Sebenarnya, pembukaan RKDK bagi parpol sudah dilakukan mulai tanggal 17 Desember 2022 dan akan berakhir pada 27 November 2023 atau sejak ditetapkan sebagai peserta pemilu anggota DPR dan DPRD 2024. Idham berharap sembilan partai politik lainnya segera membuat RKDK.

"Tolong segera membuka rekening dana kampanye, kami akan segera memfasilitasi. Mohon suratnya diserahkan kepada kami," kata Idham.

Sembilan partai politik nasional yang belum membuka RKDK adalah Partai Kebangkitan Bangsa (PKB), Partai Gerindra, PDI Perjuangan, Partai NasDem, Partai Buruh, Partai Gelora, Partai Kebangkitan Nusantara (PKN), Partai Hanura, dan Partai Bulan Bintang (PBB).

Idham menjelaskan bahwa RKDK berfungsi sebagai tempat untuk mengelola seluruh penerimaan dana kampanye sebelum digunakan untuk kegiatan kampanye, termasuk oleh calon anggota legislatif. KPU menjamin transparansi RKDK melalui Sistem Informasi Dana Kampanye (Sidakam).

Menurut Idham, KPU akan memberikan akses kepada Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) dan lembaga negara yang berwenang dalam penanganan tindak pidana pencucian uang serta pemberantasan korupsi untuk menggunakan Sidakam guna memantau dan mengawasi penggunaan dana kampanye. (Siti Zumrokhatun/E10)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Sembilan Partai Telah Buka Rekening Dana Kampanye.

Inibaru.id - Untuk menghadapi Pemilu 2024 mendatang, setiap peserta pemilu termasuk partai politik (parpol) bakal menerima dana bantuan dari pemerintah. Untuk itu, mereka wajib membuka rekening khusus.

 Anggota Komisi Pemilihan Umum (KPU) RI, Idham Holik, mengungkapkan bahwa baru terdapat sembilan partai politik yang sudah membuka rekening khusus dana kampanye (RKDK) untuk Pemilu 2024. Idham menyampaikan hal ini saat uji publik tiga rancangan peraturan KPU (PKPU), yang salah satunya berkaitan dengan dana kampanye pemilu.

"Pertama-tama, terdapat Partai Golkar, Partai Keadilan Sejahtera, Partai Garda Perubahan Indonesia (Garuda), Partai Amanat Nasional (PAN), Partai Demokrat, Partai Solidaritas Indonesia (PSI), Partai Perindo, Partai Persatuan Pembangunan (PPP), dan Partai Ummat," papar Idham di Jakarta, pada Sabtu (27/5/2023).

Sebanyak 9 partai politik telah membuka rekening dana kampanye dari pemerintah. Sementara itu, 9 lainnya masih ditunggu.

Sembilan Partai Buka Rekening Dana Kampanye, KPU: Sisanya Ditunggu

Mengingat umat Buddha di Indonesia tergolong sebagai minoritas,
keberadaan sekitar 46 vihara di Kecamatan Kaloran dengan jumlah umat hampir
8.000 jiwa tentu cukup menarik. 

Menurut Buddhazine
(13/8/2015), pada 1966 lalu, Kaloran memang menjadi basis agama Buddha di Tanah
Air. Tapi, deklarasi ‘kebangkitan’ agama Buddha di Kaloran baru benar-benar
dilakukan pada 1 Juni 1968. Sejak saat itu, penganut agama Buddha di kecamatan
yang dikenal punya suhu udara sejuk tersebut semakin meningkat.

“Saat pertama kali
agama Buddha dibuka di Kaloran, setidaknya 1.500 orang datang mendaftar. Kabar
tentang munculnya agama Buddha menyebar hingga ke pelosok Kaloran,” tulis
Ngatiyar pada buku berjudul Berpeluh
Berselarah: Buddhis-Muslim Meniti Harmoni yang terbit pada 2010 lalu.

Yang menarik, di Kampung Mranggen, Dusun Kandangan, ada satu
orang yang dianggap sebagai ‘penanda’ berkembangnya agama Buddha di kampung
tersebut. Nama orang tersebut adalah Budho yang lahir pada 1969.

“Lahirnya bapak ini adalah penanda tumbuhnya agama Buddha di
sini. Karena itu namanya Budho,” ucap sesepuh kampung Muntoyo sembari menunjuk ke
arah Pak Buddho.

Hidup Rukun Berdampingan dengan Umat Beragama Lain

Karena jumlah umat Buddha di Kaloran cukup banyak, kamu bisa
melihat mereka hidup berdampingan dengan umat muslim yang jadi mayoritas di
sana dan umat-umat beragama lain. Di sana, bukan hal yang aneh melihat seorang
Bhante mengobrol atau kerja bakti bersama dengan guru ngaji.

Hal ini dibenarkan oleh Kepala Desa Kalimanggis Didik Agung
Susilo. Di sana, umat dari agama Islam, Buddha, Katolik, Kristen dan aliran kepercayaan
yang terorganisir dalam Persatuan Warga Sapta Darma (Persada) sudah biasa
saling membantu selama puluhan tahun.

“Kalau ada selamatan ya doanya dari semua agama. Pas Maulid
Nabi beberapa saat lalu, semuanya ikut kerja bakti, membuat panggung,” ucapnya
sebagaimana dilansir dari Jatengprov.
(19/7/2019).

Hal serupa diungkap Bante Thitasaddho. Laki-laki kelahiran
Kalimanggis yang beribadah di Wisma Bhikku Jaya Wijaya senang dengan kerukunan
yang dijaga warga desa tempat tinggalnya. Umat Buddha di sana pun semakin mantap menjalankan ajaran
Buddha yang menekankan pentingnya menyebarkan cinta asih tanpa pilih kasih.

“Inti ajaran Buddha kan nggak boleh berbuat jahat, saling
menolong, dan menghormati,” ucapnya.

Semoga saja semangat kerukunan yang terjadi di Kaloran juga
bisa menyebar di wilayah-wilayah lain di Indonesia, ya, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kalau
kamu lewat jalan Sumowono, Kabupaten Semarang – Temanggung, pasti melihat
sesuatu yang unik di pinggir jalan. Setelah melewati jalan berkelok dengan
pemandangan alam spektakuler dari Sumowono, di Kecamatan Kaloran, Temanggung,
bakal sering melihat vihara di pinggir jalan.

Keberadaan vihara-vihara tersebut nggak jauh dari musala,
masjid, atau bahkan gereja terdekat. Yap, di Kecamatan Kaloran, memang bukan
hal yang aneh melihat tempat ibadah dari 3 agama yang berbeda berada di lokasi
yang nggak jauh. Di sana, masyarakat juga sudah terbiasa hidup rukun tanpa
mempermasalahkan kepercayaan orang lain.

