“Kami mengimbau, masyarakat atau wisatawan nggak terpengaruh
isu yang tidak benar. Dieng aman dikunjungi,” ucap Agus sebagaimana dilansir
dari Wonosobozone, Rabu (18/1/2023).

Meski begitu, dia nggak menampik jika Dataran Tinggi Dieng
masuk dalam area mitigasi bencana. Oleh karena itulah, masyarakat diminta untuk
tenang namun tetap waspada. Apalagi, per Jumat (13/1), status Gunung Dieng
sudah ditingkatkan dari Level I atau Normal menjadi Level II atau Waspada.

Di situs magma.esdm.go.id,
Pusat Vulkanologi dan Mitigasi Bencana Geologi (PVMBG) pada Sabtu (14/1)
mengimbau masyarakat dan wisatawan untuk nggak beraktivitas di radius 1 kilometer
dari bibir Kawah Sileri. Hal ini disebabkan oleh adanya potensi bahaya berupa
erupsi freatik yang menyebabkan semburan lumpur atau lontaran material.

Nggak hanya itu, masyarakat juga diminta untuk mewaspadai
peningkatan konsentrasi gas CO2 di Kawah Timbang yang sudah terjadi sejak tahun
baru. Jarak aman yang direkomendasikan dari kawah ini adalah 500 meter.

“Terjadi peningkatan
konsentrasi gas CO2 di Kawah Timbang dengan rata-rata 0,09 persen – 0,11 persen
pada kurun waktu 1 Januari 2023 – 13 Januari 2023,” tulis rilisan tersebut.

Keberadaan kompleks Candi Dieng yang diperkirakan sudah
eksis sejak abad ke-7 membuat banyak peneliti yakin jika kawasan tersebut sudah
dihuni sejak ratusan tahun yang lalu. Fakta ini cukup menarik karena Dieng
memiliki sejumlah kawah yang berpotensi menyebabkan bencana.

Untungnya, erupsi yang terjadi di Gunung Dieng biasanya
tidak berskala besar dengan tipe freatik alias hanya menyemburkan lumpur atau
lontaran material dalam jarak yang tidak begitu jauh.

Menurut catatan Tribun
Jateng (1/11/2022), dalam 200 tahun terakhir, setidaknya ada 10 kali erupsi
freatik yang di kawah-kawah yang ada di Dataran Tinggi Dieng. Kali terakhir
erupsi freatik terjadi adalah pada 19 April 2021 pukul 18.25 WIB.

Kala itu, lontaran material berupa bebatuan dan lumpur mencapai
400 meter ke arah selatan, 300 meter ke arah timur, dan 200 meter ke arah
barat. Erupsi tersebut terjadi saat Kawah Sileri masih dalam status Level I
atau Normal.

“Erupsinya berlangsung singkat, nggak diikuti kenaikan
kegempaan atau perubahan visual lain yang mengarah ke rangkaian erupsi yang
lebih besar,” Ucap Kepala Pos Pengamatan Pusat Vulkanologi dan Mitigasi Bencana
Geologi (PVMBG) Gunung Api Dieng Surip sebagaimana dilansir dari Kompas (30/4/2021).

Meski objek wisata Dieng dinyatakan aman, adanya potensi
bencana memang harus diwaspadai masyarakat dan wisatawan. Selalu pantau
informasi dari pihak yang berwenang untuk mengetahui kondisi terkini dari
kawasan tersebut, ya Millens. (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Masyarakat
yang tinggal di sekitar objek wisata Dieng, tepatnya di Batur, Kabupaten
Banjarnegara dan Dieng, Wonosobo, sempat khawatir dengan terjadinya sejumlah
gempa di sana pada Selasa (16/1/2023). Untungnya, menurut Dinas Pariwisata dan
Kebudayaan (Disparbud) Kabupaten Wonosobo, tempat wisata tersebut masih aman
untuk dikunjungi.

Hal ini diungkap langsung oleh sang kepala dinas Agus
Wibowo. Dia juga nggak asal cuap karena sudah melakukan koordinasi dengan Badan
Penanggulangan Bencana Daerah (BPBD) setempat dan Pusat Pemantauan Gunung
Berapi Dieng. 

Kepala&nbsp;Dinas Pariwisata dan Kebudayaan (Disparbud) Kabupaten Wonosobo Agus Wibowo menyebut Objek Wisata Dieng aman dikunjungi. Tapi, masyarakat dan wisatawan diminta untuk tetap waspada dan menjaga jarak dari Kawah Sileri dan Kawah Timbang.

Aktivitas Meningkat, Objek Wisata Dieng Diklaim Tetap Aman Dikunjungi

Sebagai pakaian tradisional khusus, Cheongsam dan Changsan juga dianggap memiliki nilai-nilai estetika yang unik dan dicap sebagai tolak ukur seni garmen Cina.

