Dia mengatakan penyakit korupsi telah membuat Indonesia hancur dan nggak dapat maju. Rakyat, lanjut Lili, juga jadi korban karena terus hidup dalam kemiskinan akibat pemimpin yang korup.&nbsp;



Lili berpendapat, saat ini Indonesia membutuhkan pemimpin yang dapat memberantas korupsi. Bukan mengandalkan pencitraan semata. Oleh karena itu saatnya politik pencitraan harus ditinggalkan.

Dia meminta partai politik menyikapi perubahan preferensi pemilih muda terhadap calon pemimpin nasional tersebut. Terlebih, pemilih muda yang berusia 17-39 tahun dalam kontestasi Pemilu 2024 mendatang diprediksi mencapai 60 persen dari total pemilih.

"Pandangan mereka (pemilih muda) merupakan signal yang harus diperhatikan (partai politik) jika kandidatnya ingin keluar sebagai pemenang," ujar Lili.



Sementara itu, peneliti Saiful Mujani Research Center (SMRC) Saidiman Ahmad mengatakan partai politik harus menyerap aspirasi pemilih muda yang memiliki preferensi lebih khusus terhadap calon pemimpin ketimbang pemilih lebih luas. Meski menilai citra merakyat masih dinilai relevan, dia berpendapat calon pemimpin nasional juga harus memiliki integritas antikorupsi yang baik.&nbsp;

Pemilih muda, kata Saidiman, juga menginginkan calon pemimpin yang memiliki agenda langsung terhadap mereka. Misalnya, isu lapangan kerja dan lingkungan.

"Tapi perlu dicatat, anak muda itu kan kritis. Salah satu cirinya adalah kalau mereka merasa calon-calon yang ada tidak lebih menjanjikan, bisa saja mereka tidak ikut memilih," ujar Saidiman.

Setuju banget dengan hasil riset tersebut ya, Millens? Kamu sebagai anak muda sudah seharusnya memilih pemimpin nggak berdasarkan pencitraan yang dibangun tapi bukti nyata membangun bangsa. Betul nggak? (Siti Khatijah/E05)

Artikel ini telah terbit di Medcom dengan judul Pengamat Sebut Politik Pencitraan Harus Ditinggalkan, Sudah Tak Dilirik Pemilih Muda.

Inibaru.id - Anak muda nggak pernah luput dari target kampanye Pemilihan Umum. Kelompok pemilih pemula ini memiliki jumlah yang nggak sedikit sehingga suara yang terhimpun dari mereka sangat berarti. Namun, untuk menggaet suara mereka, calon pemimpin harus menggunakan cara yang cerdas.&nbsp;



Peneliti Pusat Riset Politik Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Lili Romli menilai pemilih muda saat ini telah bersikap kritis dan cerdas. Ini bisa dilihat dari adanya pergeseran preferensi&nbsp;pemilih muda&nbsp;terhadap calon pemimpin nasional, dari semula menyukai yang merakyat dan sederhana, menjadi jujur dan antikorupsi.

"Mereka tampaknya menginginkan bahwa pemimpin ke depan punya concern terhadap pemberantasan korupsi," kata Lili kepada&nbsp;Media Indonesia, Selasa (21/3/2023).

Sudah bukan lagi zamannya mendulang suara dalam Pemilu dengan cara pencitraan. Para pemilih muda kini mendambakan sosok pemimpin yang jujur dan nggak korupsi. Lebih dari itu, mereka mengharapkan presiden yang memiliki agenda yang langsung berpengaruh terhadap mereka.&nbsp;

Pemilih Muda Harapkan Pemimpin yang Nggak Korupsi

Ada yang berpendapat jika puasa dilakukan dengan benar puasa
dapat mengendalikan asam lambung. Apakah hal ini benar?

Puasa Ramadan sebenarnya nggak secara langsung dapat
mengendalikan asam lambung. Namun, beberapa orang yang berpuasa melaporkan
bahwa mereka mengalami peningkatan kesehatan pencernaan dan gejala asam lambung
mereka berkurang selama bulan Ramadan.

Hal ini mungkin disebabkan oleh pola makan yang berubah
selama bulan puasa, di mana seseorang hanya makan saat waktu berbuka dan sahur,
dan kemudian berpuasa sepanjang hari. Pola makan ini dapat membantu
menyeimbangkan kadar asam lambung dan mencegah gejala asam lambung yang terkait
dengan makan berlebihan atau makan terlalu sering.

Sayanngya, bagi orang yang mengalami kondisi asam lambung
yang parah, berpuasa dapat memperburuk gejala mereka. Mereka yang menderita
asam lambung harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk mengetahui
apakah mereka dapat berpuasa dan bagaimana cara mengatur pola makan mereka agar
tidak memperburuk kondisi mereka.

Cara mencegah asam lambung naik selama puasa

Berikut adalah beberapa cara yang dapat membantu mencegah
asam lambung naik selama puasa:

1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari makanan pedas,
asam, dan berlemak

Makanan seperti cabai, jeruk, kopi, minuman berkafein,
makanan berlemak tinggi, dan makanan pedas dapat meningkatkan produksi asam
lambung. Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan tersebut dan beralih ke
makanan yang lebih sehat dan ringan seperti buah-buahan, sayuran, dan protein
nabati.

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan dalam
porsi kecil

Hindari makan dalam jumlah besar sekaligus. Sebaiknya makan
dalam porsi kecil dan sering agar tubuh tetap tercukupi nutrisi yang
dibutuhkan.