Di Kaloran, Temanggung, ada sekitar 8000 umat Buddha yang beribadah di 46 vihara. Seperti apa ya kehidupan para umat Buddha di wilayah pedesaan tersebut?

Menilik Kehidupan Umat Buddha di Kaloran, Temanggung

Padahal, bagian freezer seringkali dipakai untuk menyimpan
daging-dagingan, es krim, dan makanan yang rentan basi lainnya jika tidak
didinginkan. Kalau sudah begini, apakah setelah mati listrik makanan-makanan
tersebut sebaiknya dibuang begitu saja?

Menurut The Spruce
Eats, Kamis (25/5/2023), andai terjadi pemadaman listrik seharian,
sebenarnya kondisi freezer akan tetap beku sehingga makanan di dalamnya tetap
aman. Tapi, hal ini juga bergantung pada seberapa penuh bagian freezer hingga
seperti apa jenis makanan yang kamu simpan di dalamnya.

Jika freezernya penuh, makanan di dalamnya justru biasanya
bakal lebih awet karena suhu dingin akan tetap terjaga di dalamnya. Beda cerita
jika freezer justru banyak yang kosong. Suhunya justru akan lebih mudah
meningkat. 

Apalagi jika kamu sering membuka pintu freezer untuk mengecek
kondisi makanan di dalamnya. Dampaknya justru suhu dingin di dalam freezer
keluar dan akhirnya makanan pun jadi lebih cepat basi.

Jika pemadaman listrik berlangsung sampai berhari-hari, mau
nggak mau kamu harus mulai memasak makanan di dalam kulkas satu per satu karena
pasti akan segera basi. Makanan kalengan atau kemasan mungkin tetap aman untuk
dimasak belakangan, tapi untuk makanan seperti daging-dagingan atau sayuran,
sebaiknya segera kamu olah.

Kamu juga bisa mengolah daging-dagingan sebagai masakan demi
membuatnya jadi lebih awet. Dalam banyak kasus, daging yang sudah dimasak bisa
dimasukkan kembali ke dalam kulkas setelah listrik kembali menyala dan bisa
dipanaskan atau diolah menjadi makanan lain di kemudian hari. Meski begitu,
sebelum kamu mengolahnya, cek dulu deh kesegaran makanannya. Apalagi jika
pemadaman listrik sudah berlangsung cukup lama.

Satu hal yang pasti, kalau terjadi pemadaman listrik dan
sudah berlangsung lebih dari 1 jam, sebaiknya kamu segera mencari informasi ke
pihak perusahaan listrik negara (PLN) untuk menanyakan apa penyebab pemadaman
dan kapan sekiranya listrik menyala. 

Dengan melakukannya, kamu jadi bisa mempertimbangkan apakah
perlu segera mengolah makanan di kulkas atau membiarkannya begitu saja sampai
listrik menyala lagi. Nggak ribet, bukan, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Salah
satu hal yang bikin kesal semua orang adalah mati listrik. Nggak hanya membuat
suhu udara terasa lebih gerah karena kipas atau AC nggak bisa dinyalakan, sejumlah
peralatan elektronik penting lain seperti kulkas juga padam. Padahal, kalau
kulkas padam, bisa jadi makanan di dalamnya jadi lebih mudah basi.

Kalau padamnya listrik hanya hitungan menit atau nggak lebih
lama dari 1-2 jam, mungkin makanan di dalamnya akan tetap terjaga kondisinya.
Beda cerita jika listrik padam selama berjam-jam lamanya. Suhu dingin di
kulkas, termasuk di bagian freezer, dikhawatirkan akan menghangat.

Kalau sampai mati listrik, kulkas akan mati. Lantas, apakah makanan di dalam freezer kulkas akan jadi basi?

Mati Listrik, Bagaimana Nasib Makanan di Freezer Kulkas?

Harianti alias Cik Wat menyebut dia mulai berjualan es
karena meneruskan bisnis yang sama dari ibunya yang telah meninggal. Sementara
itu, Widiastuti baru ikut membantunya setelah pensiun sebagai asisten apoteker
di RS Brayat Minylya.

“Pokoknya pas (G30S) PKI belum ada, sudah jualan es di sini.
Kami nggak pernah pindah,” ucap Cik Wat sebagaimana dilansir dari Solopos, Senin (2/1/2023).

Di warung berukuran 4x5 meter yang ada di depan rumah
tersebut, keduanya silih berganti membuat minuman bagi pelanggan yang
berdatangan. Kebanyakan dari mereka memesan es cokelat yang dianggap sebagai
menu legendaris. Maklum, minuman ini disajikan dengan campuran santan, kelapa
muda, serta roti yang khas.

Menu lain yang nggak kalah nikmat adalah es buah, es gula kelapa,
es mega mendung, es kacang hijau dan es kolak degan. Ada juga menu makanan
seperti gado-gado, rujak, dan lotis. Meski begitu, popularitas menu-menu
tersebut memang masih kalah dengan es cokelat.

Keunikan lain dari warung ini yang membuatnya terus
didatangi pelanggan adalah masih digunakannya alat serut es tradisional. Banyak
pelanggan yang mengaku senang dengan suara balok es yang diserut dengan
peralatan tersebut sebelum minumannya disajikan.

“Saya paling suka dengan es batunya yang diserut manual.
Entah mengapa jadi membuat esnya seperti jadi tambah enak gitu,” ucap salah
seorang pelanggan, Joko.

Kalau kamu tertarik untuk menjajal minuman di Warung Es
Setabelan, nggak perlu khawatir harus merogoh kocek dalam-dalam, Millens. Semua minumannya dibanderol
hanya Rp12 ribu. Bahkan, kalau kamu hanya memesan es teh, hanya perlu membayar
Rp3 ribu. Sementara itu, menu makanannya bervariasi dari Rp9 ribu sampai Rp12
ribu.

Warungnya buka dari pukul 08.00 WIB sampai 18.00 WIB. Tapi,
karena menu andalannya adalah minuman dingin, biasanya paling ramai saat tengah
hari atau jam makan siang, saat suhu udara biasanya sangat panas dan terik.

Jadi, kapan nih mencicipi kesegaran es cokelat yang
melegenda di Warung Es Setabelan di Solo, Millens?
(Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Kisah
Warung Es Setabelan yang ada di Jalan Abdul Muis Nomor 90, Banjarsari, Solo,
Jawa Tengah, cukup berbeda dari kafe-kafe pada umumnya. Apalagi, dua orang
pengelolanya kini sudah berusia lanjut dan masih belum mau berhenti menjajakan
minuman legendaris kepada pelanggan setianya.