Namun, sebelum mengenakannya, hal penting yang harus diperhatikan adalah pemilihan warna. Bagi masyarakat Tionghoa, setiap warna memiliki makna. Oleh karena itu, desain Cheongsam dan Changsan yang indah pun harus disertai dengan pemilihan warna yang tepat.

Berdasarkan perhitungan kalender Tionghoa, tahun 2023 merupakan Tahun Kelinci Air. Shio ini melambangkan kerendahan hati, kelembutan dan ketenangan. Memiliki warna-warna tertentu dianggap dapat membawa keberuntungan.&nbsp;

Keempat warna yang disarankan adalah warna Royal Red, Ultramarine Blue, Apple Green, dan Lavish Yellow. Warna-warna dengan aksen merah, hijau, kuning dan biru ini dianggap bisa memberikan keberuntungan, suka cita, kehangatan, dan keberanian.

Perayaan Imlek sangat identik dengan warna merah dan cerah. Namun, siapa sangka kalau saat merayakan Imlek ternyata ada beberapa warna baju yang dilarang bahkan bisa membawa kesialan jika dipakai.

Pertama adalah hitam. Bagi orang Tionghoa warna ini melambangkan kesedihan atau nasib buruk. Selanjutnya warna yang seharusnya kamu hindari adalah warna putih. Itu karena putih masih berhubungan dengan elemen emas yang identik dengan perasaan duka dan kesedihan bagi orang Tionghoa.

Nah, itulah warna yang mungkin banyak kamu jumpai di Perayaan Imlek tahun ini ya, Millens. Nggak cuma pada pakaian Cheongsam dan Changsan, warna itu juga diaplikasikan pada pernik lain. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Mengenal Sejarah Cheongsam, Warna Pakaian Pembawa Keberuntungan dan Baju yang Dilarang Saat Imlek.

Inibaru.id - Baju Cheongsam dan Changsan selalu kita jumpai pada saat perayaan Hari Raya Imlek tiba. Kedua baju tersebut merupakan pakaian tradisional khas warga Tionghoa sejak tahun 1920 dan menjadi simbol sosial masyarakat kelas atas (bangsawan) hingga saat ini.

Cheongsam atau yang disebut Qipao memiliki ciri-ciri mengikuti siluet bentuk tubuh dengan kerah dan kancing berbentuk khusus yang disebut Shanghai. Selain itu, Cheongsam juga biasanya memiliki belahan pada bagian kaki.

Baju tradisional masyarakat Tionghoa pada saat Perayaan Imlek, Cheongsam biasanya berwarna merah. Tapi, sebenarnya selain merah masih ada beberapa warna yang bisa digunakan karena sama-sama bermakna keberuntungan. Warna apa saja itu?

Baju Cheongsam Nggak Cuma Merah, Warna Keberuntungan Lainnya Juga Cocok

Tapi, apakah kamu sering mendengar orang mengatakan bahwa bumbu yang dihaluskan dengan blender kurang sedap rasanya jika dibanding dengan bumbu yang diuleg? Menurut pengalamanmu, apakah hal itu benar adanya?

Pendapat tersebut nggak sepenuhnya salah. Malah, banyak pakar yang berpendapat serupa, yaitu bumbu atau sambal yang dibuat dengan cara diulek manual memiliki citarasa yang lebih enak daripada diblender. Kira-kira kenapa ya?

Dilansir dari Kumparan, (14/9/2021), pakar gastronomi yang juga Tim Kosmopolis Rempah UGM Murdijati Gardjito mengatakan bahwa bumbu atau rempah yang diulek akan memberikan luka yang berbeda pada jaringan rempah yang digunakan.

Perbedaan perlukaan jaringan itu kemudian menimbulkan aktivitas senyawa-senyawa dalam sel rempah yang berbeda juga. Hal itulah yang mengakibatkan perbedaan reaksi pada bahan-bahan yang diolah.

“Sebagai contoh, nyambel diulek dengan nyambel diblender, itu pasti hasilnya berbeda,” ujar Murdijati.

Mengulek bumbu rempah secara manual akan memberikan tekanan yang nggak terlalu besar, sehingga aroma rempahnya nggak rusak. Lain jika mengolahnya menggunakan blender apalagi dengan kecepatan tinggi, membuat rempah terlalu hancur menyerupai bubur sehingga banyak karakter dari rempah yang hilang atau berubah.

Biasanya, proses mengulek lebih lama dibandingkan memblender. Hal itu membuat minyak alami pada bumbu keluar saat diuleg sehingga aroma dan cita rasanya lebih optimal.