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Hindari merokok dan minum
alkohol

Merokok dan minum alkohol dapat meningkatkan produksi asam
lambung dan merusak lapisan pelindung pada dinding lambung, sehingga sebaiknya
dihindari selama puasa.

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Jangan tidur setelah makan

Tidur setelah makan dapat memperburuk gejala asam lambung.
Sebaiknya tunggu minimal 2-3 jam setelah makan sebelum tidur atau melakukan
aktivitas yang memerlukan posisi tidur.

5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Konsumsi makanan yang mudah
dicerna

Pilih makanan yang mudah dicerna seperti bubur, sup, atau
makanan ringan yang sehat, serta hindari makanan yang terlalu berat pada perut.

6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Minum air putih yang cukup

Pastikan untuk minum air putih yang cukup untuk membantu
mengeluarkan asam lambung dari lambung.

7.&nbsp; &nbsp; &nbsp; Konsultasi dengan dokter

Jika Anda memiliki masalah asam
lambung yang serius, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter untuk memperoleh
saran dan pengobatan yang tepat sebelum puasa Ramadan. (Siti
Zumrokhatun/E05)

Inibaru.id – Selama satu bulan penuh, umat Islam
diwajibkan menjalani ibadah puasa Ramadan yang melibatkan proses menahan diri
dari segala sesuatu yang dapat membatalkannya, seperti lapar, dahaga, dan hawa
nafsu, mulai dari terbit fajar hingga terbenam matahari.

Namun, bagi sebagian orang yang menderita kondisi asam
lambung atau GERD, puasa dapat memicu kambuhnya penyakit mereka. Asam lambung
sendiri dapat menyebabkan sensasi mulas dan rasa panas di dada akibat naiknya
kandungan asam lambung hingga ke tenggorokan.

Muncul anggapan bahwa puasa dapat mengendalikan asam lambung tetap stabil. Benarkah demikian?

Benarkah Puasa Bisa Mengendalikan Asam Lambung?

“Sudah berapa kali kami di-bully warganet karena angklung kan bukan khas Jogja” ucapnya
sebagaimana dikutip dari Mojok,
Selasa (21/3/2023).

Hal ini langsung mendapatkan tanggapan dari etnomusikolog
alias peneliti musik dari Institut Seni Yogyakarta Aris Setyawan. Dia mengakui
jika banyak kelompok musik angklung berasal dari luar Yogyakarta.

“Angklung dan calung banyak berkembang di wilayah Banyumas,
Purbalingga, dan Cilacap,” ungkapnya sebagaimana dilansir dari Kumparan, Selasa (21/3).

Dulu, daerah-daerah tersebut masuk dalam wilayah kekuasaan
Mataram. Yang berkembang di sana adalah angklung karena pada zaman dahulu,
warga luar keraton kesulitan untuk mengakses gamelan.

Nggak hanya harga gamelan yang mahal, mempelajari ilmu
karawitan untuk memainkan alat musik tersebut juga susah. Oleh karena itu, kemudian warga dari wilayah tersebut memainkan angklung dan calung yang lebih mudah
dibuat dan dimainkan.

Nah, karena adanya irisan sejarah yang kuat antara daerah-daerah Banyumasan dengan
Mataram, Aris pun tetap menyebut angklung dan calung sebagai alat
musik tradisional Jawa, meskipun nggak khas Jogja. Apalagi, laras musik yang
dipakai angklung dan gamelan sama, yaitu laras pelog dan tangga nada pentatonis.
Dia pun menyebut larangan angklung di Malioboro karena nggak khas Jawa sebagai
hal yang kurang tepat.

“Mungkin maksudnya Pemkot Jogja pengin Malioboro itu Jogja
banget. Tapi kan kalau yang dipentaskan gamelan cukup berat ya, malah susah
dibawa ke mana-mana,” sarannya sebagaimana dikutip dari Harian Jogja, Selasa (21/3).

Untungnya, Pemkot Jogja ternyata nggak saklek terkait dengan isu ini. Kabarnya, para pemusik angklung
Malioboro bakal dipindah ke Teras Malioboro 1 dan 2, bukannya benar-benar
dilarang tampil.

Pemindahan ini pun sebenarnya bukan semata-mata karena
angklung dianggap bukan sebagai alat musik khas Jogja, melainkan lebih karena
faktor penataan Malioboro. FYI, Malioboro sedang diajukan menjadi kawasan Sumbu Filosofi
sebagai warisan budaya UNESCO.

Gara-gara hal ini, nggak hanya pemusik angklung
yang dilarang tampil, penjual makanan, rokok, dan lain-lain juga nggak boleh beraktivitas
di sana.

Tapi, jika pemusik angklung ini pengin tetap bisa pentas di
Teras Malioboro, mereka harus mengombinasikan alat musik angklung ini dengan
alat musik khas Jogja seperti gamelan.

“Kami minta kolaborasikan dengan alat musik Jawa seperti bonang,
saron, apapun yang bernuansa Jogja. UPT masih mengurus kurasinya. Semoga Lebaran
mereka sudah bisa tampil,” ucap Ekwanto.

Permintaan Pemkot Jogja pun mendapatkan sambutan dari Grup
Angklung Carekhal Setiadi. 

“Kalau maunya seperti itu, harus dikombinasikan, ya nggak
apa-apa,” ucapnya.

Isu larangan angklung di Malioboro ternyata sudah ada solusi
yang disepakati semua pihak. Semoga saja kemeriahan yang biasanya disajikan
saat musik ini dipentaskan bisa kembali terdengar. Setuju, Millens? (Arie Widodo/E10)

Inibaru.id – Belakangan
ini warga Yogyakarta dihebohkan dengan larangan tampilnya grup musik angklung di
Malioboro. Kabarnya, alasan pelarangan ini karena angklung dianggap bukan alat
musik khas Jogja.

