ruang untuk bertemu, berinteraksi dan berbagi! Mari ngopi! (Abi Fathe/E03)

Memeringati setahun kebersamaan, komunitas pegiat dan penyaji kopi di Semarang mengadakan gelaran Fun Cupping di Bild Photospot. Selain uji cita rasa kopi atau cupping, komunitas tersebut juga memamerkan produk dan "gaman" yang mereka pakai untuk menyeduh kopi. Seberapa menarik?

Uji Rasa Kopi Nusantara, Cara Pegiat Kopi Semarang Rayakan Setahun Kebersamaan

Inibaru.id &ndash; Nongkrong di kedai kopi nggak melulu berakhir dengan kantong bolong kok. Di Kedai Serah yang terletak di Patemon Gunungpati ini kamu bisa menikmati kopi dengan harga terjangkau sekaligus berfaedah. Yap, kamu bisa dapat pengalaman menyeduh kopi secara gratis langsung dari sang barista. Istimewa kan?
Malam itu Ninik Puspita, salah satu pemilik kedai serah menawari saya membuat kopi dengan teknik V60 yang paling disukai oleh pengunjung. &ldquo;Pakai teknik V60 aja, lebih mudah dan menarik,&rdquo; kata Puspita menyarankan. Jujur, saya blank. Saya nggak tahu apa itu V60.
Puspita lantas menunjukkan sebuah alat seolah bisa membaca wajah saya yang penuh kebingungan. Alat yang ditunjukkan Puspita terlihat nggak asing. Saya beberapa kali melihatnya di beberapa kafe.
<img src="/nuploads/89/Kedai_Serah/Belajar_Seduh_Zulfa1.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Puspita, salah satu pemilik kedai sekaligus barista di sini bakal ngajarin kamu menyeduh kopi, Millens!&nbsp;(Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Saya makin antusias mengikuti sesi belajar gratis ini. Barista yang masih berstatus mahasiswi Bahasa Jawa ini mengajari saya menimbang biji kopi utuh untuk digiling. Sebanyak 13 gram, katanya. Setelah ukuran pas, dia lalu menghidupkan grinder. Puspita mengaku paling suka proses menggiling kopi. Begitu selesai digiling dia menyodorkan teko berisi air panas yang telah diukur suhunya. Sayang sekali saya nggak terlalu ingat berapa tepat suhunya.
Eits, nggak boleh asal tuang ya. Susun dulu gelas ukur, V60 dripper, dan paper filter. Masukkan bubuk kopi kemudian seduh. Jangan salah, menyeduh kopi juga ada tekniknya. Seduhan pertama dengan gerakan memutar, seduhan kedua dengan cara memaju mundurkan teko, dan yang ketiga kembali memutar. Ribet sih, belum lagi harus mengamati ukuran air. Tapi itulah kuncinya. Kamu bakal merasakan cita rasa kopi yang mantap karena melalui perjuangan.
Proses panjang di balik meja bar bikin saya belajar untuk menghargai setiap tetes kopi.
&ldquo;Santai aja, rileks,&rdquo; kata Puspita sepanjang sesi membuat kopi. Barangkali dia melihat saya terlalu sepaneng. Saya akui sedikit gugup. Biasanya cuma minum kopi saset sih. Haha
Selain V60, kamu juga bisa minta diajari dengan teknik lain seperti Vietnam Drip.
Puspita mengaku kedainya dibuat untuk mengedukasi penyuka kopi. &ldquo;(Kebanyakan) kopi lebih ke gengsi, bukan di edukasinya,&rdquo; kata mahasiswi semester 5 ini. Meski kedainya baru punya beberapa alat manual saja, Puspita dan teman-temannya tetap semangat untuk berbagi ilmu lo.
<img src="/nuploads/89/Kedai_Serah/Belajar_Seduh_Zulfa2.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Proses bikin kopi yang terbilang teliti bikin saya menghargai setiap tetes kopi yang tersaji. (Inibaru.id/ Zulfa Anisah)</code>
Kesukaannya mengobrol dengan banyak orang, membuat Puspita dan tiga kawannya mendirikan Kedai Serah ini. &ldquo;Aku pengen orang datang ke sini aku ajak ngobrol,&rdquo; terang Puspita. Nggak cuma suka mengobrol, puspita dan teman-temannya ini juga murah ilmu.
Nah buatmu yang pengin bikin kopimu sendiri, bisa lo langsung merapat ke kedai Kopi Serah. Secangkir kopi bisa kamu dapatkna mulai harga Rp 5 ribuan saja. Buat praktik bikin kopinya? Gratis! (Zulfa Anisah/E05)
&nbsp;
Kedai Kopi Serah
Alamat&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;: Jl. Cempakasari 2, Semarang
Jam Operasional&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Setiap Hari, 17.00 &ndash; 02.00 WIB
Harga Minuman&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; : Rp 5.000 &ndash; Rp 15.000