Keduanya adalah Harianti yang kini berusia 80 tahun serta
Widiastuti yang berusia 10 tahun lebih muda. Mereka mengaku sudah lupa kapan pastinya
warung es tersebut kali pertama berdiri. Satu hal yang pasti, sebelum kasus
G30S/PKI, mereka sudah berjualan. Artinya, warung ini sudah eksis selama lebih
dari 50 tahun!

Di Solo, ada Warung Es Setabelan yang legendaris karena disebut-sebut sudah eksis sejak lebih dari 50 tahun silam. Pengelola warung tersebut adalah dua orang lansia yang masih gesit melayani pesanan pelanggan. Seperti apa ya kisah warung yang nggak biasa ini?

Manisnya Kisah Warung Es Setabelan di Solo

Meski masih terlihat bagus, ada baiknya kamu mengganti
talenan plastik jika usianya sudah cukup lama. Soalnya, kalau kamu terus
memakainya, bisa jadi talenan tersebut berjamur atau penuh dengan bakteri
sehingga bisa mengontaminasi makanan yang kamu potong di atasnya. Hal ini tentu
nggak sehat, bukan?

Nah, berikut adalah sejumlah tanda bahwa talenan plastikmu
sebaiknya diganti sebaiknya disadur dari The
Spruce Eats, Kamis (25/5/2023). Simak baik-baik, ya?

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Sudah Banyak Bekas Potongan

Layaknya talenan pada umumnya, talenan plastik juga akan
memiliki banyak bekas potongan dari pisau yang kamu gunakan sehari-hari. Meski
terlihat seperti hal yang sepele, hal ini ternyata bisa jadi tanda bahwa
talenanmu sebaiknya segera diganti.

Tanpa kamu sadari, bekas potongan dari pisau itu bisa jadi
tempat sisa makanan, jamur, hingga bakteri mengendap. Meski sudah kamu
bersihkan berulang kali, berbagai benda tersebut akan berada di sana dan
membuat bahan makanan yang kamu potong pada talenan jadi rentan terkontaminasi.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Talenan Sulit Dibersihkan

Sebagaimana disebutkan sebelumnya, banyaknya bekas potongan
membuat sisa makanan sulit untuk dibersihkan. Terkadang, pada bekas potongan
tersebut, sampai muncul jamur dengan warna gelap. Kalau sudah terlihat seperti
itu, sebaiknya talenan plastikmu dibuang saja dan diganti dengan yang baru.

Soalnya, hal itu menandakan bahwa talenan sudah
terkontaminasi banyak jamur dan bakteri seperti salmonella, listeria, e-Coli,
dan lain-lain. Bakteri-bakteri tersebut bisa jadi sumber penyakit kalau sampai
masuk ke dalam tubuh manusia, lo.

Lebih Baik Mana, Talenan Plastik atau Kayu?

Jika talenan plastik juga rentan terpapar jamur dan bakteri
jika sudah berkali-kali dipakai, apakah talenan jenis ini nggak lebih baik dari
talenan kayu? Ternyata, banyak pakar yang menyebut talenan plastik tetap jadi
pilihan yang lebih baik. Pasalnya, talenan jenis ini nggak mudah keropos dan
lebih mudah dipakai untuk memotong daging mentah.

Meski begitu, ada baiknya kamu memakai beberapa jenis
talenan di dapur untuk dibedakan fungsinya berdasarkan jenis bahan makanan yang
akan kamu potong. Contohlah, satu talenan dipakai untuk memotong bahan makanan
segar, satu lagi untuk memotong makanan siap santap seperti roti, dan satu lagi
untuk daging-dagingan.

Alasan dari pemisahan talenan ini adalah demi mengurangi
kemungkinan terjadinya kontaminasi silang bakteri, khususnya dari bahan makanan
mentah seperti daging-dagingan, Millens.
Nah, dengan memakai talenan plastik, kamu bisa memilih aneka warna yang berbeda
untuk membedakannya.

Jadi, sudah mengerti kan cara terbaik memakai talenan plastik
di dapur, Millens? (Arie Widodo/E05)

Inibaru.id – Selain
talenan kayu, kamu juga bisa menemukan talenan plastik di dapur. Biasanya sih,
telanan plastik dipilih karena harganya yang cukup terjangkau namun bisa
diandalkan untuk urusan memotong-motong dalam waktu yang lama.

Talenan plastik sering dianggap lebih baik dari talenan kayu. Tapi, kalau kondisinya sudah seperti ini, sebaiknya segera kamu ganti.

Tanda Talenan Plastik Harus Diganti

Umumnya, petis ini dibuat dari olahan udang atau ikan yang
dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga kaldu atau sarinya keluar. 

Sebenarya, membuat petis sendiri di rumah nggak sulit karena
bahan dan alatnya sederhana. Namun, kamu harus ekstra sabar karena membutuhkan
kesabaran yang hakiki. Maklum, membuat petis memerlukan waktu yang lama.

Wajar saja jika akhirnya orang memilih untuk membeli
ketimbang bikin bahan makanan berwarna hitam ini. Kebanyakan petis baik udang maupun
ikan di pasaran memang berwarna hitam. Tapi, kamu tahu nggak kenapa petis
berwarna hitam?

Mengutip Kompas (14/1), dalam sebuah wawancara
melalui sambungan telepon, Faizul Mubarok selaku pemilik usaha Petis Maju
Tresno di Gresik memberi keterangan kalau petis berwarna hitam karena
penggunaan bahan dan cara memasaknya, Millens.

“Kalau menurut saya pribadi, warna hitamnya itu bisa dari
penggunaan sari udang dan gula yang membuatnya berwarna gelap hitam gitu.”
ungkapnya, Rabu (9/2/2022).

Bukan cuma itu, kata Faizul proses memasak petis yang
ditambahkan dengan gula dan dimasak dalam waktu yang cukup lama juga turut
memengaruhi. Jadi, gula yang dimasak lama bakal menjadi karamel sehingga bikin petis
hitam. 

Asal kamu tahu, petis ternyata nggak selalu berwarna hitam
legam lo. Ada juga petis yang berwarna merah kehitam-hitaman.&nbsp;&nbsp; 

“Sebenarnya petis udang itu warnanya beda-beda ya, ada yang
hitam legam dan ada yang merah kehitam-hitaman. Namun, kalau memilih petis
udang khas Surabaya sebaiknya yang hitam.” tuturnya.