Menurut keterangan Kepala UPT Kawasan Cagar Budaya Malioboro
Ekwanto, keputusan untuk melarang angklung pentas di jalan paling populer di
Kota Gudeg nggak sembarangan diambil. Apalagi, sebelumnya banyak warganet yang
memprotesnya.

Salah satu daya tarik Jogja bagi para wisatawan adalah pementasan angklung di Malioboro. Tapi, belakangan alat musik ini dilarang tampil di sana. Alasannya adalah karena angklung bukan alat musik khas Jogja.

Peneliti Musik Tanggapi Isu Larangan Angklung di Malioboro; Nggak Tepat

Balai Yasa Pengok bisa kamu temui di Jalan Kusbini. Nama Pengok diambil dari nama kampung tempat bengkel kereta api tersebut berada. Di bengkel inilah, lokomotif, gerbong kereta, dan fasilitas kereta api lainnya mendapatkan perawatan atau perbaikan.

Balai Yasa Pengok didirikan pada 1914 oleh&nbsp;Nederland Indische Spooorweg Maatschapij (NIS). Awalnya, nama tempat ini adalah&nbsp;Centraal Werkplaats.

Dikutip dari Good News From Indonesia
(24/12/22), bengkel yang berdiri di atas tanah seluas 12,88 hektare dengan luas bangunan 4,37 hektare ini pernah
dikuasai Jepang pada 1942 dan baru diambil alih oleh pemerintah Indonesia
pada 28 September 1945.

Djawatan Kereta
Api Republik Indonesia (DKARI) kemudian mengubah nama bengkel tersebut menjadi Balai Karya. Barulah pada 1959, namanya diubah menjadi Balai Yasa Traksi.

O ya, ada cerita sejarah unik Indonesia yang melibatkan Balai Yasa Pengok, Millens. Begini, pada 1946 sampai akhir 1949, Ibu Kota Indonesia sempat dipindah dari Jakarta ke Yogyakarta. Keputusan itu dilakukan atas saran Sultan Hamengkubuwono IX saat melihat situasi yang nggak kondusif setelah proklamasi kemerdekaan.

Disadur dari Kesbangpol Kulon Progo
(30/01/23), pada 3 Januari 1946 malam, sebuah gerbong kereta dengan lokomotif C 2849 tiba di jalur kereta api yang ada di dekat kediaman Bung karno, yaitu Jalan Pegangsaan Timur, Menteng, Jakarta Pusat. Kedatangan gerbong kereta api ini dilakukan diam-diam. Lampu kereta bahkan sengaja dimatikan demi menghindari kecurigaan pihak NICA.

Sejumlah pejabat negara kemudian masuk ke dalam Kereta Luar Biasa (KLB) tersebut untuk menuju Stasiun Yogyakarta. Nah, setelah menurunkan rombongan pejabat tersebut di stasiun, KLB langsung mendapatkan pemeriksaan dan perawatan di Balai Yasa Pengok.

Tanpa adanya perawatan dan perbaikan kereta api yang baik di Balai Yasa Pengok, bisa jadi proses pemindahan Ibu Kota dari Jakarta ke Yogyakarta tidak berjalan dengan baik. Jadi, secara tidak langsung, tempat ini memiliki peran besar dalam sejarah Indonesia.

Cerita tentang kereta api dan sejarah Indonesia memang menarik, ya, Millens. Termasuk kisah tentang Balai Yasa Pengok ini. Omong-omong, kamu pernah melihat tempat ini belum?&nbsp;(Kharisma
Ghana Tawakal/E07)

Inibaru.id – Puluhan tahun sebelum merdeka, tepatnya sejak 1867, kereta api sudah beroperasi di Indonesia. Pada tahun tersebut, si ular besi sudah melayani rute Semarang - Tanggung (salah satu wilayah di Grobogan). Melihat fakta ini, wajar jika ada banyak stasiun atau tempat-tempat yang terkait dengan kereta api jadi saksi bisu perjuangan kemerdekaan hingga berbagai peristiwa penting di Tanah Air.

Salah satu tempat tersebut adalah Balai Yasa Pengok, tempat perawatan dan perbaikan kereta api yang ada di Yogyakarta. Bengkel kereta api ini jadi saksi Yogyakarta sempat jadi Ibu Kota Indonesia untuk sementara waktu.

Di Yogyakarta, ada tempat di mana kereta api bisa diperbaiki atau mendapatkan perawatan secara berkala. Nama tempatnya adalah Balai Yasa Pengok. Seperti apa sih tempat ini?

Balai Yasa Pengok, Saksi Bisu Pemindahan Ibu Kota Negara

Informasi tentang keakuratan obat sirop ini sangat penting bagi masyarakat. Agar nggak lagi muncul keresahan, Gabungan Perusahaan Farmasi Indonesia (GPFI) menyelenggarakan "Dialog Interaktif Kesehatan: Sirop Obat Aman Untuk Anak" yang diadakan di Royal Kuningan Hotel, Jakarta, pada Selasa (21/3/2023).



Acara ini didukung Kementerian Kesehatan (Kemenkes), Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI), Ikatan Apoteker Indonesia (IAI) dan Pakar Farmakologi.

Dalam acara tersebut disampaikan, kamu bisa melihat daftar produk obat sirop yang aman untuk dikonsumsi selama mengikuti aturan pakai di website atau sosial media BPOM serta melalui kanal publikasi resmi BPOM lainnya.