Di Kedai Serah, Kamu nggak cuma bisa ngopi aja lo. Barista di sini bakal senang hati jika kamu ingin belajar menyeduh kopi. Berbagai teknik menggunakan alat manual bisa kamu coba di sini. Yang jadi favorit pengunjung adalah teknik V60. Penasaran?

Gratis, Belajar Bikin Kopimu Sendiri dengan Teknik V60 di Kedai Serah 

Inibaru.id &ndash; Berawal dari ketertarikan Aji Permana Sakti dengan kopi, dia dan dua rekannya memberanikan diri memulai bisnis kopi. &ldquo;Mumpung masih muda,&rdquo; ungkap salah satu owner kedai kopi yang juga berprofesi sebagai desainer grafis ini. Meski baru berjalan selama 5 bulan, kedai kopi miliknya ini mampu membuat para pelanggan jatuh hati. Kedai kopi ini bernama Tjilik Coffee.
&ldquo;Kenapa namanya Tjilik? Memangnya nggak mau gede?&rdquo; tanya kawan-kawan Aji arti nama kedai ini.
Aji beranggapan, setiap hal yang ada di dunia ini berawal dari sari pati yang sangat kecil. Ditambah dengan konsep kedai yang mengusung tema rumahan, nama ini dinilai cocok untuk kedai kopi miliknya. Aji memang menghindari nama kedai yang terkesan puitis. Mainstream, katanya.
<img src="/nuploads/102/TjilikCoffee/Bisnis%20kopi_Dyana2.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Anggun, salah satu pelanggan tetap Tjilik Coffee sedang menikmati kopi susu. (Inibaru.id/ Dyana Ulfach)</code>
Kedai kopi yang berada di Jalan Sewan, Pudak Payung, Semarang ini menyediakan kopi terbaik yang ada di Nusantara. Misalnya saja kopi yang memiliki cita rasa buah-buahan seperti kopi dari Bandung, Agropuro, Garut, bahkan dari Papua. Kopi single origin menjadi menu andalan di Tjilik Coffee.
&ldquo;Di kopi itu, kita melakukan hal yang sama tapi nggak ada bosennya. Soalnya penyajiannya juga bisa diulik menurut selera pembeli. Dan di balik kopi itu ada ceritanya. Dari petani sampai tangan konsumen, beda beda ceritanya. Nah, itu yang bikin kita nggak ada bosennya,&rdquo; ungkap Aji.
Selain menu kopi, kedai ini juga menyediakan menu non-kopi untuk Millens yang nggak suka minum kopi. Uniknya lagi, menu non-kopi di sini bisa berubah-ubah, lo. Ini karena Aji ingin selalu berinovasi dengan menu non-kopinya. Supaya pelanggan nggak bosen juga.
<img src="/nuploads/102/TjilikCoffee/Bisnis%20kopi_Dyana3.jpg" alt="" width="1069" height="800" />
<code>Beberapa menu non-kopi yang tersedia di Tjilik Coffee. (Inibaru.id/ Dyana Ulfach)</code>
Tjilik Coffee menawarkan nuansa kekeluargaan bagi para pelanggan. Di sini, Millens akan merasakan sensasi minum kopi seperti di rumah sendiri. Barangkali karena tempatnya yang nggak terlalu luas membuat orang-orang saling berinteraksi. Yang awalnya nggak kenal, jadi kenal deh. He he.Eits, jangan salah. Meski tempat ini minimalis, menurut si empunya kafe mereka bisa mengantongi untung hingga Rp 3 juta, lo.
Satu lagi keunikan Tjilik Coffee nih, Millens. Di sini nggak ada barista, tapi home brewer. Istilah keren ini dipilih supaya nggak tercipta jarak antara penjual dan pembeli. Jadi, Millens nggak perlu merasa sungkan untuk sekadar bertanya-tanya tentang kopi dan cara meraciknya.
Gimana? Sudah mulai tertarik icip-icip kopinya tapi mager? Jangan kuatir, semua menu juga bisa Millens pesan lewat aplikasi ojek daring kok. (Dyana Ulfach/E05)

Bisnis kedai kopi masih menjadi tren di Indonesia. Butuh inovasi dan kreativitas untuk bisa bersaing di bidang ini. Lalu, apa yang membuat unik si Tjilik Coffee?