Hal tersebut nggak terjadi pada proses pemblenderan yang hanya membuat bumbu menjadi halus saja. Apalagi selama proses pemblenderan, bumbu-bumbu tersebut akan terpapar panas dari putaran pisau blender sehingga membuat beberapa karakternya jadi hilang.

Nah, sekarang tahu kan, untuk mendapatkan bumbu yang bercita rasa sedap, kamu nggak harus memiliki peralatan dapur elektronik yang mahal? Cukup andalkan saja cobek batu yang ada di rumah! (Siti Khatijah/E07)&nbsp;

Inibaru.id - Saat kita membuka media sosial, ada banyak iklan peralatan dapur eletronik dengan berbagai fungsi dan bentuk berseliweran di beranda. Salah satu yang sering muncul adalah blender atau chooper yang bisa digunakan untuk menghaluskan bumbu-bumbu.

Dengan blender, bumbu dapur yang banyak dapat kita haluskan dalam waktu sekejap tanpa mengeluarkan banyak tenaga. Sungguh menyenangkan ya, Millens?

Banyak orang lebih memilih membuat sambal dengan cara diuleg ketimbang diblender. Katanya sambal yang dihaluskan dengan cara manual tersebut terasa lebih nikmat. Kenapa bisa begitu?

Ini Alasan Sambel Diuleg Lebih Sedap Ketimbang Diblender

Menurut Irwan, perbuatan pelaku terungkap ketika salah seorang korban mengadu ke guru mengajinya.

"Guru mengaji tersebut kemudian meneruskan cerita tersebut ke orang tua siswa yang bersangkutan," kata Irwan di Semarang, Kamis (19/1/2023).

Dari keterangan para korban, pelaku mengiming-imingi korban dengan sejumlah uang saat melancarkan aksinya. Selain mengumpulkan keterangan saksi dan barang bukti, penyidik juga melakukan visum terhadap korban.

Irwan menjelaskan, pelaku saat ini sudah diamankan untuk menjalani proses hukum lebih lanjut. Atas perbuatannya, pelaku dijerat dengan Undang-Undang Nomor 35 tahun 2014 tentang perlindungan anak.

"Terhadap pelaku akan dilakukan tindakan hukum yang tegas, tanpa mengesampingkan kepentingan para korban," katanya.

Untuk setiap kasus pelecehan seksual terhadap anak-anak nggak ada harapan selain semoga pelaku diganjar hukuman setimpal dan para korban bisa keluar dari traumanya. (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Polisi Bekuk Penjaga Sekolah Diduga Cabuli Sejumlah Siswi di Semarang.

Inibaru.id - Seorang yang berprofesi sebagai penjaga sekolah di Semarang ditangkap polisi karena diduga melakukan pencabulan kepada sejumlah siswi SD negeri.

Kapolrestabes Semarang Kombes Polisi Irwan Anwar mengatakan setidaknya terdapat empat orang anak yang menjadi korban dugaan pencabulan pelaku berinisial I (44) warga Gajahmungkur, Kota Semarang itu.

Kapolrestabes Semarang menangkap&nbsp;pelaku pelecehan seksual berinisial I. Dia adalah penjaga sekolah sebuah SD negeri di Semarang. Setidaknya ada empat siswi yang telah menjadi korbannya.

Lakukan Pelecehan Seksual, Penjaga Sekolah di Semarang Ditangkap

Maka, nggak mengherankan kalau gelombang amarah tersulut di mana-mana. Nggak hanya kerugian materi yang besar, penghentian kompetisi kasta kedua dan ketiga ini pada 12 Januari lalu tersebut juga berpotensi merusak ekosistem pembinaan pemain usia muda di Tanah Air.

Hal ini sebagaimana diungkapkan pengamat sepak bola asal Solo, Ronald Seger Prabowo. Dari lubuk hati terdalam, lelaki 33 tahun ini mengaku menyesalkan keputusan Exco PSSI. Menurutnya, seharusnya federasi bisa berpikir jernih dan nggak menghambat pembinaan para pemain muda.


"Liga 3 punya regulasi hanya memainkan lima pemain senior, sisanya&nbsp;harus di pemain U-23. Tanpa kompetisi, pembinaan kita macet, dong? Terus, bakat mereka mau dipakai di mana?" geram Seger saat dihubungi Inibaru.id,&nbsp;belum lama ini.

Seger mengingatkan, federasi seharusnya punya komitmen untuk membina pemain muda, karena seretnya prestasi timnas nggak lepas dari pembinaan yang setengah hati itu.


"Padahal para pemain muda itu ujung tombak yang akan jadi andalan pada masa yang akan datang!" tegas&nbsp;Ketua Seksi Wartawan Olahraga (Siwo) PWI Surakarta ini.