"Masyarakat, pasien, fasilitas layanan kesehatan dan dokter diminta untuk tidak lagi khawatir dan ragu," kata&nbsp;Direktur Standardisasi Obat, Narkotika, Psikotropika, Prekursor &amp; Zat Adiktif (ONPPZA), Tri Asti Isnariani.



Kini, produk sirop obat yang sudah dirilis kembali oleh BPOM bisa diresepkan kembali oleh dokter dan bisa dikonsumsi masyarakat dengan tenang selama mengikuti aturan pakai.

Ketua Umum Pengurus Pusat Ikatan Apoteker Indonesia Noffrendi Roestram mengemukakan ada banyak pengalaman apoteker&nbsp; menerima keluhan masyarakat yang kesulitan mendapatkan akses sirop obat yang belum boleh beredar.

Selain itu, lamanya proses mendapatkan obat puyer, selama periode penarikan sementara sirop obat tahun lalu juga jadi masalah. Namun dengan nggak adanya lagi kasus GGAPA masal sejak dirilisnya produk sirop obat oleh BPOM bulan Desember tahun lalu membuktikan keamanan produk tersebut.

Wah, ini kabar bagus ya, Millens. Sekarang para orang tua nggak perlu khawatir untuk membeli obat sirop di apotek resmi, baik berdasarkan resep dokter maupun membeli obat bebas. (Siti Khatijah/E05)

Inibaru.id - Semenjak heboh tentang obat sirop anak disinyalir jadi penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), kita sebagai orang dewasa merasa takut dan khawatir untuk memberikan obat dalam bentuk sirop.

Namun,&nbsp;seluruh instansi dan organisasi terkait telah melakukan investigasi dan evaluasi ulang secara menyeluruh. Kesimpulannya adalah&nbsp;satu-satunya penyebab kasus GGAPA yang terjadi adalah karena adanya cemaran bahan pelarut Propilen Glikol (PG)/Propilen Etilen Glikol (PEG) yang diganti dengan Etilen Glikol (EG)/Dietilen Glikol (DEG) oleh satu oknum perusahaan penyuplai kimia.

Setelah distop peredarannya karena sedang diteliti, kini obat sirop sudah boleh diresepkan dan dikonsumsi kembali. Terkait penyebab penyakit Gagal Ginjal Akut Pada Anak (GGAPA), para ahli menyatakan bahan yang membahayakan nggak ada dalam kandungan obat sirop yang dinyatakan aman.

Nggak Khawatir Lagi, Obat Sirop Sudah Bisa Dikonsumsi Anak

Penyimpanan yang baik dan benar diperlukan agar kualitas daging
tetap optimal dan nggak gampang basi. Berikut cara menyimpan daging kurban yang
jitu agar tetap empuk, segar, dan tahan lama.

Hingga kini, masih banyak masyarakat yang mencuci daging
kurban dengan harapan dapat membersihkan sisa kotoran. Langkah ini jelas nggak
tepat. Daging bisa bertambah kandungan airnya. Akibatnya, daging bakal alot ketika
hendak diolah nanti. Kamu juga perlu waktu lebih lama untuk mencairkannya.

Cara paling tepat untuk membersihkan daging adalah dengan
kain kering atau tisu dapur.

Ada baiknya, potong daging menjadi bagian yang lebih kecil
sebelum disimpan. Keuntungannya, waktu pencairan menjadi lebih singkat. Pertumbuhan
bakteri juga dapat ditekan sehingga daging tetap berkualitas.

Selain itu, dengan memotong daging kecil-kecil juga bakal mempermudah
kamu ketika hendak mengolahnya menjadi gulai dan tongseng.

3. Simpan daging ke dalam wadah kedap udara

Jangan langsung memasukkan daging ke dalam kulkas tanpa
wadah tersendiri. Ini penting agar freezer dan semua bahan di dalamnya nggak bau
daging. Menempatkan daging dalam wadah tersendiri juga menjaga kualitas daging.

4. Tunggu beberapa saat sebelum memasukkan ke freezer

Ahli pengelolaan produk ternak Fakultas Peternakan UGM,
Panjono, Ph.D. mengatakan, memasukkan daging langsung ke dalam freezer akan
mempengaruhi serat-serat daging sehingga menjadikannya alot.

Karena itu, agar pendinginan daging dapat berjalan perlahan,
simpan daging di dalam kulkas terlebih dahulu selama beberapa jam sebelum kamu membekukannya
ke dalam freezer.

5. Lakukan hal yang sama jika ingin mengeluarkan daging
beku

Sebelum mengeluarkan daging dari freezer untuk diolah,
sebaiknya biarkan dulu beberapa saat di dalam chiller. Hal ini penting agar perubahan
suhu yang terjadi nggak mendadak.

Perubahan suhu mendadak pada daging bakal memengaruhi
struktur daging dan mengurangi kualitasnya. Setelah beberapa jam di bagian rak
kulkas, maka daging dapat didiamkan dengan suhu ruangan untuk selanjutnya diolah.

Itulah cara menyimpan daging kurban agar tetap empuk dan
tahan lama, Millens. Semoga bermanfaat! (Sua/IB21/E07)

Inibaru.id - Terkadang, orang bisa mendapat lebih
dari satu bungkus daging kurban. Jika nggak mungkin mengolahnya sekaligus,
tentu kamu harus menyimpannya. Masalahnya, menyimpan daging agar tetap awet dan
empuk memerlukan beberapa langkah penting.

Dapat daging kurban lebih dari satu bungkus tapi nggak bisa langsung mengolahnya? Mending disimpan deh buat lain waktu dengan tips berikut ini!