Ketika Kopi, Hobi, dan Tjilik Coffee Jadi Perpaduan Epic 

Inibaru.id - Sore kemarin selepas beraktivitas seharian penuh, ingin rasanya saya melepas penat dengan ngopi santai. Dalam perjalanan pulang, mata saya tertuju pada kedai kecil di Jl. Sultan Agung No. 115A. Tokek Cafe, lafal saya dalam hati.
Penasaran, saya menepikan kendaraan di depan kedai kecil yang bersebelahan dengan ruko lainnya. Gaya industrial langsung menyapa saya begitu saya masuk ke kedai yang satu ini. Sofa kuning nan empuk seakan memanggil saya untuk segera meletakkan lelah. Tapi tunggu dulu, saya harus memesan sebelum memilih duduk dan terlanjur mager.
&ldquo;Kami punya photo print kak,&rdquo; kata barista menawarkan produknya. Yap, menurut Patrik, pemilik Tokek Coffee, latte art yang ini jadi favorit pengunjung. Nggak pikir panjang, saya langsung memesan menu serupa dengan dasar coffee latte.
Terlebih dahulu, barista meminta gambar yang saya kehendaki untuk kemudian dikirim ke nomor whatsapp kafe. Setelah itu, dengan alat khusus gambar yang saya kirimkan dicetak langsung di atas foam kopi. Prosesnya cepat dan hasilnya presisi. Proses inilah yang menjadi momen menarik. Para pembeli biasanya akan ikut menyaksikan saat barista mencetak gambar pesanan. Keren banget deh!
Nah, buat menemani kopi unik ini, satu porsi churros saya pilih. Nggak lama, pramuniaga datang membawa pesanan saya. Secangkir kopi dengan photo print, seporsi churros panas, dan free coffee cookies kecil. Saya lumayan keder ketika harus menyerutup kopi. Sayang banget kalau langsung diminum. Ha ha
<img src="/nuploads/89/tokek_coffee/Coffe%20Latte_Annisa_1.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Secangkir photo print coffee latte dengan churros hangat. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Saya mengambil beberapa gambar dari kopi unik di depan saya tersebut. Hmm... cukup enak dipandangi. Saya seruput kopinya, nggak ada spesial menurut saya. Tapi, biasa di lidah saya bisa saja nikmat di lidah orang lain. Lagipula saya juga menyadari kalau saya nggak sering ngopi. He he
Mengobati kekecewaan, saya lantas melahap churros yang masih panas dengan taburan gula halus dan kayu manis bubuk. Yumm.... kue khas Spanyol tersebut sungguh garing di luar namun tetap lembut di dalam. Rasa kayu manisnya bikin jajanan satu ini sedap.
Rasanya yang nggak terlalu manis memang cocok dicocol dengan cokelat leleh. Namun agaknya saya menyesal mencelupkan kue tersebut dalam cokelat leleh. Rasanya jadi terlalu manis. Yap, churros di sini nampaknya cocok jika dinikmati tanpa cokelat leleh. Manisnya pas.
Ah... keputusan saya untuk singgah di Tokek Coffee sore itu layak saya sesali. Setidaknya saya masih bisa menikmati suasana kafe yang buka sampai tengah malam tersebut. Untuk harganya, dari belasan hingga dua puluh ribuan. Menurut saya yang lagi missqueen lumayan mahal. Jadi, kalau nggak pegang banyak uang, mending dipending saja berkunjung ke sana.
<img src="/nuploads/89/tokek_coffee/Tokek%20Coffe_Zulfa.jpg" alt="" width="1200" height="800" />
<code>Bagian outdoor Tokek Coffee. (Inibaru.id/ Annisa Dewi)</code>
Sore itu kebetulan kafe tersebut tengah lengang pengunjung. Saya duduk di ruang outdoor dengan gemericik air dan tumbuhan hijau di kanan kiri saya. Sejenak saya menikmati sesi dialog dengan diri sendiri.
Buatmu yang ingin gambar dirimu dicetak di atas kopi, langsung datang ke Tokek Coffee ya. Harganya pun cukup terjangkau, sekitar dua puluh ribuan saja. Dijamin beda dari yang lain deh! (Zulfa Anisah/E05)

Latte art sudah jadi hal biasa di dunia kopi. Tapi gimana jadinya jika fotomu dicetak di atas kopimu sendiri. Di Tokek Coffee Semarang, kamu bisa menjajal Photo Print Latte Art yang unik ini.

