Sahur dengan Kwetiau Udang Kuah Hangat yang Sedap

Nggak melulu nasi, sesekali kamu juga bisa sahur dengan menu kwetiau. Dipadukan dengan udang dan sawi, kandungan nutrisi dalam sajian ini bakal menjaga stamina tubuh kita selama berpuasa. Bagaimana resepnya?

Sahur dengan Kwetiau Udang Kuah Hangat yang Sedap
Kwetiau udang kuah. (Grid.id)

Inibaru.id – Bosan sahur dengan nasi? Yuk, coba memasak menu sahur yang berbeda. Kamu bisa menggantinya dengan pelbagai menu olahan kwetiau. Dipadu dengan udang sebagai sumber protein, kwiteu juga bisa menggugah selera, loh, Millens. Catat nama menunya: Kwetiau Udang Kuah.

Perpaduan kwetiau dengan udang kupas yang dibumbui jahe itu benar-benar akan terasa sedap dan hangat. Eits, kamu perlu tahu, udang mengandung protein, lebih dari 20 vitamin, dan mineral. Kandungan ini termasuk 50 persen kebutuhan harian selenium yang dapat mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung, seperti ditulis Liputan6.com (26/2/2018).

Langkah pembuatannya mudah banget, lo. Agar kamu nggak membutuhkan waktu lama untuk memasaknya, kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya pada malam sebelumnya. Mengutip Tabloidbintang.com (30/5/2018), berikut ini resep yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan:

  • 400 gram kwetiau basah yang sudah dilumuri minyak goreng;
  • 3 siung bawang putih, cincang halus;
  • Setengah buah bawang bombai, iris tipis;
  • 2 ruas jahe, memarkan;
  • 200 gram udang kupas;
  • 500 ml air;
  • 3 sdm saus sambal;
  • 2 ikat sawi hijau, potong;
  • 4 sdm minyak goreng;
  • 2 sdm minyak wijen;
  • Garam;
  • Gula pasir.

Kwetiau. (Selerasa.com)

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan udang, lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan air, saus sambal, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan kwetiau dan sawi hijau. Aduk rata dan masak sampai matang.
  4. Kwetiau udang kuah siap disajikan.

Nah, mudah, kan? Cukup membutuhkan waktu beberapa menit untuk menyiapkan sajian sahur yang istimewa ini. Selamat mencoba, Millens! (IB08/E03)