Kalaupun masalahnya ada pada fasilitas tim Liga 2 dan 3 yang kurang mumpuni, Seger menyarankan, federasi bisa melanjutkan liga dengan menggunakan sistem terpusat. Kalau nggak punya dana, PT LIB yang bertindak sebagai operator liga bisa mengupayakannya alih-alih menghentikan kompetisi.

"PT LIB harus gerak cari sponsor, toh memang sudah tugas dia. Saya pikir, kalau teman-teman di Liga 2, semangat untuk bergotong royong agar kompetisi tetap jalan pasti ada, kok!" imbuhnya.


Perlu kamu tahu, penghentian kompetisi Liga 2 dan Liga 3 telah berimbas pada kelangsungan hidup banyak orang, terutama para pemain. Keputusan ini membuat mimpi mereka yang merintis karier sebagai pesepak bola profesional pun terpaksa dikubur dalam-dalam.

Pemain klub Safin Pati yang berkompetisi di Liga 3 Regional Jawa Tengah Viga Fatah Arianto mengaku terkena imbas dari keputusan sepihak Exco PSSI tersebut. Usianya sudah menginjak 22 tahun. Artinya, kesempatannya untuk mencari pengalaman bermain kian menipis.&nbsp;

"Bagi saya, ini sebuah kerugian waktu. Kalau tidak ada kompetisi, kami sulit cari pengalaman untuk menambah jam terbang," ujar pemuda murah senyum tersebut kepada Inibaru.id&nbsp;baru-baru ini.

Viga mengungkapkan, setahun terakhir telah menjadi tahun yang cukup berat bagi kariernya di dunia sepak bola, apalagi setelah Tragedi Kanjuruhan. Sejak kejadian yang memakan banyak korban itu meletus, dia menambahkan, jadwal kompetisi jadi nggak jelas.

"Kalau hanya latihan, gimana bisa meningkatkan kemampuan dan mental? Program pelatih juga jadi berantakan kalau kompetisi nggak jelas seperti ini," tutupnya dengan nada melirih. 


Huft, kalau terus begini, kayaknya kita jangan ngomong muluk-muluk tentang prestasi dulu, deh! Mending bahas managemen kompetisi dan regenerasi pemain dulu kali, ya? (Fitroh Nurikhsan/E03)

Inibaru.id - Genta Alparedo dan Irfan Jauhari adalah dua pesepak bola yang belakangan kerap disebut pelatih Timnas Indonesia Shin Tae-yong. Keduanya adalah pemain tim Liga 2 yang sejak 2021 telah menjadi bagian penting dari skuad Garuda Muda di ajang internasional.&nbsp;

Menyaksikan para talenta muda yang terus bermunculan ini, kita tentu lega karena regenerasi di Timnas agaknya nggak akan mati. Sayangnya, keputusan Exco PSSI menghentikan Liga 2 dan Liga 3 membuyarkan semuanya, karena di kedua liga itulah para pemain muda biasanya ditemukan.

Salah satu dampak paling terasa dihentikannya kompetisi Liga 2 dan 3 yaitu menghambat proses pembinaan pemain muda. Padahal mereka adalah ujung tombak sepak bola Indonesia pada masa mendatang.