Cara Menyimpan Daging agar Awet dan Empuk

Namun, kamu mesti melakukan penanganan ekstra untuk mengolah
jeroan agar enak dan nggak amis. Terlebih di tengah wabah PMK seperti sekarang
ini, kamu harus berhati-hati supaya nggak terjadi kontaminasi silang, Millens.

Berikut ini tips mengolah jeroan hewan kurban agar aman dari
PMK.

Menilik Peraturan Menteri Pertanian Nomor
114/Permentan/PD.410/9/2014 tentang Pemotongan Hewan Kurban pasal 34, pembagian
daging dan jeroan hewan kurban harus menggunakan wadah yang terpisah.

Setelah kamu mendapatkan hewan kurban, pisahkan daging
dengan jeroan dalam wadah yang berbeda. Hal ini penting untuk mencegah kontaminasi
bakteri dan virus. Adanya wabah PMK ini juga berpotensi menyebarkan virus.

Kalau kamu berencana menyimpan jeroan, simpanlah dalam suhu
dingin agar awet. Pastikan kulkasmu bersuhu 0-4 derajat Celcius untuk menambah
masa layak konsumsi jeroan sekitar 24-36 jam.

Mau menyimpan jeroan selama satu tahun? Simpan dalam pendingin
dengan suhu di bawah -20 derajat Celcius!

3. Rendam jeroan dengan air kapur sirih atau bahan
penghilang amis lainnya

Jeroan adalah potongan yang rentan berbau amis. Kalau nggak
ditangani secara khusus, jeroan yang langsung dimasak bakal berbau amis. Bau amis
ini bakal tetap bertahan meski kamu “menutupinya” dengan aneka bumbu..

Karena itu, sebelum diolah, rendam jeroan dengan air
kapur sirih. Bahan lain yang bisa kamu gunakan adalah jahe, daun salam, dan
lengkuas. Gunakan bahan-bahan tersebut untuk merebus jeroan sebelum siap
diolah.

4. Masak jeroan dengan suhu tinggi selama 30 menit

Untuk membunuh bakteri dan virus, rebus jeroan selama 30
menit dengan suhu tinggi. Jika jeroan langsung dimasak dan diolah menjadi
hidangan bakal berpotensi membawa kontaminan yang menempel.

Jadi, sebelum mencampurkan jeroan dalam hidangan lainnya,
rebus terlebih dahulu melalui dua kali proses perebusan ya.

Setelah perebusan pertama, jeroan langsung dapat diolah
melalui perebusan atau proses memasak lainnya dengan mencampurkan bumbu dan
bahan pelengkap. 

Itu dia 5 langkah mengolah jeroan di tengah wabah PMK. Nggak
sulit kan, Millens? Betewe, jeroan kurbanmu mau dibikin jadi masakan apa
nih? (Sua/IB21/E07)

Inibaru.id – Mewabahnya Penyakit Mulut dan Kuku (PMK)
yang menyerang hewan memang nyatanya nggak bikin perayaan Iduladha redup. Umat
Islam masih dapat melaksanakan pemotongan dan pembagian hewan kurban kepada
sesama.

Nah, salah satu potongan daging hewan kurban yang juga dibagikan
adalah jeroan. Rasanya yang enak dan dapat diolah menjadi aneka hidangan
membuat bagian ini disukai seluruh anggota keluarga.

Dapat jeroan ketika pembagian daging kurban? Eits, jangan asal mengolah ya. Simak dulu tips mengolah jeroan berikut ini agar terhindar dari virus PMK.

Di Tengah Wabah PMK, Ini Saran untuk Olah Jeroan

MUI
menyarankan masyarakat di wilayah zona merah Covid-19 atau di lokasi di mana
virus ini belum bisa dikendalikan penyebarannya untuk menyerahkan pemotongan
hewan kurban kepada rumah potong hewan (RPH) saja. Dengan cara ini, diharapkan
nggak sampai ada konsentrasi jemaah.

MUI juga
memberikan saran lain terkait dengan pembagian kurban. Selain diberikan kepada
orang yang nggak mampu. Kurban juga bisa disalurkan bagi jemaah yang terdampak pandemi.
Selain itu, bagi masyarakat yang belum mampu membeli hewan untuk dikurbankan,
bisa memberikan sumbangan bagi warga yang terdampak Covid-19 karena di
masa-masa sekarang inilah justru lebih dibutuhkan.

Lantas,
bagaimana jika ada panitia kurban di masjid? MUI menyebut boleh-boleh saja
melakukan penyembelihan di masjid. Meski begitu, panitia harus memastikan
protokol kesehatan diterapkan dengan ketat. Lokasi penyembelihan
hewan kurban juga harus dipastikan higienis.

Hal ini
berarti, panitia penyembelihan hewan kurban di masjid harus menjaga jarak,
memastikan tidak ada banyak orang yang berkumpul, memakai masker dengan benar,
rajin mencuci tangan dengan sabun, dan memperhatikan sanitasi.

Nggak hanya
itu, MUI juga menyarankan penyembelihan hewan kurban nggak dilakukan satu hari
saja jika memang ada banyak hewan yang harus disembelih. Penyembelihan bisa
dilakukan pada 10, 11, 12, serta 14 Dzulhidjjah demi mencegah orang berkerumun.

Soal lokasi
penyembelihan, MUI meminta masyarakat melakukannya di tempat terbuka. Proses
pendistribusian daging kurban juga harus diperhatikan protokol kesehatannya.
Sebagai contoh, distributor harus benar-benar rajin mencuci tangan dengan sabun
dan memastikan nggak banyak orang berkerumun hanya demi mendapatkan daging
kurban.