Unik, Tokek Coffee Semarang Tawarkan Cetak Foto Langsung di Atas Kopi

Inibaru.id &ndash; Ngantuk di sekitar&nbsp;pusat Kota Semarang, Jawa Tengah? Menepilah ke Dodolan Kopi. Kedai kopi minimalis yang berada di Jalan Brigjen Katamso No 35 Semarang Timur, Kota Semarang, itu hampir dipastikan bakal menarik perhatianmu. Ngopi di sana juga nggak ribet lantaran berkonsep take away.
Kedai kopi yang dibuka pada 23 April 2018 itu memang belakangan banyak dibicarakan para pencinta kopi di Kota Lunpia. Kendati belum lama dibuka, kopi buatan mereka mulai jadi favorit, terutama di kalangan anak muda. Menu spesial mereka:&nbsp; Kopi Tole!
Kopi Tole adalah kopi dengan campuran susu dan gula aren. Nggak melulu membeli di tempat, sebagian pelanggan Dodolan Kopi juga membelinya via jasa ojek daring.&nbsp;Menu itu memang yang paling menjadi favorit. Namun,&nbsp;Dodolan Kopi juga sebenarnya mempunyai menu non-kopi juga. Seenggaknya ada empat menu non-kopi yang rasanya juga nggak kalah nikmat.
Menu non-kopi pertama adalah varian Green Tea. Berbeda dengan kebanyakan green tea&nbsp;yang bercita rasa dominan pahit yang khas, menu green tea&nbsp;Dodolan justru didominasi rasa manis dan&nbsp;creamy, dengan tetap&nbsp;mempertahankan&nbsp;wangi teh hijaunya. Segar!
Pilihan non-kopi selanjutnya adalah Red Velvet. Sempat nge-hit pada 2016&nbsp;lalu, pencinta red velvet rupanya belum benar-benar raib. Nah, di Dodolan Kopi, menu tersebut diracik dengan perpaduan rasa&nbsp;cokelat plus sedikit kacang. Rasanya pas! Jadi, ketika meminumnya, ada rasa gurih dan manis sekaligus di mulut kita! Hmm!
Terus, ada juga Taro Latte. Selain Kopi Tole, jenis variasi rasa yang tengah digandrungi anak muda ini juga merupakan menu favorit di Dodolan Kopi.&nbsp;Rasa taro yang gurih di menu tersebut memang terasa banget di lidah. Eits, meski berasa&nbsp;creamy, Taro Latte nggak bakal bikin kamu enek, kok.&nbsp;Bahkan, segelas Taro Latte rasanya masih kurang karena rasanya yang&nbsp;nagih banget!
Last but non-least adalah menu Chocolate.&nbsp;FYI,&nbsp;Dodolan Kopi memakai cokelat bubuk dengan kualitas premium. Jadi, inilah yang membuat rasa&nbsp;cokelat do kedai tersebut terasa nendang banget. Pahitnya cokelat yang nikmat bakal bikin para pencinta cokelat ketagihan dengan minuman satu ini.
<img src="/nuploads/59/IMG_0289.JPG" alt="" width="800" height="533" />
<code>Dari kiri ke kanan: Chocolate, Taro Latte, Green Tea, Red Velvet, Kopi Tole. (Inibaru.id/Mayang Istnaini)</code>
Keempat menu non-kopi itu bisa disajikan dalam keadaan hangat atau pun dingin. Yap, bebas, tergantung seleramu. Harganya? Masing-masing menu bisa kamu tebus dengan merogoh kocek sebesar Rp 25 ribu saja. Hm, cukup terjangkau kan untuk minuman nikmat yang siap menikmati santaimu? Eits, tentunya sesudah berbuka puasa ya? Hi-hi.
Kalau kamu, sudah tahu mau pesan yang mana, Millens? (Mayang Istnaini/E03)

Selain menyajikan menu kopi yang nikmat, kedai kopi ini juga punya empat menu non-kopi andalan yang wajib kamu coba.