Menurut Fauzul, petis yang berwarna sedikit merah terbuat
dari sari ikan di Madura. Jadi bukan dibikin dari sari udang. Rasanya cenderung
asin.

Menarik juga ya? Etapi, kamu pernah icip-icip petis berwarna
merah nggak, Millens? (Siti Zumrokhatun/E07)

Inibaru.id – Buat kamu pencinta gorengan, petis tentu
bukan kondimen yang asing. Di Semarang, kamu bisa menemukan gorengan tahu petis
yang populer di banyak tempat.

Yap, bahan bumbu berwarna hitam ini bisa membuat tahu pong
yang asin gurih memiliki rasa unik. nggak heran, tahu petis selalu menjadi
incaran wisatawan atau masyarakat sekitar.

Terbuat dari sari udang atau ikan, mengapa ya petis berwarna hitam legam?

Diolah dari Sari Udang dan Ikan, Mengapa Petis Berwarna Hitam?

Menurut Thomas O. Hollmann dalam The Land of the
Five Flavors: a Cultural History of Chinese Cuisine sebagaimana dikutip dari Historia
(3/1), disebutkan bahwa menggoreng adalah salah satu dari banyak metode memasak
yang sudah lama dikenal orang Tionghoa. Teknik ini meliputi stir-fry
(jian chao) atau menumis dan deep-fry (zha) atau menggoreng dengan
minyak yang banyak.

Jian chao adalah cara memasak menggunakan sedikit
minyak goreng yang dipanaskan di atas api bersuhu tinggi lalu diaduk dengan
cepat. Sedangkan zha dilakukan dengan mencelupkan makanan ke dalam
minyak yang panas. Teknik zha membutuhkan wajan yang cukup dalam. Tujuannya agar bahan makanan bisa tercelup semua di dalam minyak
panas.

Menggoreng makanan sudah dilakukan sejak abad ke-19 

Awalnya, orang Nusantara mengolah makanan hanya dengan cara dibakar,
direbus, atau dikukus. Tapi, dalam Serat Centhini, terungkap kalau orang Nusantara kemudian mulai mengadopsi teknik menggoreng. Dalam buku ini, diungkap bahwa ada penganan berbahan daging yang dijadikan sesaji untuk upacara. Daging-daging ini ada yang ditusuk, disapit, dibakar,
digoreng, direbus, mapun dikukus. O ya, dalam Serat Centhini,&nbsp;disebutkan juga beberapa menu sayuran yang ditumis.

Orang pribumi mulai terbiasa menggoreng
makanan sejak buah kelapa bisa diolah menjadi minyak. Bahkan, teknik memasak ini makin populer semenjak kelapa sawit masuk ke Nusantara pada abad ke-19.

Rucianawati dalam Usaha Kelapa Rakyat di Daerah Jawa Timur
pada Awal Abad ke-20 (2001) menulis, kala itu beberapa pengusaha Eropa dan
Tionghoa mulai mengolah buah kelapa dengan mesin modern untuk menghasilkan minyak.
Sedangkan rakyat membuat minyak kelapa langsung dari buahnya dengan cara yang
masih tradisional. Nah, sejak saat itulah bermunculan berbagai jenis makanan yang digoreng.

Alasan Orang Indonesia Suka Menggoreng Makanan

Dikutip dari Good News From Indonesia (3/1/2023), ada
beberapa alasan yang membuat orang Indonesia suka menggoreng makanannya.
Pertama, karena melimpahnya minyak kelapa sawit di Indonesia sejak abad ke-20.

Kedua, makanan berminyak memang rata-rata enak dan gurih. Seorang
penulis kuliner bernama Kevin Soemantri mengatakan bahwa makanan yang bisa
dibilang enak adalah makanan yang memainkan sebanyak mungkin pancaindra.

Saat kamu makan makanan yang digoreng, minimal ada tiga indra yang dimanjakan. Pertama adalah indra pendengaran dari suara kriuk saat menggigit makanan yang digoreng. Yang kedua adalah dari rasa gurih yang dihasilkan. Terakhir, tekstur garingnya. Pantas saja ya kita doyan banget gorengan.

Hm, jadi penasaran, kalau kamu, paling suka gorengan apa nih, Millens? (Fatkha
Karinda Putri/E07)

Inibaru.id – Selain mi kuah , sepertinya ngemil
gorengan menjadi salah satu hal yang paling diinginkan saat hujan sedang turun,
ya. Entah itu pisang goreng, singkong goreng, atau tempe goreng sangat klop
disantap sebagai teman ngeteh kamu. Eh, tapi pernah nggak terlintas
di pikiranmu, kenapa ya orang Indonesia suka menggoreng makanannya?

Kali aja kamu nggak tahu, teknik menggoreng diperkenalkan
oleh orang Tionghoa. Kuali dan penggorengan juga diperkenalkan oleh orang Tionghoa yang bermigrasi ke Nusantara.

Setiap kali makan atau ngemil, pasti ada penganan yang diolah dengan cara digoreng. Jadi penasaran nih, kenapa ya orang Indonesia suka menggoreng makanannya?

Mengapa Orang Indonesia Suka Menggoreng Makanannya?

Gorengan
masuk ke Nusantara semenjak pedagang dari Tiongkok berdatangan dan menjalankan
bisnisnya di sini. Mereka membawa makanan khas seperti mi, bakso, serta tahu.
Berdasarkan buku berjudul Peranakan
Tionghoa Dalam Kuliner Nusantara tahun 2013, para pedagang Tiongkok awalnya
memperkenalkan teknik menumis yang disebut sebagai fan chao.

Kalau kamu
cermati, pasti mengenal sebutan lain wajan berupa wok. Kata ini ternyata berasal dari Bahasa Kanton yang ada di
Tiongkok.

Berdasarkan
Serat Centhini yang dibuat Keraton
Surakarta pada 1814, disebutkan bahwa masyarakat sudah mengenal teknik
menggoreng. Jika ada acara atau upacara tertentu, masyarakat akan berkumpul
untuk memasak bersama dengan teknik menggoreng, merebus, mengukus, menusuk
daging, hingga menumis sayuran.

Ditambah
dengan mulai dikenalnya minyak kelapa sawit pada abad ke-19, masyarakat Indonesia
pun semakin dimudahkan untuk mengolah makanan dengan teknik menggoreng.

Buku Indrukken van een totok (1897) yang
ditulis Justus van Maurik mengungkap fakta tentang jenis digoreng yang
dijajakan di Indonesia. Selain nasi goreng dan sayur goreng, sudah ada banyak
penjual ikan goreng atau vischjes
yang dibungkus dengan daun pisang atau bladeren.