Penghentian Liga 2 Berdampak Buruk pada Pembinaan Pemain Muda

Inibaru.id &ndash; Pernikahan Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution ikut memoncerkan nama Pandapotan Nasution. Dia adalah pemangku adat yang akan memimpin upacara pernikahan adat Mandailing untuk Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution.
Beritagar.id (19/11/2017) menulis, Pandapotan Nasution yang memiliki gelar Patuan Kumala Pandapotan ini merupakan generasi ke-16 Nasution.
Selain aktif menjabat sebagai pemangku adat, lelaki yang akrab disapa Pandapotan ini merupakan pendiri tabloid Sinondang Mandailing yang edisi perdananya terbit pada 2007.
Tabloid terbitan Medan, Sumatera Utara yang kini berganti format menjadi majalah tersebut memiliki fokus dalam ulasan soal adat budaya, bahasa, pertuturan, kuliner hingga masyarakat Mandailing terkini.
Baca juga: <a href="/tradisinesia/kala-jokowi-berkurban-anak-ayam-untuk-kahiyang" target="_blank">Kala Jokowi Berkurban &ldquo;Anak Ayam&rdquo; untuk Kahiyang</a> <a href="/budaya/tiga-adat-klasik-jawa-dalam-pernikahan-kahiyang" target="_blank">Tiga Adat Klasik Jawa dalam Pernikahan Kahiyang</a>
"Majalah ini sudah cukup lama. Dulunya tabloid, tapi ndak lagi, sekarang sudah ganti jadi majalah," jelas Pandapotan dalam wawancara dengan Beritagar.id.
Lelaki berusia 80 tahun ini juga pernah aktif dalam dunia politik. Dia pernah menjabat sebagai salah satu anggota DPR dari Fraksi Golkar mulai 1992 hingga era reformasi sebelum akhirnya memutuskan untuk kembali menetap di Medan.
Kini dia sedang membantu Pemkab Mandailing Natal dan Dinas Pendidikan &amp; Kebudayaan untuk melaksanakan acara pelatihan terhadap guru-guru tingkat sekolah menengah, khususnya guru sejarah. Kepada mereka Pandapotan mengajarkan tentang adat budaya Mandailing Natal sebagai muatan lokal di sekolah-sekolah.
Tujuannya agar generasi muda tak buta dan kehilangan arah akan adat budaya daerahnya sendiri.
Di pernikahan Kahiyang dan Bobby dalam adat Mandailing, lelaki yang memiliki empat orang anak dan 12 cucu ini akan memimpin jalannya upacara adat. Itu dimulai dari penyambutan Kahiyang (haroan boru), pemberian marga (mangalehan marga), pemotongan kurban (manalpokkon lahan ni horja) hingga ke acara puncak berupa penyambutan ayah dari Kahiyang Ayu, Presiden Joko Widodo.
Di beberapa daerah di Indonesia, peran pemangku adat memang masih begitu penting. Contohnya di Bali. Pemangku adat di sini memiliki tugas yang cukup beragam; mulai dari menjaga hubungan antara masyarakat adat dan Sang Pencipta, masyarakat dengan sesamanya, hingga menjaga benda-benda pusaka adat.
Baca juga: <a href="/budaya/arti-hari-pernikahan-kahiyang-dalam-almanak-jawa" target="_blank">Arti Hari Pernikahan Kahiyang dalam Almanak Jawa</a> <a href="/hits/ngunduh-mantu-7-kereta-kencana-plus-kusirnya-diboyong-jokowi-ke-medan" target="_blank">Ngunduh Mantu, Tujuh Kereta Kencana Plus Kusirnya Diboyong Jokowi ke Medan</a>
Di Bali, para pemangku atau disebut pinandita juga dituntut untuk memberikan tuntunan tata susila kepada umatnya.
Di Kampung Naga, Jawa Barat, pemimpinnya disebut kuncen. Meskipun menjabat sebagai pemangku adat, tetapi di masyarakat kuncen tetap akan bermusyawarah dengan ketua RT, RW dan sebagainya untuk menghasilkan keputusan yang dapat diterima semua warga, demokratis, dan terbuka.
Mirip seperti yang berlaku di beberapa daerah lainnya, pengangkatan pemangku adat di Mandailing dilakukan dengan pengukuhan. Acara pengukuhan ini biasanya dilakukan oleh raja dan dihadiri oleh raja-raja dari seluruh Nusantara.
Adapun alasan seseorang diangkat menjadi pemangku adat ialah karena ia dianggap dapat bertanggung jawab atas tugas yang diberikan kelak. Dalam menjalankan tugasnya, pemangku adat akan berkoordinasi dengan lembaga adat, menerima tanggung jawab tertinggi pada hal-hal yang berhubungan dengan pengaturan harmonisasi kehidupan sosial dan religius, sehingga kehidupan warga masyarakatnya dapat berlangsung dengan tertib. (EBC/SA)

Rangkaian kesakralan pernikahan Kahiyang-Bobby dalam tradisi Mandailing bakal berada dalam tangan Pandapotan Nasution, sang pemangku adat Mandailing.