Selain Kopi, Empat Menu Ini Wajib Kamu Coba di Dodolan Kopi

Inibaru.id &ndash; Orang bijak pernah bilang, kita dinilai bukan karena perbuatan kita, tapi reaksi apa yang kita keluarkan terhadap suatu hal yang menimpa kita. Misalnya, waktu buka puasa sebentar lagi tiba,&nbsp;sementara kita masih terjebak dalam kemacetan parah sepulang kerja, apa yang akan kamu lakukan? Mm, marah? Atau pasrah?
Belum lama ini saya mengalaminya di salah satu jalan protokol di Semarang, Jawa Tengah. Saya bukan sosok penyabar, maka pasrah bukanlah pilihan saya. Marah? Nggak juga. Reaksi pertama saya adalah mencari tempat&nbsp;berbuka nggak jauh dari sana. Keputusan tersebut kemudian membawa ke sebuah kedai kopi&nbsp;bernama Dodolan Kopi.
Yap, berbuka dengan segelas kopi segar tentu nggak ada salahnya. Saya suka kopi.&nbsp;Kedai yang berada&nbsp;di Jalan Brigjen Katamso No 35, Semarang Timur, itu mengusung konsep&nbsp;take away dan delivery. Namun, kalau pun pengin nongkrong di sana juga nggak masalah. Sekadar saran, kamu bisa memesan Kopi Tole yang jadi andalan kedai kopi itu. Saya melakukannya.
Terbuat dari perpaduan kopi robusta dan arabika ditambah gurihnya susu plus manisnya gula aren, Kopi Tole benar-benar menyegarkan tenggorokan saya sejak tegukan pertama.
Untuk segelas Kopi Tole, kita hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp 12 ribu saja.&nbsp;Bernard, pemilik Dodolan Kopi, mengatakan, dalam sehari minimal 50 gelas Kopi Tole ludes diborong pelanggan. Kebanyakan dari mereka&nbsp;membeli via aplikasi ojek daring. Yap, saya melihat sendiri begitu banyak pengojek daring datang mengantre Kopi Tole. Silih berganti!
&ldquo;Dodolan Kopi sengaja ngikutin tren ngopi yang belakangan memang lagi hit. Konsep take away kami&nbsp;pilih biar lebih simpel,&rdquo; ungkapnya.
<img src="/nuploads/59/IMG_0310.JPG" alt="" width="800" height="533" />
Secangkir&nbsp;Flat White&nbsp;hangat bersanding bersama kudapan gula kacang. (Inibaru.id/Mayang Istnaini)
Oya, Kopi Tole hanya bisa disajikan dalam keadaan dingin. Namun, kalau kamu nggak pengin berbuka puasa dengan minuman dingin, kamu bisa kok memesan menu lain yang nggak kalah nikmatnya.
Cobalah pesan Flat White yang hanya tersedia dalam keadaan hangat. Kopi dan steamed milk disajikan dalam cangkir dan lepek bermotif legendaris: ayam jago! Ha-ha. Secangkir kopi seharga Rp 22 ribu itu telah disertai&nbsp;kudapan tradisional berupa gula kacang yang legit banget. Wah, perpaduan penganan zadul dengan minuman kekinian!
Dodolan Kopi tergolong baru di Kota Semarang. Meski demikian, jangan ragukan kenyamanan kedai yang baru buka&nbsp;pada 23 April 2018 itu.&nbsp;Selain menyajikan sederet menu nikmat, barista di sana juga ramah-ramah. Oya, Dodolan Kopi menggunakan bar terbuka. Jadi kamu bisa mengobrol dengan mereka sembari berbuka sekaligus menanti kemacetan terurai.
Buat kamu yang masih penasaran dengan Kopi Tole dan menu lainnya, coba intip akun Instagram mereka di @dolkopismg. Selamat mencoba! (Mayang Istnaini/E03)

Magrib menjelang dan posisimu masih terjebak macet di sekitar Semarang Timur? Menepilah, dan carilah kedai kopi ini. Segelas kopi segar untuk berbuka puasa, kenapa nggak?