Kini,
gorengan yang dijual di Indonesia sangatlah bervariasi dan disesuaikan dengan
bahan-bahan khas Indonesia. Sebagai contoh, mendoan, tahu petis, tahu pedas,
hingga pisang goreng bisa dengan mudah kamu dapatkan di pinggir jalan.

Kalau kamu,
paling suka dengan gorengan jenis apa nih, Millens?
(His/IB09/E05)

Inibaru.id – Kalau ditanya soal camilan yang paling disukai
masyarakat Indonesia, jawaban pertama yang terpikir pasti gorengan. Realitanya,
gorengan memang sangat nikmat, apalagi jika dimakan bersama dengan sambal atau
cabai rawit. Camilan ini pun dianggap telah merakyat karena bisa dikonsumsi di
mana saja di berbagai kesempatan, termasuk di rumah atau di warung-warung. Tapi, kamu tahu nggak
kalau gorengan ternyata nggak asli dari Indonesia, lo?

FYI nih,
teknik memasak di dalam minyak sudah dikenal masyarakat Mesir Kuno. Hal ini
diungkap dalam buku terbitan 2008 berjudul History
of Food yang menyebut pengolahan makanan dengan teknik deep frying sudah dikenal sejak 1.200 sebelum masehi. Teknik ini
kemudian menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Asia Timur.

Dikenal sebagai jajanan khas Indonesia, ternyata sejarah gorengan terkait dengan migrasi pedagang dari Tiongkok. Seperti apa ya kisahnya?

Jadi Jajanan Favorit Masyarakat Indonesia, Gorengan Ternyata Berasal dari Tiongkok

Gorengan tinggi kandungan minyak. Hal ini disebabkan oleh proses pengolahannya yang digoreng. Masalahnya adalah hal ini membuat kandungan lemak jahat di dalamnya sangat tinggi. Kandungan ini sangat sulit dicerna sehingga bisa membuat proses pencernaan makanan menjadi semakin lambat. Kondisi ini tentu akan membuat perut terasa semakin tidak nyaman, mual, atau bahkan kembung.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gangguan Fungsi Pencernaan

Sering mengonsumsi makanan berminyak akan menurunkan jumlah bakteri baik di dalam saluran pencernaan. Dampaknya, fungsi pencernaan bisa terganggu. Sistem imun tubuh juga akan semakin melemah.

Menurut penelitian berjudul
Influencer of High-Fat-Diet on Gut Microbiota: A Driving Force For Chronic
Disease Risk, disebutkan bahwa ketidakseimbangan bakteri di dalam saluran pencernaan bisa menyebabkan peningkatan risiko obesitas, kanker, diabetes, penyakit jantung, dan parkinson.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gangguan Jantung

Menurut penelitian yang berjudul Fish intake and the risk of incident heart
failure: the Women’s Health Initiative, disebutkan bahwa&nbsp;perempuan yang
mengonsumsi satu porsi atau lebih gorengan per minggu akan mengalami peningkatan risiko gagal ginjal hingga 48 persen. Keberadaan lemak jahat yang tinggi di dalam gorengan juga bisa meningkatkan tekanan darah dan kolesterol. Hal ini bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Menurunkan Sistem Imun Tubuh

Bila kamu sering mengonsumsi gorengan, khususnya yang dimasak di dalam minyak jelantah sebagaimana yang sering dijual di pinggir jalan, dampaknya bisa sangat buruk bagi tubuh.

“Minyak jelantah mengandung banyak
lemak jenuh dan lemak trans, sehingga bisa meningkatkan risiko jantung koroner dan
menurunkan imun tubuh,”ujar Prof. Hardiansyah, Ketua Umum PERGIZI PANGAN
Indonesia dan Guru Besar Ilmu Gizi FEMA IPB.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Menurunkan Fungsi Otak

Menurut studi berjudul Microstructural brain tissue damage in
metabolic syndrome, disebutkan bahwa&nbsp;makanan berlemak mampu meningkatkan berat
badan, tekanan darah, dan risiko terkena sindrom metabolik. Selain itu, gorengan juga meningkatkan
inflamasi pada tubuh.&nbsp;

Salah satu organ yang akan terdampak inflamasi atau peradangan adalah otak. Hal ini akan membuat fungsi dan kinerjanya semakin menurun.

6.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Meningkatkan Risiko&nbsp;Diabetes Tipe-2

Nggak hanya makanan dan minuman manis yang bisa menyebabkan peningkatan risiko diabetes tipe 2. Dalam realitanya, hobi makan makanan gorengan juga bisa menjadi pemicunya. Hal ini disebabkan oleh kemampuan makanan tinggi lemak dalam membuat berat badan naik. Dampaknya, tubuh tak bisa lagi mengendalikan kadar gula darah.

Gorengan juga bisa menyebabkan peradangan yang akhirnya berimbas pada terganggunya produksi insulin di dalam tubuh. Hal inilah yang akhirnya bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2.

Sebenarnya, kamu masih boleh kok makan gorengan. Hanya, pastikan untuk nggak sering melakukannya, ya Millens. Selain itu, agar lebih aman bagi kesehatan, lebih baik gorengan kamu masak sendiri di rumah. Mudah dan tetap enak, kok.&nbsp;(Kum/MG31/E07)

Inibaru.id – Berbuka
dengan gorengan menjadi pilihan yang nikmat bagi banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya
yang renyah mampu menggugah selera makan. Jika kita mengombinasikannya dengan minuman segar seperti es teh manis, maka sensasi nikmat saat buka puasa tentu akan semakin terasa.

Sayangnya, kamu ternyata nggak disarankan untuk sering mengonsumsi gorengan saat buka puasa. Jika sampai berlebihan, dampaknya bagi kesehatan bisa kurang baik. Berikut adalah dampak-dampak tersebut.

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Perut Bermasalah

Gorengan menjadi menu hidangan yang menggoda untuk berbuka puasa. Tapi, jika kamu sering mengonsumsinya, bisa menyebabkan dampak buruk bagi kesehatan, lo.

Nikmatnya Gorengan untuk Buka Puasa Nggak Sebanding dengan Dampaknya

Nggak hanya nasi, aneka gorengan yang disuguhkan di
Angkringan Pak Gik juga bermacam-macam, termasuk martabak, pangsit, sosis,
tempura, petis, mendoan, tempe kripik, dan tahu bacem. Per bijinya seharga Rp
500, nggak bikin kantong cepat kempes. Ada yang unik lagi, rata-rata gorengan
di sini kecil-kecil, kalau bahasa Jawanya sak
emplokan.