Pandapotan Nasution, Pemangku Adat untuk Pernikahan Kahiyang-Bobby

Inibaru.id - Kisah pernikahan putri Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution belum tuntas. Setelah dilangsungkan di Solo (8/11/2017), keduanya direncanakan akan mengikuti rangkaian upacara pernikahan dari pihak keluarga Bobby, 21-25 November.
Seperti dilansir Beritagar.id (16/11/2017), menurut Patuan Kumala Pandapotan (Pandapotan Nasution), dalam rangkaian upacara itu, salah satu yang dipersiapkan adalah menu makanan. Makanan utama dan terpenting ada di dalam upacara ialah upa-upa.
Perlu diketahui, upa-upa ini bukan nama bahan makanan, bukan pula nama dari santapan khas Mandailing. Upa-upa sebenarnya ialah suatu rangkaian doa, yang disampaikan secara simbolis dengan beberapa jenis makanan.
Dalam tradisi Mandailing, biasanya upa-upa dilakukan di acara pernikahan, menyambut anak yang baru lahir, sambutan kepada tamu besar, memasuki rumah baru, dan untuk orang yang baru terkena musibah.
"Di dalam upa-upa itu ada doa. Ada telur, nasi dan sebagainya, itu semua ada bacaan (doa)," kata Pandapotan yang berasal dari Pidoli, Sumatera Utara kepada Beritagar.id, Rabu (25/10/2017).
Baca juga: <a href="/kulinary/kala-nasi-jagung-berpadu-dengan-botok-yuyu" target="_blank">Kala Nasi Jagung Berpadu dengan Botok Yuyu </a> <a href="/kulinary/nasi-lengko-kuliner-khas-cirebon-yang-rasanya-tak-ada-duanya" target="_blank">Nasi Lengko, Kuliner Khas Cirebon yang Rasanya Tak Ada Duanya</a>
Di urutan pertama, ada nasi. Sama seperti di mayoritas daerah di Indonesia, nasi akan dihidangkan seperti biasa. Ini sebagai harapan bahwa nasi yang berwarna putih tersebut dapat pula membuat hati sang penerima sama putih dan bersihnya.
Setelah itu ada telur ayam. Penggunaan telur ayam pun bukan tanpa sebab. Putih telur yang berada di sekeliling kuningnya dianggap berlaku layaknya seseorang yang ingin melindungi.
Maka sang mempelai pun diharapkan dapat saling menjaga, agar menyatu jiwa raganya dan supaya kuat menghadapi kehidupan.
Lalu, ada ikan. Menurut Pandapotan, bagi masyarakat Mandailing, ikan sungguh merupakan hewan yang patut ditiru. Ikan biasanya berenang dalam kelompok, baik kecil maupun besar. Mereka sama-sama pergi ke hulu, sama-sama juga kembali ke hilir. Perilaku ikan itu diharapkan akan terjadi mereka. Mereka diharapkan selalu seiya sekata, selaras dan harmonis.
Udang yang kerap dihidangkan dalam upa-upa juga memiliki makna. Salah satunya ialah agar mempelai dapat mengadopsi filosofi hidup udang. Pada habitatnya di laut atau air tawar, udang tak pernah terbawa arus dan hanyut. Filosofi udang itu bermakna bahwa kedua mempelai diharapkan selalu berani menghadpi tantangan kehidupan.
Terakhir ada garam. Garam biasanya diletakkan di pucuk telur yang telah direbus. Garam diartikan sebagai sesuatu yang berguna dan selalu dibutuhkan banyak orang.
Selain upa-upa, ada juga makanan lain yang sarat doa, seperti daging kerbau. Ya, di pesta pernikahan adat Mandailing yang akan digelar di kediaman keluarga Bobby, Kompleks Bukit Hijau Regency, Medan, akan ada beberapa olahan daging kerbau.
Kerbau yang merupakan hasil kurban ini akan dimasak dengan bumbu khas Mandailing, misalnya gulai, rendang, dan sup.
Seperti halnya upa-upa, bagian-bagian tubuh kerbau pun mengandung arti. Contohnya saja mata kerbau. Ketika seseorang yang memiliki hajat memakan mata kerbau, maka ia diharapkan dapat menjaga hatinya dari setiap apa yang dilihatnya.
Baca juga: <a href="/kulinary/menikmati-kuliner-legendaris-dari-pinggiran-cirebon" target="_blank">Menikmati Nasi Jamblang dari Pinggiran Cirebon</a> <a href="/kuliner/latah-buka-usaha-kuliner-selebritis-tanah-air-tuai-banyak-komentar-netizen" target="_blank">Latah Buka Usaha Kuliner, Selebritis Tanah Air Tuai Banyak Komentar Netizen</a>
Lalu ada telinga, yang menurut masyarakat Mandailing ialah perlambang kepekaan seseorang akan keadaan sekitarnya. Memakan telinga sama dengan berkomitmen untuk selalu mendengar jika kerabat tertimpa kemalangan, dia harus segera hadir tanpa perlu diundang.
Selain makanan-makanan yang penuh makna, di pesta pernikahan adat Mandailing pun banyak terdapat makanan yang bisa disantap secara kasual.
Ada daun ubi tumbuk yang biasa dihidangkan dengan bumbu gulai. Selain daun ubi tumbuk, pisang pun kerap digulai di Mandailing. Namun, pisang yang dipakai merupakan yang belum matang. Sayangnya kian modernnya zaman, kini tak banyak hajatan yang masih menghidangkan gulai pisang untuk para tamunya.
Selain itu ada ikan sale, yakni ikan yang sudah diawetkan dengan cara diasap atau dijemur. Ikan lalu diolah dengan bumbu gulai.
Hidangan ini juga dilengkapi dengan sambal khasnya, sambal tuktuk. Tak seperti sambal di Jawa, sambal tuktuk memiliki rasa pedas menyengat dengan cita rasa Andaliman yang khas. Sambal ini juga ditumbuk dengan campuran ikan suwir dan ikan teri.
Pun dibuat khusus, seluruh hidangan ini tak hanya dapat dinikmati oleh Presiden Joko Widodo dan keluarganya, tetapi juga oleh seluruh undangan yang hadir pada pesta yang akan diadakan 24-26 November 2017. (EBC/SA)