Menariknya,
MUI sebenarnya lebih merekomendasikan daging kurban yang didistribusikan sudah
dalam bentuk olahan. Jadi, diharapkan daging ini lebih bisa memberikan manfaat
bagi orang-orang yang membutuhkan di masa pandemi Covid-19 yang serba berat
ini.

Nah, sudah
tahu kan Millens pedoman penyembelihan
hewan kurban di masa PPKM darurat? Pastikan mematuhinya demi mencegah
penyebaran Covid-19, ya? (Kom/IB09/E05)

Inibaru.id – Sebelumnya, PP Muhammadiyah sudah memastikan
Hari Raya Iduladha 2021 jatuh pada Selasa (20/7/2021). Jadi, bisa dikatakan Hari Raya Kurban ini akan dirayakan di masa PPKM Darurat Jawa - Bali. Mengingat
di masa ini berbagai pembatasan diberlakukan pemerintah demi menekan angka
persebaran Covid-19, bagaimana ya pedoman salat Iduladha dan kurban nantinya?

Ternyata,
Ketua Umum Majelis Ulama Indonesia (MUI) Miftachul Akhyar pernah menandatangani
Fatwa MUI Nomor 36 Tahun 2020 yang isinya adalah pedoman Shalat Iduladha dan
Penyembelihan Hewan Kurban saat Wabah Covid-19. Isi dari surat ini mencakup
tata cara, waktu, hingga penyembelihan korban.

Mengingat Iduladha 2020 bakal berlangsung di masa PPKM Darurat, seperti apa ya nantinya pedoman penyembelihan kurban? Nah, MUI sudah ada pedomannya, lo. Seperti apa, ya?

Bagaimana Pedoman Penyembelihan Kurban di Masa PPKM Darurat?

Saat
masyarakat Dukuh Sangkrah, RT 2 RW 1, Pasar Kliwon, Solo, Jawa Tengah bersiap
menyambut kedatangan hewan kurban, tiba-tiba saja mereka dihebohkan dengan sapi
yang mengamuk. Sapi dengan berat sekitar 3 kwintal tiba-tiba saja memberontak hingga
terjatuh ke Kali Jenes.

Panitia
kurban Sri Wahono menyebut sapi ini dibawa dengan mobil bak terbuka pada Jumat
(31/7/2020) pukul 17.00 WIB. Saat akan diturunkan, sapi tiba-tiba saja
memberontak dan terjun ke sungai dengan kedalaman sekitar 7 meter.

“Sapinya
turun dari mobil dan tib-tiba memberontak,” ucap pria berusia 50 tahun ini.

Proses
evakuasi nggak mudah dilakukan dan membutuhkan waktu sekitar 4 jam. Beruntung,
saat diangkat dengan crane, sapi
berada dalam kondisi hidup. Selain itu, air sungai juga nggak sedang dalam
kondisi meluap sehingga sapi nggak sampai terseret aliran sungai.

Di Blitar,
seekor sapi mengamuk hingga masuk ke dalam warung dan memicu kehebohan warga.
Bahkan, sapi akhirnya terpaksa ditembak mati oleh aparat kepolisian karena
nggak kunjung bisa dikendalikan.

Menurut
Kepala Sub Bagian Humas Iptu Achmad Rochan, kasus sapi mengamuk ini berawal
saat Gunawan mengantarkan sapi dari wilayah Garum ke Jalan Borobudur, Blitar,
Jawa Timur. Saat sudah sampai di kawasan masjid, sapi tiba-tiba memberontak dan
terlepas. 

Sapi ini
kemudian kabur ke arah jalan raya dan sempat memicu kekacauan lalu lintas. Sapi
kemudian masuk ke warung salah seorang warga. Karena dianggap sudah
membahayakan, sapi pun akhirnya ditembak dua kali oleh aparat hingga tewas dan
nggak jadi disembelih.

Sapi Bekas
Karapan Terlalu Kuat, Tali Lepas dan Melompati Rumah Warga

Di Klaten, Jawa Tengah, sapi kurban di Desa Ponggok, Kecamatan Polanharjo, lepas dan
melompati pagar milik warga. Sapi ini bahkan mampu memutus tali yang
mengekangnya. Usut punya usut, ternyata sapi ini dulu bekas karapan sapi.

Sapi
kemudian bisa ditenangkan dan nggak ada warga yang mengalami luka-luka akibat
insiden ini.

Di tempat kamu, ada kisah hewan kurban yang lucu
saat Iduladha kemarin juga nggak, Millens? (Kom/IB09/E03)

Inibaru.id – Setiap kali perayaan Iduladha, kita pasti
mendengar kabar tentang hewan kurban yang mengamuk saat akan disembelih. Hal
ini juga terjadi di perayaan Iduladha 2020. Seperti apa ya kisah para hewan tersebut?

Di media sosial, viral kisah hewan kurban yang memberontak sebelum disembelih saat perayaan Iduladha. Seperti apa ya kisah-kisah mereka?

Sapi-Sapi yang 'Memberontak' Saat Hari Raya Iduladha

Beberapa tips seperti membungkus daging dengan daun pepaya untuk
membuatnya empuk memang benar adanya. Tapi kata Chef Stefu, lama-lama daging akan menjadi pahit karena daun pepaya.

Nah alih-alih dioleh menjadi satai, chef Stefu menyarankan
untuk mengolah daging kurban dengan merebusnya dengan berbagai rempah.&nbsp;Beberapa menu
yang bisa kamu coba adalah tongseng, gulai, sop, dan lain-lain.