“Memang kecil, soalnya kalau malam orang makan sedikit tapi
jenisnya bisa banyak. Tinggal seleranya apa. Lain kalau pagi pasti lapar,
sehingga ukuran bisa besar. Kalau malam kan ada orang yang takut gendut kalau
makan banyak,” kata Purwanto, generasi kedua penerus Angkringan Pak Gik.

Di sini Purwanto dibantu oleh tujuh pekerja. Saat itu
hanya lima yang membantu, dua libur.

Yah, usai mencicipi nasi rempelo, sosis, tempe, bakwan,
pangsit, dan es teh yang semuanya cuma habis Rp 7.500, perut saya rasanya
sangat kenyang. Nggak kapok buat jajan di tempat ini, he-he. Berniat
menikmatinya juga, Millens? (Isma Swastiningrum/E05)

Inibaru.id – Sejauh
ini, pernahkah kamu menghitung berapa macam rasa nasi angkringan yang sudah
kamu nikmati? Jika jawabanmu masih bisa dihitung dengan jari tangan, ada baiknya
kamu berkunjung ke Angkringan Pak Gik di Jalan Inspeksi Semarang. Sebab warung
nasi kucing yang satu ini menyediakan 16 macam nasi!

Yap, Sabtu (29/2) dini hari pukul 02.30 WIB saya
membuktikannya sendiri. Bermacam-macam rasa nasi dari nasi kering, mie, usus, gudangan,
tahu, rambak, pindang, babat, rempelo, nasi goreng, nasi kuning, nasi uduk, dan
lain-lain tersedia. Harganya pun per bungkusnya murah, hanya Rp 2.500.

Berjarak sekitar satu kilo dari Simpang Lima Semarang, terdapat warung nasi kucing terkenal bernama Angkringan Pak Gik. Dari jalan memang nggak kelihatan, kamu mesti parkir dan masuk ke dalam. Di tempat ini tersedia 16 macam rasa nasi dan aneka gorengan.

Enak dan Murah, Angkringan Pak Gik Semarang Suguhkan 16 Macam Nasi serta Aneka Gorengan

Inibaru.id &ndash; Selain mudah lelah, orang yang berpuasa jamak merasakan kulitnya kusam. Ada pula yang merasa kulitnya lebih kering daripada biasanya. Hal ini dipicu sejumlah faktor baik dari dalam maupun dari luar diri.
Faktor internal berupa kurangnya asupan nutrisi yang cukup saat berpuasa. Sementara, faktor eksternal yang bisa mengakibatkan kulit kusam dan kering saat puasa adalah perubahan cuaca yang ekstrem dan polusi yang memengaruhi kesehatan kulit.
Lebih lanjut, berikut penyebab kulit kusam dan kering saat berpuasa.
Kekurangan Cairan
Banyak orang yang mengesampingkan pentingnya cairan dalam tubuh saat berpuasa. Hal inilah yang membuat kulit menjadi kering dan kusam. Masalah kulit kering pada dasarnya disebabkan karena kurangnya cairan pada lapisan luar kulit.
Lengan dan kaki adalah bagian yang paling rentan mengalami kondisi kering. Oleh karena itu, pastikan kebutuhan cairan pada tubuh terpenuhi.
Terlalu Banyak Makan Gorengan
Bagi sebagian orang, gorengan adalah menu wajib yang mesti ada di meja makan saat buka puasa. Padahal, gorengan bisa memberi efek yang kurang baik bagi kondisi kulit seperti kering dan kusam. Makanan yang digoreng sangat merugikan kulit karena saat proses menggoreng produksi lemak akan menghancurkan antioksidan dan nutrisi lainnya yang baik bagi tubuh dan kulit. Jadi, kurangi kebiasaan ngemil gorengan saat berbuka puasa ya, Millens.
Mandi Terlalu Lama
Berlama-lama di kamar mandi saat puasa memang membuat tubuh terasa lebih segar. Namun, hal itu bisa berdampak buruk bagi kesehatan kulit.
Mandi terlalu lama bisa membuat kulit kering, apalagi jika kamu mandi menggunakan air panas. Semakin lama kulit melakukan kontak dengan air, lemak dalam kulit bisa semakin larut sehingga membuat kulit menjadi kering. Waktu ideal yang pas untuk mandi adalah lima menit.
Kurang Tidur
Nggak sedikit orang yang mengalami kurang tidur saat Ramadan karena beberapa alasan. Padahal, tidur sangat penting dilakukan karena berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit. Ahli sekaligus pendiri The Sleep School Guy Meadows mengatakan tidur merupakan waktu bagi tubuh untuk menyembuhkan dan menghilangkan racun dari kulit seperti ditulis laman Halodoc (10/4/2019).Kurang tidur dapat meningkatkan hormon kortisol yang memperburuk kondisi inflamasi kulit, yang dapat memengaruhi kesehatan kulit.
Nah, itulah sejumlah penyebab kulitmu kusam dan kering saat puasa. Supaya nggak mengalami masalah kulit itu, kamu perlu menghindari penyebab-penyebabnya ya, Millens. (IB24/E04)

Kulit kusam dan kering adalah hal umum yang sering dirasakan saat puasa. Dua hal itu memang wajar terjadi, tapi bisa juga dihindari dengan mengetahui penyebabnya.