Upa-upa bukanlah nama makanan. Ia adalah pembacaan doa dalam tradisi Mandailing disimbolkan dengan makanan yang masing-masing mengandung nilai filosofis.

Upa-upa, Simbol Doa lewat Makanan Khas dalam Pesta Kahiyang-Bobby

Inibaru.id - Kahiyang Ayu dan Bobby Nasution saat ini telah resmi menjadi pasangan suami-istri. Putri Presiden RI Joko Widodo itu menikah di Solo dengan upacara adat Jawa, sesuai adat orang tua Kahiyang. Keduanya juga akan menjalani upacara adat Mandailing, asal kedua orang tua Bobby, sekaligus ngunduh mantu.
Bobby adalah putra dari mendiang Erwin Nasution, mantan Dirut PTPN IV, dengan Ade Hanifah Siregar. Keduanya berasal dari Medan, Sumatra Utara. Acara ngunduh mantu Kahiyang-Bobby akan dilangsungkan hari ini, Selasa (21/11/2017), di Bukit Hijau Regency, Tasbih, Medan.
Dilansir dari Beritagar.id, Kamis (16/11), Patuan Kumala Pandapotan atau Pandapotan Nasution, pemangku adat yang akan memimpin upacara adat Kahiyang-Bobby di Medan mengatakan, tak ada yang berbeda dengan perkawinan antarsuku di Mandailing.
&ldquo;Kami cukup terbuka, sudah dari dulu begitu," ungkapnya.
Baca juga: <a href="/budaya/tiga-adat-klasik-jawa-dalam-pernikahan-kahiyang" target="_blank">Tiga Adat Klasik Jawa dalam Pernikahan Kahiyang </a> <a href="/hits/ngunduh-mantu-7-kereta-kencana-plus-kusirnya-diboyong-jokowi-ke-medan" target="_blank">Ngunduh Mantu, Tujuh Kereta Kencana Plus Kusirnya Diboyong Jokowi ke Medan</a>
Suku Mandailing menganut sistem kekerabatan patrilenal, yang berarti perempuan akan mengikuti silsilah adat suaminya. Sementara, merujuk aturan kalianda toru, yakni pengambilan marga dari pihak ibu sang suami, Kahiyang akan bermarga Siregar, yang diambil dari ibu Bobby, Ade Hanifah Siregar.
Pandapotan Nasution menjelaskan, ritual selanjutnya adalah pemotongan hewan kurban. Suku Mandailing mengenal tiga tingkatan kurban yang akan berpengaruh pada besar atau kecilnya pesta.
Jika tak ingin mengadakan pesta yang besar, warga bisa mengurbankan seekor ayam. Sementara untuk syarat pesta kelas menengah, dia bisa berkurban kambing. Namun, bagi yang ingin membuat pesta besar, minimal seekor kerbau harus dikurbankan. Lebih dari itu tidak masalah.
Yang menarik, ketika seseorang akan mengurbankan kerbau, dia biasanya akan mengumumkan ke peserta upacara adat bahwa dia akan mengurbankan &ldquo;anak ayam&rdquo;. Ini adalah sebuah kode yang sejatinya menunjukkan bahwa pesta pernikahan akan berlangsung besar-besaran.
"Kalau dikatakannya 'anak ayam', maka diadakanlah pesta adat yang besar. Ini dilakukan agar yang berkurban tidak tampak sombong dan takabur,&rdquo; kata Pandapotan.
Jokowi dikabarkan akan menyembelih seekor kerbau pada upacara adat yang akan berlangsung pada 24 November nanti.
Baca juga: <a href="/budaya/arti-hari-pernikahan-kahiyang-dalam-almanak-jawa" target="_blank">Arti Hari Pernikahan Kahiyang dalam Almanak Jawa</a> <a href="/hits/dua-jokowi-kw-ikut-hadiri-resepsi-kahiyang" target="_blank">Dua Jokowi KW Ikut Hadiri Resepsi Kahiyang</a>
Mandi di Sungai 
Seusai upacara pemberian marga, kedua pasangan kemudian akan dimandikan di sungai. Tak benar-benar dimandikan, keduanya hanya akan dibasuh. Tak jauh beda dengan ritual siraman di Jawa. Ritual ini menjadi simbol bahwa keduanya siap melakoni kehidupan baru sebagai pasangan suami istri.
Setelah itu, keduanya akan diberi gelar adat lantaran mereka mengadakan upacara adat yang besar. Gelar adat ditentukan dengan sidang adat yang dihadiri raja-raja adat, khususnya yang tinggal di sekitar kampung mempelai pria, termasuk suku Mandailing.
Kedua mempelai juga diberi ulos sebagai tanda disahkannya hubungan mereka dan diterima di dalam keluarga. Sekitar tiga atau empat orang akan menyelimuti mereka dengan kain khas Sumatera Utara ini. Pada Kahiyang-Bobby, acara ini akan digelar pada 25 November.
Ritual itu akan disambung dengan ritus&nbsp;upa-upa kepada kedua mempelai. Upa-upa ialah doa yang diantarkan lewat makanan. Setelah diupa, mempelai melakukan tortor sombah, atau ritual meminta restu pada orang tua sambil meminta nasehat sebelum akhirnya gendang pun ditabuh tanda rangkaian upacara selesai. (GIL/SA)