Chef stefu juga membagikan resep untuk mengolah daging
kurban menjadi lamb kofta. Cukup
giling daging dan menambahkan bawang bombai dan bawang putih cincang, ketumbar
cincang, jinten bubuk lalu diaduk menjadi satu. Setelah itu bentuklah adonan bulat-bulat
menyerupai perkedel kemudian dipanggan di atas pan panas.

Selain itu, kini kamu juga bisa mencari berbagai inspirasi
pengolahan daging di internet dengan mudah, Millens! Jadi daripada dagingmu
mubadzir dan menjadi keras, lebih baik simpan dulu pemanggang dan tusuk satemu
dulu ya, he he (Kom/IB27/E05)

Inibaru.id – Olahan khas Iduladha yang paling lazim adalah
satai. Namun alih-alih mengolah menjadi satai, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi olahan lain karena beberapa alasan. Yap, mengolah daging kurban menjadi
satai nggak disarankan oleh Executive Chef Aprez Catering by Amus Group, Stefu
Santoso.

Chef Stefu menjelaskan bahwa daging kurban yang baru saja
dipotong masih nggak bisa langsung dikonsumsi karena
teksturnya yang masih keras. Kamu perlu beberapa waktu untuk proses aging atau
pelayuan daging untuk membuat teksturnya menjadi lebih empuk.

Menjelang Iduladha, masyarakat  ramai-ramai memborong arang dan tusuk satai. Namun mengolah daging kurban segar ternyata nggak direkomendasikan lo. Apa alasannya?

Hindari Mengolah Daging Kurban Segar Menjadi Satai, Apa Alasannya?

Inibaru.id &ndash; Melimpahnya daging pada Hari Iduladha membuat sebagian besar orang, khususnya umat muslim, mengolahnya menjadi berbagai masakan. Namun, dengan melimpahnya persediaan daging kurban, nggak sedikit orang yang berusaha menyimpannya untuk diolah di lain hari.
Menyimpan daging bukanlah perkara mudah, karena daging rentan rusak. Nah, supaya daging kurban bisa awet dan tahan lama, kamu perlu menerapkan cara-cara berikut ini saat menyimpannya, Millens. Apa saja?
<ol>
<li>Jangan Mencuci Daging</li>
</ol>
<img class="shrinkToFit" src="http://www.rizosmeat.gr/wp-content/uploads/2015/09/meat.jpg" alt="http://www.rizosmeat.gr/wp-content/uploads/2015/09/meat.jpg" width="996" height="664" />
<code>Daging segar. (rizosmeat.gr)</code>
Kesalahan yang sering terjadi saat hendak menyimpan daging adalah mencucinya. Bukannya bersih, cara tersebut justru membuat kuman, bakteri, virus, dan jamur menempel di pori-pori daging, yang kemudian akan merusak daging tersebut. Jadi, cuci bersih daging saat kamu akan memasaknya saja, ya.
<ol start="2">
<li>Simpan Daging dalam Wadah Kedap Udara</li>
</ol>
<img src="https://d3awvtnmmsvyot.cloudfront.net/api/file/MD4P17eDTWWccibARpX3/convert?fit=max&amp;w=1150&amp;quality=60&amp;cache=true&amp;rotate=exif&amp;compress=true" alt="https://d3awvtnmmsvyot.cloudfront.net/api/file/MD4P17eDTWWccibARpX3/convert?fit=max&amp;w=1150&amp;quality=60&amp;cache=true&amp;rotate=exif&amp;compress=true" />
<code>Kantung plastik bisa menjaga kesegaran daging. (Chefsteps.com)</code>
Wadah yang kedap udara nggak akan menjadi tempat hidup yang nyaman bagi bakteri. Karena itu, penting untuk memiliki "senjata" satu ini di dapurmu. Menyimpannya dalam wadah yang kedap udara juga membuat dagingmu lebih segar dalam waktu yang lama.
Yang perlu diingat, saat menyimpannya, jangan lupa mencantumkan tanggal penyimpanan. Kendati daging bisa bertahan cukup lama dalam wadah kedap udara, daging juga tetap nggak bakal nggak layak kamu konsumi kalau kelamaan.&nbsp;
<ol start="3">
<li>Simpan Dalam Freezer</li>
</ol>
<img class="shrinkToFit" src="https://img.wonderhowto.com/img/91/08/63592110737433/0/store-meat-avoid-freezer-burn.w1456.jpg" alt="https://img.wonderhowto.com/img/91/08/63592110737433/0/store-meat-avoid-freezer-burn.w1456.jpg" width="1149" height="664" />
<code>Jangan lupa atur suhu freezer ya! (wonderhowto.com)</code>
Setelah menyimpannya dalam wadah yang kedap udara, masukkan daging ke dalam freezer. Jangan lupa atur suhunya dengan tepat, yakni minus 17 derajat Celsius. Dalam suhu tersebut, daging sapi biasanya memiliki ketahanan hingga empat bulan.
<ol start="4">
<li>Jangan Campur Daging yang Berbeda Jenis</li>
</ol>
<img src="http://hhp-blog.s3.amazonaws.com/2014/06/Protein.jpg" alt="http://hhp-blog.s3.amazonaws.com/2014/06/Protein.jpg" />
<code>Beda daging, beda wadah. (Harvard.edu)</code>
Yang nggak kalah penting saat menyimpan daging adalah jangan mencampur jenis daging yang berbeda dalam 1 wadah. Jika kamu melakukan ini, dagingmu akan rusak dan mengeluarkan aroma nggak sedap. Jadi, jangan lupa menyiapkan wadah yang berbeda ya, Millens.
Kalau cara-cara tersebut kamu terapkan, kamu akan bebas dari kekhawatiran apakah daging layak dikonsumsi setelah berhari-hari disimpan. Yang perlu diingat, pastikan juga saat mengolahnya nanti kamu tetap memperhatikan kebersihan. Percuma masak enak kalau penyimpanan dan pengolahannya nggak bersih. Iya, kan? (IB15/E03)

Daging bisa awet hingga berbulan-bulan jika kamu menyimpannya dengan cara yang benar. Seperti apa caranya?