Kulit Terasa Kusam dan Kering Saat Puasa? Ini Penyebabnya

Inibaru.id &ndash; Nggak bisa dimungkiri, gorengan dan aneka makanan yang digoreng punya rasa yang lebih lezat dibanding lainnya. Tekstur renyah makanan yang digoreng memberikan sensasi makan tersendiri. Namun, terlalu sering mengonsumsi gorengan atau makanan yang digoreng nggak baik, lo.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal The BMJ menyebut, makanan yang digoreng berpengaruh bagi kesehatan dari waktu ke waktu. Risiko paling buruk yang harus ditanggung penikmatnya adalah kematian dini.
"Orang-orang tahu makanan gorengan mungkin memiliki hasil kesehatan yang buruk, tetapi ada sedikit bukti ilmiah untuk menunjukkan apa dampak buruk jangka panjang dari makan makanan yang digoreng. Secara umum, kami menemukan konsumsi makanan yang digoreng dikaitkan dengan kematian secara keseluruhan," kata Dr. Wei Bao yang merupakan asisten profesor epidemiologi di University of Iowa College of Public Health dan penulis pendamping penelitian ini seperti dilansir dari Time.com, Rabu (23/1/2019).
Hasil ini didapat dari penelitian studi longitudinal selama 20 tahun. Peserta penelitian itu adalah 107.000 wanita berusia 50-79 di Amerika Serikat. Dalam penelitian tersebut, mereka diminta mengisi satu kuisioner terperinci tentang kebiasaan diet mereka pada 1990-an. Selama waktu itu, lebih dari 31.500 orang meninggal.
Mereka yang melaporkan makan setidaknya satu porsi makanan goreng per hari memiliki peluang 8 persen lebih tinggi untuk meninggal lebih awal. Pengonsumsi makanan yang digoreng juga memiliki peluang 8 persen lebih tinggi mengidap penyakit kardiovaskular, yakni penyakit yang berhubungan dengan jantung dan pembuluh darah.
Jenis gorengan yang paling berkaitan dengan kematian dini dalam penelitian ini adalah ayam goreng dan ikan goreng dibanding makanan ringan lainnya seperti kentang goreng, keripik, atau kerupuk. Menurut Bao, perbedaan ini berhubungan dengan cara penyajiannya.
Cara penyajian yang dimaksud salah satunya adalah penggunaan minyak. Beberapa restoran menggunakan kembali minyak yang sudah dipakai untuk menggoreng ayam atau ikan. Minyak yang digunakan terus menerus inilah yang memiliki dampak berbahaya untuk makanan yang akan dikonsumsi. Sementara, daging terkena minyak lebih banyak karena digoreng lebih lama dibanding camilan.
Kendati penelitian ini hanya dilakukan kepada kelompok wanita yang lebih tua, Bao mengatakan hasil temuan itu kuat dan bisa berlaku untuk kelompok lainnya.
"Kami tidak memiliki alasan efeknya berbeda berdasarkan usia, atau bahkan berdasarkan jenis kelamin. Saya menduga hubungan itu mungkin serupa di antara wanita yang lebih muda atau bahkan di antara pria," kata Bao.
Kamu bisa menghindari risiko itu dengan mengubah metode memasak seperti memanggang. Makanan yang dipanggang dapat membuat perbedaan besar bagi kesehatan jantung. Memilih bahan makanan yang sehat juga akan mengurangi risiko kematian dini. Kamu juga bisa mengatasi hal itu dengan mengganti minyak goreng dan beralih ke minyak zaitun. Demi kesehatan, nggak masalah kan kalau harus mengerem makanan seperti gorengan, Millens? (IB07/E04)

Menu makanan yang digoreng memang lebih lezat karena lebih renyah dan gurih. Namun, menurut penelitian, hobi mengonsumsi makanan yang digoreng akan berdampak sangat buruk bagi kesehatan, salah satunya kematian.


Sering Mengonsumsi Gorengan Berisiko Tingkatkan Kematian Dini

a:3:{i:0;a:2:{s:5:"photo";s:47:"https://www.inibaru.id/uploads/gorengan%201.jpg";s:7:"caption";s:0:"";}i:1;a:2:{s:5:"photo";s:47:"https://www.inibaru.id/uploads/gorengan%202.jpg";s:7:"caption";s:0:"";}i:2;a:2:{s:5:"photo";s:47:"https://www.inibaru.id/uploads/gorengan%203.jpg";s:7:"caption";s:0:"";}}

Gorengan menjadi makanan yang sulit ditolak sebagian orang. Penyuka gorengan hampir nggak mengenal batasan, juga nggak memandang urusan SARA. Nggak peduli tua-muda, miskin-kaya, cowok-cewek, ataupun pribumi-mancanegara, semua suka. Filosofis nih. Maka, berkacalah pada gorengan yang berhasil menyatukan segala perbedaan ya, Millens!

Berkaca pada Gorengan

Inibaru.id &ndash;&nbsp;Sedikit mengubah jargon sebuah iklan minuman kemasan: &ldquo;Apapun makanannya, camilannya gorengan!&rdquo; Hm, nggak sedikit lo yang mengamini prinsip itu. Gorengan memang populer di Indonesia. Tua, muda, laki-laki, perempuan, bahkan dari musim durian hingga musim rambutan, gorengan selalu ada.
Biasanya gorengan dijajakan di pinggir jalan atau di warung makan. Namun, nggak jarang restoran-restoran mahal pun mencantumkan gorengan di daftar menunya. Gorengan juga ada banyak macamnya lo, Millens. Ada bakwan, mendoan,pisang goreng, hingga gandastari.
Untuk tiap daerah, gorengan memiliki penyebutan yang berbeda-beda lo, Millens. Misalnya di wilayah Banyumas, masyarakat setempat&nbsp;menyebut tempe berbalut adonan tepung yang digoreng setengah matang dengan sebutan "Mendoan". Namun, bergeser sedikit ke Wonosobo, warga sudah menyebutnya dengan nama lain, yakni tempe kemul.
Nggak cuma di Indonesia yang punya pelbagai sebutan dan variasi, negara-negara di luar sana juga punya gorengan lo. Variasinya beragam, namanya juga nggak sama.
Orang Korea menyebut bakwan dengan nama "Yache Twigim". Berbeda dengan bakwan Tanah Air yang berisikan rajangan wortel, kol, dan kecambah, yache twigim berisikan campuran&nbsp;ubi jalar, wortel, seledri, dan bawang bombai.
<img src="/nuploads/34/infografik%20gorengan.jpg" alt="" width="647" height="913" />
Infografik sebutan gorengan di luar negeri. (Inibaru.id/Nafis)
Sementara, orang Jepang menyebut gorengan berbahan sayuran dengan nama "Yasai Tempura". Mungkin nama "tempura" nggak asing bagi orang Indonesia karena sudah banyak yang jual. Namun, nggak banyak yang tahu kalau tempura adalah sebuatan&nbsp;untuk gorengan berbahan dasar ikan laut seperti udang.
Adapun untuk Myanmar, sayuran dan udang yang dicampur dalam satu adonan lalu digoreng disebut "Akyaw". Hm, unik ya!
Pisang Goreng
Di antara sekian banyak gorengan di seluruh dunia, pisang goreng adalah salah satu makanan yang paling banyak&nbsp;menjadi penganan khas di sejumlah negara.
India mengenal "Pazham Pori" untuk menyebut makanan semacam pisang yang digoreng. Jajanan&nbsp;ini&nbsp;biasa dimakan sebagai sarapan atau camilan. Sedangkan untuk Vietnam, masyarakat setempat biasa menyebut pisang goreng dengan nama "Chuoi Chien".
Nah, yang agak beda di Thailand dan Filipina nih, Millens. Di Thailand, pisang goreng, yang ditambahi wijen dalam adonannya, disebut "Kluay Kaek". Sementara di Filipina, "Maruya" adalah pisang goreng khas yang biasanya disajikan dengan taburan gula atau sirup nangka dan es krim.&nbsp;Hm, yummy! (IF/GIL)

Gorengan mungkin makanan remeh temeh tapi membuat sejumlah orang nggak bisa berpaling dari gorengan. Ternyata, gorengan nggak hanya terkenal di Indonesia, di luar negeri pun banyak dijumpai gorengan. 