Menikahi Bobby Nasution, Kahiyang harus melakoni upacara adat Mandailing. Bagaimana prosesinya?

Kala Jokowi Berkurban “Anak Ayam” untuk Kahiyang

Inibaru.id &ndash; Presiden RI Joko Widodo (Jokowi) kembali memakai kereta kencana yang sempat digunakan dalam prosesi pernikahan Kahiyang Ayu-Bobby Nasution di Solo dalam acara &ldquo;Ngunduh Mantu&rdquo; di Medan. Kereta kencana beserta kuda poni yang menariknya dikirim dengan truk, sementara para kusirnya dinaikkan bus.
Dilansir dari Kompas.com, Minggu (19/11/2017), tujuh kereta kencana yang dipergunakan keluarga Jokowi kala prosesi ijab dan resepsi pernikahan Kahiyang-Bobby di Graha Saba Buana Solo,pada Rabu (8/11), direncanakan akan kembali digunakan dalam prosesi ngunduh mantu.
"Ada tujuh kereta kencana dengan 14 kuda yang dibawa ke Medan sesuai permintaan keluarga Presiden Jokowi," ujar Sunardi, Minggu (19/11) pagi.
Baca juga: <a href="/hits/selepas-meme-dan-karangan-bunga-tiang-listrik-dibuat-game" target="_blank">Selepas Meme dan Karangan Bunga, Tiang Listrik Dibuat Game</a> <a href="/budaya/tiga-adat-klasik-jawa-dalam-pernikahan-kahiyang" target="_blank">Tiga Adat Klasik Jawa dalam Pernikahan Kahiyang </a>
Sunardi merupakan salah seorang kusir kereta kencana yang membawa Bobby Nasution bersama keluarga menuju gedung pernikahan di Graha Saba Buana, Solo, dua pekan lalu.
Ia mengatakan, saat ini dirinya bersama 23 kusir menuju Kota Medan dengan menumpang bus yang disediakan Kodim. Tidak hanya bersama bus yang ditumpangi, menyusul sembilan truk yang mengangkut tujuh kereta kencana dan 14 kuda poni.
"Tadi malam berangkatnya dari Solo," ujar Sunardi.
Soal peran dan acaranya, Sunardi mengaku tidak tahu. Ia bersama tujuh kusir dan 16 kru diminta datang kembali lengkap dengan seragam ke Medan.
Baca juga: <a href="/budaya/arti-hari-pernikahan-kahiyang-dalam-almanak-jawa" target="_blank">Arti Hari Pernikahan Kahiyang dalam Almanak Jawa</a> <a href="/hits/jokowi-kritik-praktik-politik-tanpa-etika" target="_blank">Jokowi Kritik Praktik Politik Tanpa Etika</a>
"Nanti mau dipakai dalam sesi acara apa kami belum tahu," katanya.
Menurut Sunardi, dari delapan kereta kencana yang dipakai di Solo, satu di antaranya tidak dibawa ke Medan.
"Kereta yang tidak dibawa adalah kereta kencana yang dipakai membawa Mbak Kahiyang. Tujuh kereta lainnya dibawa ke Medan," ungkap Sunardi.
Sunardi menambahkan, perjalanan dari Solo ke Medan normalnya memakan waktu empat hari empat malam. Namun, bisa jadi waktu tiba ke Medan lebih cepat lantaran bus dan truk dikawal petugas selama di jalan raya. (GIL/SA)

Sebagaimana prosesi pernikahan di Solo, kereta kencana yang sama akan dipakai Jokowi kala “ngunduh mantu” di Medan. 