Supaya Tahan Lama, Simpan Daging Kurbanmu dengan Cara-Cara Ini

Inibaru.id - Potongan daging kurban biasanya dibagikan ke warga pada Idul Adha, Jumat (1/9/2017) mendatang, dengan menggunakan wadah kantong plastik hitam. Padahal, ini tidaklah baik. Menyikapi hal itu, Institut Pertanian Bogor (IPB) mengimbau masyarakat untuk tidak menggunakannya.
&ldquo;Plastik hitam itu mengandung timbal yang bisa merusak kesehatan," ujar Wakil Rektor IPB bidang Sumber Daya dan Kajian Strategis, Hermanto Siregar, kepada VIVA.co.id, baru-baru ini.
Kendati sejauh ini belum ada dampak penggunaan kantong plastik, ia berharap masyarakat tidak menggunakannya.
Baca juga:&nbsp;<a href="/islampedia/5-sunah-ini-bakal-bikin-salat-idul-adha-anda-lebih-asyik" target="_blank">5 Sunah Ini Bakal Bikin Salat Idul Adha Anda Lebih Asyik</a>
&ldquo;Sebelum terjadi hal-hal yang tidak diinginkan pada tubuh manusia. Kita, kan, mencegah dulu sebelum merusak kesehatan," kata dia.
Hermanto menyarankan, sebaiknya masyarakat menggunakan kertas dan daun yang terbebas dari kandungan kimia berbahaya untuk membungkus daging hewan kurban.
Hal senada juga sudah diembuskan Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dalam beberapa tahun terakhir. Untuk wadah daging penyembelihan kurban, kantong plastik hitam tidaklah baik lantaran mengandung zat beracun yang bisa mengkontaminasi makanan yang dibungkus.
Dilansir dari viva.co.id, Peneliti Pusat Penelitian Kimia Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (Puslit Kimia LIPI), Nino Rinaldi, membenarkan imbauan BPOM tersebut. Kantong plastik hitam memiliki kandungan polimer rendah. Jika terkena panas, misalnya sinar matahari, susunan polimer akan terdegradasi sehingga memutus rangkaian senyawa tersebut dan menimbulkan senyawa halogen.
"Bahaya, apalagi kalau kena panas, menghasilkan halogen dan makanan terkontaminasi," ujar dia.
Dia menjelaskan pada kantong plastik hitam juga mengandung zat karsinogen. Zat ini dikatakan sama juga seperti polimer yang mengandung racun senyawa halogen.
Baca juga:&nbsp;<a href="/islampedia/ini-dia-6-hal-yang-membedakan-khutbah-jumat-dengan-khutbah-ied-sudah-tahu" target="_blank">Ini Dia 6 Hal yang Membedakan Khutbah Jumat dengan Khutbah Ied, Sudah Tahu?</a>
Pihaknya mengatakan memang untuk membungkus makanan jangan menggunakan plastik hitam, tapi gunakan plastik yang lebih transparan.
"Bisa plastik putih atau lainnya. Semakin transparan semakin baik," kata dia.&nbsp;
Nino berbagi tips aman agar daging kurban tak mudah terkontaminasi. Beberapa tips yang disarankan diantaranya:
<ol>
<li> Jangan kontak langsung dengan plastik</li>
</ol>
Membungkus daging dengan plastik memang sangat efisian dan murah. Namun demikian, demi alasan kesehatan, cara ini sebaiknya jangan digunakan. Setidaknya, gunakan media pembungkus lain sebelum plastik. Jadi, daging tidak bersinggungan langsung dengan plastik.
<ol start="2">
<li> Gunakan pembungkus makanan</li>
</ol>
Media pembungkus yang bersentuhan langsung dengan daging sebaiknya yang aman dipakai, semisal kertas makanan, baru setelah itu dibungkus plastik. Jangan menggunakan kertas dari koran atau kertas lain yang bertinta.
"Pakai kertas pembungkus makanan, kan, ada itu, jangan kertas koran, ya, kan, ada tintanya," kata Nino.
<ol start="3">
<li> Memakai daun pisang</li>
</ol>
Saran yang satu ini memang terkesan kurang efektif dan ribet. Namun, demi alasan kesehatan, mengganti plastik dengan daun pisang agaknya bisa menjadi pertimbangan.
Baca juga:&nbsp;<a href="/islampedia/sudah-salat-idul-adha-masih-jumatan-dan-salat-dzuhur-nggak-ya" target="_blank">Sudah Salat Idul Adha Masih Jumatan dan Salat Dzuhur Nggak ya?</a>
<ol start="4">
<li> Mengganti dengan plastik transparan</li>
</ol>
Alternatif lain, jika daging kurban terpaksa harus kontak langsung dengan plastik, usahakan kantong plastik yang berwarna putih.
"Plastik ini (transparan) kan kualitasnya lebih tinggi dan sering plastik ini buat bungkus makanan," tandasnya. (GIL/IB)

Anda masih membungkus daging kurban dengan plastik hitam? Sebaiknya jangan dilakukan lagi.