Gorengan dari Seluruh Dunia

Inibaru.id &ndash; Gorengan nampaknya menjadi camilan yang paling disukai masyarakat Indonesia. Nggak memandang usia, ras, golongan, bahkan jabatan, gorengan&nbsp;sangat jarang ditolak siapapun jika&nbsp;sudah tersaji&nbsp;di meja makan. Kalau ada yang nggak suka gorengan, mungkin dia termasuk dua kelompok: diet atau sakit.
Bagi mereka yang mengaku diet mungkin gorengan menjadi musuh terbesarnya. Kadar lemak jahat sekaligus kalori yang dikandung gorengan ibarat nila setitik yang bisa merusak susu sebelanga. Namun, menampik kehadiran gorengan adalah tantangan yang begitu berat. Gurih dan kriuknya gorengan pasti bakal sulit banget kamu tolak, Hayo, ngaku saja! Ha-ha.
Nggak sedikit orang yang dalam kesehariannya harus menikmati gorengan, Millens. Hidayah Mulyo salah seorang di antaranya. Penggila gorengan asal Malang yang kini tinggal di Semarang ini bahkan sempat berprinsip, "Tiada hari tanpa gorengan.&rdquo;
"Ini beneran. Dulu setiap hari kudu makan gorengan, terlebih kalau cuaca mendukung," terang Mulyo, "Gerimis makan yang anget-anget kan pas banget."
Gorengan acap dipilih masyarakat lantaran cara membuatnya yang gampang dan nggak repot.&nbsp;Kalaupun malas bikin sendiri, tinggal beli saja. Banyak kok penjual gorengan di pinggir jalan.&nbsp;Harganya pun murah meriah.
Inilah yang biasa dilakukan Anis. Ibu rumah tangga asli Kota ATLAS tersebut mengaku seringkali menyengaja membeli gorengan di pinggir jalan kalau lagi pengin sementara dia lagi malas bikin sendiri.
Baca juga: <a href="/hits/jamu-dan-kopi-indonesia-jadi-favorit-di-asean-tourisme-forum-2018" target="_blank">Jamu dan Kopi Indonesia Jadi Favorit di ATF 2018</a> <a href="/hits/pisang-nugget-gorengan-zaman-now" target="_blank">Gorengan Konvensional dan Gorengan Zaman Now</a>
&ldquo;Kalau beli di pinggir jalan kan praktis ya, apalagi kalau lagi malas bikin,&rdquo; ujarnya.
Namun begitu, terkadang ada juga kekhawatiran yang merasuki dirinya saat akan membeli gorengan yang dijual di pinggir jalan. Masalah higienitas menjadi isu besar yang cukup membuatnya gentar untuk membeli gorengan di sembarang tempat.
"Nggak higienis sampai isu ada tambahan plastik pas menggoreng itu bikin ngeri," kata dia.
Memang, alasan terakhir, yakni ada plastik yang ditambahkan pas menggoreng&nbsp;gorengan, selalu menjadi isu yang merebak di kalangan para penjual dan pembeli gorengan. Konon, plastik&nbsp;sengaja dimasukkan dalam wajan penggorengan dilakukan agar gorengan yang dihasilkan lebih kriuk atau&nbsp;nggak lembek dalam waktu yang lama.
Penjual gorengan "Putra Molen Bu Tastik" di Semarang,&nbsp;Nahwi, nggak menampik isu tersebut. Menurutnya, banyak pembeli yang berpikir seperti Anis. Nggak jarang mereka menanyakan isu tersebut kepada penjual seperti dirinya, misalnya bersih nggak? Pakai plastik nggak?
&ldquo;Kami sih nggak pakai plastik. Mana mungkin kami pakai plastik wong kami juga makan kok? Masak kami mau meracuni diri kami sendiri?&rdquo; ujar perempuan kelahiran 1996 itu.
Dia bahkan menyilakan pembeli untuk menguji gorengannya di laboratorium. Nahwi mengaku nggak takut atas isu semacam itu.
Langganan
Nggak cuma lantaran memang menggilai gorengan, terkadang alasan seseorang membeli gorengan adalah semata pengin bernostalgia atau karena memang punya tempat langganan. Inilah yang dilakukan Vivi.
Kendati kini tinggal dan bekerja di Jakarta, perempuan berjilbab&nbsp;itu mengaku kalau pas tugas kantor ke Semarang selalu menyempatkan diri untuk membeli tahu petis, gorengan khas dari Kota Lumpia. Dia bahkan memiliki langganan, yakni warung "Tahu Petis Prasojo".
&nbsp;
<img src="/nuploads/34/bu%20prasojo.JPG" alt="" width="639" height="426" />
Hiruk pikuk di warung "Tahu Petis Prasojo". (Inibaru.id/Luthfi)
Dari semenjak tinggal di Semarang dia&nbsp;memang&nbsp;ketagihan membeli tahu petis di warung yang terletak di Bunderan Pancasila Simpang Semarang tersebut. Warung itu memang legendaris karena sudah ada sejak 1980-an. Langganannya pun banyak yang berasal dari luar Semarang.
Meski suka tahu petis, Vivi mengaku kalau dirinya sebenarnya nggak terlalu suka gorengan. Namun, baginya mencicipi gorengan langganan yang belum tentu bisa dinikmati saban hari ini sangat sulit untuk dilewatkan.
Baca juga: <a href="/infografik/gorengan-makanan-semua-bangsa" target="_blank">Gorengan dari Seluruh Dunia</a> <a href="/hits/alami-penganiayaan-kondisi-kiai-umar-basri-semakin-membaik" target="_blank">Alami Penganiayaan, Kondisi Kiai Umar Basri Semakin Membaik</a>
Yeah, begitulah gorengan, penganan semua kalangan.&nbsp;Untuk menghindari gorengan yang nggak bersih atau dibuat dengan cara yang nggak sehat, sebagian orang memilih&nbsp;membeli gorengan di bakul langganan. Ada juga yang memilih tempat-tempat yang memang sudah dikenal banyak orang. Namun, nggak sedikit kok yang tak acuh dengan isu-isu tersebut.
Yang penting yakin ya, Millens! Kamu gimana nih? Suka beli atau bikin sendiri? (IF/GIL)

Hampir semua orang di Indonesia menyukai gorengan. Dari sensasi rasa hingga isu yang menerpa turut mewarnai keberadaannya. Kamu gimana?