Berbuka dengan Kopi Tole di Dodolan Kopi Semarang

Inibaru.id &ndash; Berbicara tentang kopi pasti nggak lepas dari metode meracik kopi yang banyak macamnya. Tiap tempat ngopi juga punya andalan sendiri-sendiri, nggak terkecuali Tekodeko Koffiehuis. Andalan kedai kopi di Semarang ini adalah kopi Nusantara-nya yang variatif.
Pelbagai jenis biji kopi khas Tanah Air tersedia di kedai ini, mulai dari kopi-kopi lokal Semarang dan sekitarnya, Toraja, Bali, bahkan hingga Flores. Untuk mengantisipasi selera pengunjung, Tekodeko menyediakan kopi robusta maupun arabika, kendati jenis terakhir lebih mendominasi.
<img src="/nuploads/60/1%20%282%29.jpg" alt="" width="800" height="531" />
Proses penggilingan dan takaran ke portafilter.&nbsp;(inibaru.id/Hayyina Hilal)
Tekodeko memang lebih mengutamakan arabika sebagai bagian penting dalam racikan kopinya. Itu karena kopi jenis ini dianggap memiliki kadar kafein yang lebih rendah dari robusta, sesuai dengan menu kopi yang disediakan kedai yang berada di kawasan Kota Lama Semarang tersebut.
Dapur Tekodeko memiliki peralatan yang tergolong lengkap. Sejumlah peralatan meracik, menyeduh, menggiling, menyajikan, dan roasting kopi tersedia di dapur tersebut. Espresso maker,&nbsp;mesin canggih yang mempu meracik kopi jenis espresso, long black, latte, dan lain-lain, berdiri gagah di coffee bar&nbsp;Tekodeko.&nbsp;Di belakangnya ada para barista andal yang siap&nbsp;meracik kopi kita.
Selain espresso maker,&nbsp;kedai yang baru dibuka pada 2015 itu juga cukup mengikuti tren kedai kopi zaman now yang cenderung menyajikan manual brewing&nbsp;untuk pengunjungnya. Sejumlah alat racik kopi berderet rapi di dapur mereka, mulai dari alat aeropress, french press, vietnam drip, hingga&nbsp;turkish coffee.&nbsp;
<img src="/nuploads/60/2%20%282%29%20%281%29.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses tamping menggunakan tamper. (inibaru.id/Hayyina Hilal)
Pemilik Tekodeko&nbsp;Koffiehuis, Ronny, mengatakan, selain menyediakan kopi dengan espresso maker, Tekodeko juga memadukannya dengan kopi jenis&nbsp;manual brewing yang sedang marak di Indonesia dalam beberapa tahun belakangan.
&ldquo;Ya, Tekodeko mengikuti tren manual brewing&nbsp;yang sampai sekarang masih digeluti berbagai kalangan,&rdquo; ujarnya kepada Inibaru.id beberapa waktu lalu.
Manual Brewing
Salah satu "alat tempur" andalan para barista untuk menyajikan manual brewing di&nbsp;Tekodeko&nbsp;Koffiehuis adalah alat aeropress.&nbsp;Alat ekstraksi kopi berbentuk tabung ini biasanya dipakai untuk menyeduh kopi yang agak ringan. Cara ini tergolong unik. Seperti suntikan besar, barista harus menekan aeropress sekuat tenaga agar kopi yang dihasilkan sempurna. Mudah dioperasikan, tapi butuh ekstratenaga!
<img src="/nuploads/60/8.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses ekstraksi kopi immersion. (inibaru.id/Hayyina Hilal)
Alat lain yang mereka andalkan adalah&nbsp;French Press. Di kalangan pencinta kopi manual, metode ini sangatlah populer. Dibanding alat lain, metode ini bisa mengekstrak cita rasa paling banyak.&nbsp;French Press&nbsp;juga acap disebut Pluger atau Cafetiere.
Lalu,&nbsp;ada juga Vietnam Drip. Jika french press dan aeropress menggunakan tekanan untuk mengekstrak kopi, vietnam drip klasik mengandalkan gravitasi bumi untuk mengekstrak kopi. Metode ini banyak diminati pengunjung karena terlihat unik dan instagramabel. Eits,&nbsp;tapi cara ini&nbsp;nggak cocok buat kamu yang terburu-buru, karena kopi akan jatuh setetes demi setetes.
Metode terakhir yang juga menarik acalah&nbsp;Turkish Coffee. Ada juga yang menyebutnya Arabic&nbsp;Method. Konon, cara tersebut merupakan asal muasal pembuatan kopi manual kali pertama. Kopi ini menghasilkan cita rasa yang kuat dan pekat.
<img src="/nuploads/60/7.jpg" alt="" width="800" height="532" />
Proses pouring latte art. (inibaru.id/Hayyina Hilal)
Millens, kamu mau pilih yang mana nih? Oya, kamu tim espresso atau manual brewing?&nbsp;(Hayyina Hilal/E03)

Kopi yang enak pasti menjadi daya tarik penikmat Tekodeko Koffiehuis. Berbagai kopi serta metode peracikan kopi yang ngetren di kalangan masyarakat ada di sini. Yuk, tilik dapurnya!